La San Marco 100 - Gruppo birraio
Il gruppo caffè delle macchine espresso La San Marco 100 è un modello SM abbastanza standard di gruppo caffè. Si tratta di un gruppo di erogazione a solenoide che si trova sulla maggior parte delle macchine espresso SM.
Visto che questo è un tipo comune di gruppo di erogazione, molte parti sono intercambiabili con altri modelli. L'elemento utilizzato più comunemente su questo gruppo di erogazione è il portafiltro. Questo portafiltro ha 3 orecchie invece delle normali versioni a 2 orecchie utilizzate da altre marche, questo portafiltro è intercambiabile tra la maggior parte delle macchine per caffè espresso SM. Ma ci sono lievi differenze tra i gruppi di birrai.
Il gruppo caffè è alimentato con acqua calda proveniente dallo scambiatore di calore (HX). Questa acqua calda riscalda il gruppo di erogazione e ritorna. Quando l'elettrovalvola è aperta l'acqua può scorrere attraverso il gruppo doccia, la doccia e forzare il suo percorso attraverso il caffè.
A tenuta del portafiltro è installata una guarnizione piatta. Questa guarnizione ha un diametro esterno di 64 mm e un diametro interno di 52,5 mm. lo spessore è di 5,5 mm, che è piuttosto sottile rispetto alle guarnizioni standard da 8-9 mm.
