V průběhu let byla vyvinuta řada modelových verzí kávovaru Cimbali M27. Existuje mezi nimi mnoho podobností, například to, že každá verze má neobjemovou a objemovou verzi. Rozdíly však mohou být složité, pokud chcete najít správný díl, protože některé modelové verze mají mnoho dílů, které nejsou vzájemně kompatibilní.
Jedná se o nejstarší model řady M27, Cimbali M27. Tento kávovar se dodával ve verzi DT, což je objemová verze. Druhou verzí je model C, což je model bez objemového výkonu. Vyráběl se ve 2 skupinách až po 4 spařovací skupiny.
U tohoto modelu nebylo standardem, že by se kávovar dodával se sestavou čerpadla a motoru, bylo možné, že jste měli možnost vibračního čerpadla. U komerčního espresovače to není úplně běžná věc, viděli jsme, že to podle našeho názoru není ideální řešení.
Tato verze M27, Cimbali M27 2008, která je prostředním modelem, a byla představena v roce 2008, což naznačuje název. Tento se dodával také v provedení DT a C. Tento model se nedodával ve verzi s vibračním čerpadlem, tento byl k dispozici pouze v modelu, který měl konfiguraci čerpadla a motoru. Až na tento model je mnoho dílů náhradními díly Cimbali, například varné skupiny. S další verzí se však toto vše změní.
Jedná se o nejnovější verzi kávovaru Cimbali M27, kterou je kávovar Cimbali M27 RE. Tento konkrétní model je rovněž k dispozici v objemovém a neobjemovém provedení, podobně jako předchozí modely. Co je však velkým rozdílem mezi tímto modelem a těmi předchozími, je to, že tento model využívá více komponentů Faema. Největším rozdílem je varná skupina, která je rovněž varnou skupinou Faema. Z tohoto důvodu nelze na této skupinové hlavě použít díly Cimbali. Například portafiltr se nevejde, potřebujete k tomu konkrétně portafiltr Faema. Ty od Cimbali se do ní nevejdou.
M27 RE má, stejně jako starší modely, objemovou a neobjemovou verzi. Objemová verze M27 se nazývá M27 RE A. Neobjemový model M27 se nazývá M27 RE S.
Ve společnosti Brooks můžeme dodat mnoho náhradních dílů pro různé kávovary Cimbali M27. Může se jednat o náhradní díly nebo originální/originální díly. V případě starších modelů Cimbali M27 je možné, že se některé díly přestaly vyrábět a nejsou již k dispozici. Pokud nemůžete najít díl, který hledáte, pošlete nám zprávu a my se vám pokusíme pomoci.
