AFM 34 pakking 26x21x2mm

Nou dat antwoord is vrij simpel, nee dat is het niet. De originele klep werkt als volgt, als je de as naar binnen draait duwt de klepstift tegen een pakkinghouder. De stoom kan eruit, sluit je hem weer dan kan er geen stoom meer uit. Bij de moderne E61 kleppen zit achter de pakkinghouder een kleine roestvrijstalen kogel met een veer.

Vanaf het begin van de Faema E61 zetgroep zijn er in principe geen verschillen tussen de onderdelen die in de zetgroep zijn geïnstalleerd. Onderdelen zoals de kleppakkingen, veren, klepsamenstellingen en portafilters zijn allemaal hetzelfde gebleven. De grootste verandering is het kleine reinigingsgaatje aan de voorkant van de zetgroep. Bij de vroegste modellen bestond dit gaatje niet.

Er worden 5 soorten boilers gebruikt op de Faema E61 espressomachine. De meest bekende is het model met dubbele flens. Je hebt aan de ene kant de flens voor het verwarmingselement en aan de andere kant de flens voor het waterniveau. Deze worden op hun plaats gehouden met aluminium boilerringen. Voor de enkele groepen heb je een ketel met een flens aan één kant.

Het volgende model is een roestvrijstalen boiler, met één flens. Dit type ketel komt minder vaak voor dan de koperen ketel hierboven. Er is ook een later model roestvrij staal, dat geen verwijderbare flens heeft. Beide ketels hebben corrosieproblemen, dit heeft te maken met het roestvast staal.

Het nieuwste model is ook een koperen boiler, deze boiler heeft een enkele warmtewisselaar (HX) in het midden. De meeste moderne espressomachines hebben voor elke zetgroep een eigen HX.

Ja, maar dat hangt af van verschillende factoren. Het eerste is ervaring, aangezien dit een handbediende espressomachine is, vereist het veel meer aandacht van de barista dan een solenoïde bediend model. Daar moet je het zetproces handmatig stoppen. Als je die ervaring niet hebt, kun je het tempo dat nodig is in zo'n bar waarschijnlijk niet aan. Dan zou ik adviseren om voor de Faema E61 Jubilee te gaan, dit is de magneetgestuurde versie van de Faema E61 Legend espressomachine.