Quase toda máquina de café expresso usa um termostato, no caso da marca Gaggia você pode dividir isso em 2. Os tipos de termostato usados em uma máquina de expresso comercial diferem de uma máquina de café expresso doméstico. Com máquinas domésticas você vai encontrar termostatos de contato e com máquinas comerciais você vai o termostato de segurança como uma lâmpada.
Um termostato de contato está disponível em 2 tipos, um automático e um manual. Um ciclo automático entre 2 temperaturas e um termostato de contato manual é uma proteção de superaquecimento.
Uma válvula de segurança da lâmpada é instalada dentro de um elemento de aquecimento e também está ligada ao elemento de aquecimento. Quando esta lâmpada fica muito quente, ele irá desligar a energia para o elemento de aquecimento. Então isso impede que os elementos de aquecimento queimem verdadeiro.
Os termostatos usados em todos Gaggia máquinas de café expresso tem uma temperatura fixa, eles variam de 107 graus c até 175 graus Celsius.
Você encontrará termostatos de contato em modelos como o Gaggia Baby, Gaggia Evolução e Gaggia Classic. Os termostatos da lâmpada podem ser encontrados, por exemplo, em Gaggia Deco, Gaggia GE, Gaggia GD, Gaggia XE e o Gaggia XD.
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