Elektromagnetický ventil funguje na velmi jednoduchém principu - na principu magnetismu. Existují 2 typy elektromagnetických ventilů, normálně otevřené a normálně uzavřené. V kávovarech na espresso se setkáte především s normálně uzavřenými ventily, protože se jedná o tlakový systém. U normálně uzavřeného elektromagnetického ventilu však pružina tlačí píst na sedlo ventilu, čímž se ventil uzavře. Když je cívka elektromagnetického ventilu pod napětím, zvedne se i píst. Když se napájení z ventilu odebere, ventil se automaticky uzavře
U kávovarů na espresso existují celkem 4 značky, které vyrábějí elektromagnetické ventily: Parker,Asco(sirai), Lucifer a ODE. Ventily Parker a Lucifer vypadají podobně, ale to proto, že jsou součástí stejné společnosti.
Existují různé typy elektromagnetických ventilů v různých konfiguracích. Jsou definovány na dvoucestný a třícestný elektromagnetický ventil. Elektromagnetické ventily se dodávají ve dvou verzích, z nichž jedna má plochou přírubu a druhá je závitová.
Další důležitou vlastností je také to, jaký druh napětí používají, jak je vidět, existují značky, které používají cívky elektromagnetických ventilů 24 V DC. Nejběžnější však stále zůstávají ty na 220/230 V AC.
Elektromagnetický ventil spařovací skupiny se používá v podstatě u všech moderních kávovarů, s výjimkou manuálních spařovacích skupin E61. Tyto elektromagnetické ventily jsou třícestné, ve většině případů s přírubovým připojením, ale také se závitovými šroubeními. V tomto případě vidíte, že tryska uvnitř elektromagnetického ventilu se může značku od značky měnit, ale hlavní je, že mají nejmenší průměr ze všech elektromagnetických ventilů používaných na kávovarech.
To, jaký typ elektromagnetického ventilu se používá na ventilech přívodu vody, závisí na způsobu jejich montáže. Vidíte, že máte značky kávovarů, které používají ventilové bloky, na které lze namontovat přírubový elektromagnetický ventil. Máte však i takové, které se instalují proti trubkám, pro které se používají závitové. Tryska na těchto ventilech je obvykle poměrně velká, což má smysl vidět, že jste schopni rychleji naplnit kotel.
Elektromagnetický ventil lze použít také na ventilech pro vodu a páru, to však závisí hlavně na značce. Je vidět, že mnoho výrobců stále používá ručně ovládaný ventil, který se snadněji ovládá. To se může hodit zejména v případě, že používáte džbán na mléko k napěnění mléka.
Nejběžnější je dvoucestný ventil, který se používá například na výtoku vody. V případě napěňování mléka se s ním můžete setkat u automatických napěňovačů mléka nebo u napěňovačů mléka s regulací teploty. Jako například u La Cimbali Turbosteam.
