Všechny výrobky na stroji espresso jsou hlavní komponenty, ale obecně existuje řada náhradních dílů, které lze nalézt na každém stroji espresso. Musíte myslet na portafilery, solenoidové ventily, čerpací motory a elektrická dávkovací zařízení.
Ano, jsou tam docela některé náhradní díly, které vyžadují mnohem více údržby než ostatní. Nejlepší příklady jsou těsnění na espressových strojích, Tyto vyčerpávají v průběhu času, nebo jen vysušit vzhledem k teplu pivovarské skupiny. Další komponenta, která jsou také běžné k opotřebení, jsou portafilery na kávovaru. . To má co dělat s ušima portafilteru, ty se časem pomalu opotřebují. To záleží na tom, jak často se používá kávovar.
Pokud chcete, aby váš stroj espresso v nejlepším pracovním stavu chcete, aby to mohlo být užitečné sledovat 5 kroků níže. Investovat do některých čisticí prostředky pro váš stroj na espresso, to není levné, ale mít váš stroj na espresso opravit někdo jiný je ještě dražší.
Denní čištění kávovaru lze rozdělit na 2 úkoly. Čištění vnější části stroje na espresso a mlýnek na kávu, nezapomeňte denně vyčistit kapačku. A čištění vaší pivovarnické skupiny a parní trubice. to dlouhodobě brání mnoha technickým problémům.
Odšroubování strojů na espresso může být docela složité, nebo prostě nemožné. Když máte domácí kávovar s nádrží na vodu, jako je Rocket nebo Bezzera espresso stroje. Nádrž s vodou na zadní straně můžete naplnit odšroubovacím roztokem, jako je Brooks Descaler, a spustit odšroubovací cyklus. Musí se to dělat každé tři měsíce.
Ale když máte komerční espresso nebo stroj na espresso, který je upevněn na hlavní vodovodní linky můžete provést tento postup. V tomto případě můžete použít pouze vodní filtr ke snížení množství vápníku nahromadění nahoru. Když chcete dekalikovat takový stroj na espresso, musíte kompletně rozebrat stroj na espresso a namočit komponenty do odšroubovacího roztoku.
Čištění vaší pivovarnické skupiny může být jednou z nejdůležitějších věcí, které musíte dělat denně. Nezáleží na tom, zda jste domácí barista nebo barista v baru / restaurace. Mít staré zbytky kávy uvízl na sprchové obrazovce může vést k hořké degustaci kávy. Tomu však lze snadno zabránit.
Nejprve použijte jednoduchý úhel kartáč k čištění spodní strany pivovarnické skupiny, měli byste nechat pivovarskou skupinu, aby na to vodu. pak budete muset zálohovat své pivovarnické skupiny, s slepý filtr a Puly caff získat zbytky kávy zevnitř vašeho pivovaru skupiny a solenoid ventil.
Jednou z nejpodceňovanějších věcí, kterou si můžete vyčistit na stroji na espresso, je čištění/údržba parní trubky a mléka frother. Pokud neumýváte parní trubici, může způsobit špatnou chuť pro vaše zmražené mléko. To lze vyřešit namočením parní trubice každý den v Čistič mléka Brooks, to bude snadno očistit zbytky mléka. Když to nebylo provedeno po velmi dlouhou dobu, to může být užitečné jen rozebrat parní trubice a parní špička.
Toto není opravdu preventivní opatření, ale spíše posouzení. Začínáte si v průběhu času všímat, že těsnění portafiltru se již správně neutěsní nebo uslyšíte vysoký šum z kotle utíkat. Je vhodné zkontrolovat, kde tyto úniky jsou, aby se zabránilo dalším problémům se strojem na espresso. Preventivní údržba zabraňuje prostojům, které nechcete jako barista.
Chcete-li udržet stroj na espresso čistý a provádět údržbu na vašem stroji, potřebujete k tomu určité nástroje. Pak musíte přemýšlet například o šroubováku, jako je Wera Stubby, odstranit sprchové obrazovky. Nebo jen běžný čistící kartáč na čištění sprchového plátna ve vaší pivovarské skupině.
Pro čištění kartáčků na espresso může být jedním z nejdůležitějších čisticích nástrojů v okolí. Existují různé typy kartáčů s různými funkcemi na stroji na espresso a mlýnek na kávu. Pro pivovarskou skupinu máte standardní zakřivený čistící kartáček. Ale pro čištění skvrn z portafiltru máte speciální Kartáče na čištění Brooks
Každé určité množství času, které potřebujete k odrušení své espresso a kávovar. Ale s kterým descalerem může být vždy otázka. Pro komerční espresso stroje doporučujeme Puly Calcinet descaler. Tento typ descaleru je ideální pro těžké nahromadění vápna. Pro pravidelné odsávání, takže každých 3⁄4 měsíců vašeho domácího espressa můžete použít Brooks Greenie descaler.
Pro různé aplikace na espresso jsou k dispozici různé čisticí prostředky. To se pohybuje od čištění pivovarnické skupiny s Puly Caff prášek nebo čištění parní trubice s Čistič mléka v Brooks. A nezáleží na tom, jestli máte komerční nebo domácí kávovar.
Pro čištění panelů na stroji na espresso nebo na mlýnek na kávu se doporučuje použít utěrku bez litu. • Utěrky z Brooksových mikrovláken jsou extrémně měkké, které nedělá poškrábání povrchy vašeho kávovaru
Správný systém filtru vody na vašem kávovaru je jedním z nejdůležitějších kompresních předmětů, které máte na kávovaru. Nezáleží na tom, zda máte domácí kávovar nebo komerční model. Pro oba jsou různé typy vodní filtry dostupné. Výměna filtru vody musí být provedena včas, vidět, že filtry vody jsou nasyceny po určité množství času. A to, že máte nainstalovaný filtr, neznamená, že ve vašem stroji na espresso není žádné nahromadění vápence. Nezáleží na tom, jestli používáte filtry od značek jako je Brita, DVA, , Bilt, 3M nebo Everpure.
Těsnění, těsnění a pohyblivé části vyžadují určité mazání. Jedná se zejména o parní a vodní ventily, které jsou v podstatě kovem pohybujícím se přes kov. Kromě toho, těsnění, které jsou suché, mohou trhat v průběhu času, kdy se parní ventily jsou otevřeny. K tomu je vhodné použít k mazání těchto složek silikonový tuk tříděný v potravinách.