חלקי חילוף חיוניים להתקני גז במטבח מסחרי

1. רכיבי ההדלקה של המנוע

1.1 קורות דלקה

• יחיד-להבה, שתי להבות, שלוש להבות (לדוגמה, SIT, Pro-Gas, Target)

• מיועדות ליצירת להבות דלק יציבות, קורות הדלקה אלו מתחילות זרימת גז ושומרות על הדלקה במטחנות, תנורי, מחבתות וסלמנדרים.

1.2 צנרות קור

• גדלי נקבות בין Ø 0.18 מ"מ ל- Ø 0.50 מ"מ

• צנרות נחושת עבור גז טבעי ו- LPG. הגדלים הנפוצים כוללים 0.20 מ"מ, 0.25 מ"מ, 0.36 מ"מ ו- 0.45 מ"מ.

1.3 גופי קור, מכסות ומפנים

• גופי קור מלאים עם צנרות משולבים ממזרקים פשוטים את תהליך ההחלפה.

• מכסות ומפנים מגן על תרמוקאפלים, ממקד גלים ומבטיח פעולת חיישן אמינה.

2. יחידות שריפה עיקריות

2.1 שריפות משטח

• שריפות יצוקות מנירוסטה או מפלדה בצבע גבוה עבור תנורי שטיח וטחנים.

• זמינות בדרגות חום שונות (לדוגמה, 30 קילואט, 50 קילואט) עם ראשים שניתנים להחלפה.

2.2 שריפות טבעות וווק

• שריפות מרובות ושריפות ווק עם עוצמה גבוהה עבור תחנות בישול מומחית.

• בדרך כלל מודולריות, מאפשרות החלפות מהירות במהלך השירות.

3. רכיבי מסירת גז

3.1 צינורות גז ואביזרים

• צינורות מלוטשות מנירוסטה מחוזקת בדירוג ל LPG מסחרי או גז טבעי.

• אביזרי דחיפה, זיתים ואוכצים (לדוגמה, M10×1, M7×0.75) עבור חיבורים אטומים לנזיקים.

3.2 מתכת תקנים

• מתכות חוסמות שומרות על לחץ יציב מתחת ללחץ (לדוגמה, 10 מיליבר לגז טבעי).

• מתכות דו-שלביות וסוגרי ביטחון מגנות על פני לחץ יתר ושקיקות.

3.3 תכונות ומתגי סגירה לגז

• מתגי זווית ידניים ומתגי ישר מאפשרים בידוד של כל מכשיר לשירות.

• מתגי כדור חצי סיבוב עם גזעות מנירוסטה לסגירה מהירה במקרה חירום.

4. מכשירי בטיחות ובקרה

4.1 תרמוקאפלים ותרמופייל

• תרמוקאפלים ישירים מתאימים לקורות דלק לסגירת גז אוטומטית.

• תרמופיילים מפיקים אותות חשמליים לשליטה בכפתורי גז אלקטרוניים.

4.2 מתקצים ואביזרים

• מתקצים בעלי מתח גבוה למערכות הדלקה אלקטרוניות.

• אביזרי מתקצים מוקצים מבטיחים מיקום נכון של האלקטרודה.

5. חיתוכים, איטומים ואביזרים

• איטומי חום גבוה לגופי קור, שריפות ופלנגות של מתכות חוסמות.

• סטים לתליית מתקצים (2 או 3 פוזיציות) להתקנה מדויקת של קורות דלקה ושריפות.

• אביזרים ואביזרים לתרמוקאפים לחיבורים בטוחים לחיישנים.

על ידי שמירה על רכיבים אלה המהותיים - חלקי דלקה לקורות, שריפות, צינורות, מתכות תקנות, תכונות ומכשירי בטיחות - מטבחים מסחריים יכולים לשמור על ביצועים מירביים, להבטיח בטיחות לצוות ולמנוע זמן עצירות יקר. תמיד עדיף לבחור בחלקי חילוף שנקבעו על ידי היצרן ולעקוב אחר ההנחיות של היצרן להתקנה ותחזוקה.