Díly mlýnků na kávu Fiorenzato

Mlýnky na kávu od společnosti Fiorenzato lze rozdělit do 2 kategorií. Jedná se o mlýnky na kávu "na vyžádání" a tradiční dávkovací mlýnky na kávu. Mlýnky na kávu "on demand" melou kávová zrna pouze tehdy, když si to přejete, takže budete mít tu nejčerstvější kávu. Mlýnky na kávu "doser" mají na přední straně zásobník, ve kterém je uloženo určité množství namleté kávy, která je připravena k použití. To může být ideální v opravdu rušném baru nebo restauraci. Vidíte, že se po určitém okamžiku automaticky namele.

Modely

Společnost Fiorenzato v průběhu času vyrobila různé ikonické mlýnky na kávu, například řadu Fiorenzato F64 s modelem EVO a nejnovější přírůstek Fiorenzato Allground, který je na mlýnek poměrně revoluční.

Fiorenzato F64

Mlýnek na kávu řady Fiorenzato F64 je pracovní kůň, který se dá použít v každém rušném baru, abyste získali co nejkonzistentnější kávovou sedlinu. Základním modelem F64 je Fiorenzato F64 E, jedná se o mlýnek na kávu "na požádání" s plochými mlecími břity. Mírně vylepšenou verzí modelu F64 je mlýnek na kávu Fiorenzato F64 Evo. Tento mlýnek na kávu je podobný modelu E, ale má chladicí ventilátor pro chlazení mlecích břitů.

Fiorenzato Allground

Mlýnek Fiorenzato allground je nejnovějším přírůstkem značky Fiorenzato. Tento specifický mlýnek na kávu je určen pro domácí trh. Na jeho názvu si můžete všimnout, že je označen jako allground, což opravdu zní, že to umí. Vidět je, že umí mlít různá nastavení, například espresso, Mokka a na filtrovanou kávu. To je poměrně revoluční, taková inovace se vidí málokdy.

Mlecí břity Fiorenzato

Mlecí břity používané na mlýncích na kávu Fiorenzato se trochu liší. Ve většině případů se u méně výkonných a levnějších mlýnků na kávu používají ploché mlecí břity a u dražších kuželové mlecí břity. Částečně to souvisí s tím, že kónické modely jsou dražší.

Ploché mlecí břity na kávu

Ploché mlecí břity se skládají z horního a spodního mlecího břitu. V tomto případě se spodní otáčí a horní je nehybný a slouží k nastavení vzdálenosti mezi horním a spodním mlecím břitem. Nejmenší z nich mají průměr 58 mm a najdete je například u modelu Fiorenzato F4. Větší mají průměr 64 mm, které najdete u mlýnků na kávu řady Fiorenzato F5 a F64. Největší jsou 83mm, které najdete na mlýncích na kávu Fiorenzato F83.

Kónické mlecí mlýnky na kávu

Kónické mlecí břity lze nalézt také u mlýnků na kávu Fiorenzato, jsou o něco méně časté, ale používají se. V případě kónických mlecích mlýnků je to dost podobné, ale ne stejné. Malý vnitřní mlecí břit je připojen k motoru a otáčí se. Horní je nepohyblivý a slouží k nastavení vzdálenosti mezi mlecími břity. Na rozdíl od plochých, kde máte horní a spodní. Je to u kuželových vnitřní a vnější brusný břit.

Tyto kónické verze najdete u různých modelů mlýnků Fiorenzato, například Fiorenzato F63 a Fiorenzato F71.

Čištění mlýnku Fiorenzato

Není to jedna z prvních věcí, na kterou myslíte, ale je zcela nezbytné udržovat mlýnek na kávu Fiorenzato v dobrém stavu. Máte k dispozici 2 typy čištění, vnitřní a vnější.

Vnější čištění je poměrně jednoduché, vezměte si například čisticí roztok Puly bar a utěrku z mikrovlákna na čištění vnější strany mlýnku. Další věcí je vnější a vnitřní část zásobníku na kávu. Pokud to budete dělat pravidelně, sníží se pravděpodobnost, že váš průhledný zásobník na kávu zhnědne. Což vypadá mnohem hezčeji.

Po vyčištění vnějších částí můžete začít čistit vnitřní části. Pro pravidelnou údržbu mlýnku Fiorenzato můžete použít mlýnek Puly, který odstraní starou namletou kávu z mlecích břitů a mlecí komory.