קפה טמפר

הדבר החשוב ביותר של טמפר הקפה הוא הקוטר החיצוני. קוטר חיצוני זה מבוסס על הקוטר הפנימי של סל המסנן. קוטרים אלה נעים בין 43 מ"מ כל הדרך עד 58,4 מ"מ. קוטר 58 מ"מ הוא הגודל הנפוץ ביותר ניתן למצוא על רוב מותגי המכונה אספרסו כגון כמו Faema, Bezzera, La Marzocco, Kees van der Westen, Slayer ו Rocket. גודל נפוץ אחר הוא 57mm, גודל זה משמש על ידי מותגים כגון Cimbali, Casadio, Lelit, Rancilio, San Remo ו Vibiemme. הערה: הרבה סלים מקבלים גם את ה-58 מ"מ.

עוד גדלים תמצאו הם 49mm, עם מותגים כגון קרופס, La Pavoni אולימפיה Express. הגודל הבא הוא 53n, גודל זה ניתן למצוא על Astoria, גרוב איזוו, La Pavoni, La Spaziale, Saeco Home, סטארבקס בית, Solis ו Wega. גודל אחר הוא 53 מ"מ, זה רק בשימוש על ידי לה San Marco. הערה: ייתכן כי מותגים מסוימים יש סוגים שונים של קבוצות מבשלות, שיש להם קוטרים שונים של סינון.

בחירת הקפה הנכון

קפה "ימין" הוא בעיקר העדפה אישית. האם אני רוצה קפה מתכתי מלא, או שאני רוצה אחד עם מטפל עץ? איזה עץ אני רוצה, ראה ישנם סוגים רבים של עץ. יש להם דבר אחד במשותף, אף פעם לא לטבול אותם במים.

הבסיס של טמפרסי קפה הוא תמיד עשוי מפלדה אל-חלד. במקרים מסוימים tampers עשויים אלומיניום, אבל זה באופן רשמי לא מזון מדורג.

מקור הקפה

הטמפרמנטו יכול להיסגר חזרה לאיטליה בשנות הארבעים, שם הוא נחשב הומצא. הטמאים הראשונים נעשו מעץ ושימשו כדי לארוז בסיס קפה לתוך צינורות של מכונות אספרסו מוקדם. בתחילה נהגו להכין קפה. אלה טמאים מוקדמים היו בסיסיים ולא מחוסנים, אבל הם היו חיוניים להניח את הקרקע עבור טמפל המודרני.

הביקוש לאיכות גבוהה יותר וטמפרס מורכבים יותר גדל ב טנדם עם עלייה הפופולריות של אספרסו. השימוש במתכת בבנייה של espresso tampers, אשר החל בשנות החמישים וה-60, הביא את הגדם המוגברת של הטמפרס ואת תוחלת החיים.

העיצוב של espresso tampers עבר טרנספורמציה משמעותית בשנות ה-70 וה-80 בהתאמה. מכונת espresso של lever דרשה את השימוש מסוג ייחודי של טמפר, אשר היה בסיס יותר רמה מאשר קודמו. זה איפשר למשתמש ליישם כמות גדולה יותר של לחץ על בסיס הקפה, שבסופו של דבר הוביל למיצוי מוצלח יותר.

בשנות ה-90, יותר חומרים פרימיום כגון נירוסטה פלדה טיטניום החלו להיות מנוצלים בייצור של espresso tampers. חומרים אלה לא רק היו ארוכים ועמידים יותר, אלא גם סיפקו סיום מלוטש יותר.

עתיד העתיד

בשנים האחרונות, ברסטה ואלה נלהבים מקפה הראו עניין גובר בטמפר אוטומטי חדש הידוע בשם Puqpress. Puqpress הופך במהירות לכלי עבור חנויות קפה עסוקות, כמו גם ברסטה ביתית כי זה מסיר את האלמנט של חוסר ודאות מתהליך הטפטון ומבטיח דגימה ברמה אחידה לחלוטין בכל פעם. זה נועד לעשות את הדברים האלה. Puqpress, עם הטכנולוגיה החדשנית שלה ואסתטיקה זרמה, מספק פתרון נוח ויעיל כאחד התהליכים החיוניים ביותר בתהליך יצירת אספרסו. ליד Puqpress יש מותגים שונים