Rengöra din kaffekvarn? Det är viktigt för en god kopp kaffe!
Vikten av att rengöra din kaffekvarn
Att rengöra din kaffekvarn är ofta en av de mest underskattade rengöringsuppgifterna för varje barista. Det är dock viktigt att göra detta regelbundet. Lyckligtvis är det ganska enkelt att rengöra kvarnen, så länge du gör det på ett säkert och ansvarsfullt sätt. För att hålla kvarnen i bra skick behöver du ett brett utbud av rengöringsprodukter, som beskrivs nedan.
Varför är det viktigt att rengöra din kaffekvarn?
En kaffekvarn har nackdelen att det ofta finns kafferester och oljor kvar i malningskammaren och doseraren (i kvarnar utan on-demand-system). Detta är särskilt tydligt i genomskinliga kaffe-hoppare, där oljor från kaffet avsätts. Ju fetare kaffebönor, desto mer olja kvarstår.
Den viktigaste anledningen till att rengöra din kaffekvarn regelbundet är att det förlänger livslängden och förhindrar att du behöver köpa nya kaffekvarnsdelar.
Ta bort kaffeoljor
Mängden olja som frigörs från dina kaffebönor beror på rostens grad. Lättare rostade bönor släpper lite olja, medan mörkrostade bönor producerar mer olja.
Behålla den rena smaken av kaffe
Som kaféägare vill du att varje espresso du serverar ska vara konsekvent i smak. Gamla kafferester i kvarnen kan påverka smaken av nybryggt kaffe negativt. Se därför till att hålla kvarnen ren för att bevara den perfekta kaffesmaken.
Grundlig rengöring av kaffekvarnen
Har du aldrig rengjort din kaffekvarn grundligt? Då måste du börja med en noggrann rengöring innan du kan tillämpa periodiska rengöringsmetoder. Vad behöver du för en grundlig rengöring?
Steg för grundlig rengöring:
- Koppla ur kaffekvarnen.
- Ta bort hoppan och sätt den åt sidan.
- Dammsug malningskammaren och skruva loss den övre malningsskivhållaren.
- Rengör malningsskivorna med en borste för att ta bort fastbrända kafferester.
- Rengör passagen från malningskammaren till doseraren med Brooks nylon rengöringsborste.
- Rengör insidan av doseraren om du har en kvarn med doserare.
- Sätt tillbaka malningsskivhållaren och justera kvarnens inställningar på nytt.
Rengör din kaffekvarn med ris
Även om det kan låta ovanligt kan du använda ris för att rengöra din kaffekvarn. Ris absorberar oljor från kafferester väl, särskilt om du använder mörkrostade bönor. Vi rekommenderar dock att använda ett specialiserat rengöringsmedel istället för ris.
Rengör din kvarn med Puly-kristaller
Det enklaste sättet att rengöra din kvarn är med Puly malningsskivor rengöringskristaller. Dessa kristaller finns i påsar och är lämpliga för en rengöring.
Använd Puly-rengöringsmedel på följande sätt:
- Ta bort hoppan och mal de återstående kaffebönorna.
- Tillsätt en påse med Puly-rengöringskristaller och mala dem helt genom kvarnen.
- Mal sedan en liten mängd kaffe för att avlägsna eventuella kvarvarande kristaller.
Se till att inga kristaller finns kvar i doseraren om du har en kvarn med doserare.
Hur ofta ska du rengöra din kaffekvarn?
Det är viktigt att rengöra din kaffekvarn regelbundet. Använd Puly-rengöringskristaller varje vecka och rengör utsidan av kvarnen med Puly Bar. Detta håller kvarnen ren och hygienisk, vilket inte bara ser bättre ut utan också förbättrar prestandan.
Beroende på användning och rostning av kaffet rekommenderar vi en grundlig rengöring varje kvartal eller halvår.
Byter du bönor? Rengör och justera kvarnen igen
Om du byter till en annan kaffeblandning eller ett helt nytt märke bör du rengöra kvarnen grundligt och justera inställningarna på nytt. Detta förhindrar att gamla bönrester påverkar smaken på de nya bönorna.
Produkter för att rengöra din kaffekvarn hos Brooks Parts
På Brooks Parts säljer vi ett brett sortiment av rengöringsprodukter för kaffekvarnar, inklusive tillbehör från märken som Puly och Brooks. Se hela vårt sortiment på Brooks Parts - Rengöringsprodukter för kvarnar och se till att din kvarn alltid är i toppskick.