Jak průtokoměry fungují
Průtokoměry fungují na základě měření rychlosti průtoku vody. Obvykle jsou vybaveny oběžným kolem, které se otáčí při průtoku vody tělem průtokoměru. Tento pohyb generuje signál, který je vysílán do dávkovacího zařízení a dotykového panelu stroje a poskytuje zpětnou vazbu v reálném čase o objemu dávkované vody. Tato integrace zajišťuje, že kávovar může přesně dodávat nastavené množství vody pro každý brew. Bez dávkovacího zařízení a dotykového panelu nemůže samotný průtokoměr fungovat tak, jak má, což podtrhuje důležitost těchto vzájemně propojených součástí. Více informací o dávkovacím zařízení a dotykovém panelu, které spolupracují s průtokoměry, najdete zde.
Součásti průtokoměru
Typický průtokoměr se skládá ze tří hlavních součástí: tělesa, oběžného kola a krytu. Těleso průtokoměru obvykle obsahuje jeden nebo dva vstupy a výstupy, přičemž nejběžnější velikost je ¼" BSP-G. Například některé modely švýcarské společnosti Digmesa mohou mít dva vstupy, což umožňuje přesnější regulaci průtoku. Uvnitř těla je umístěna tryska, obvykle o průměru 1,0 až 1.2mm, která pomáhá regulovat průtok a zajišťuje přesnost měření dávkované vody.
Značky a výrobci
Většina značek kávovarů na espresso se spoléhá na průtokoměry vyráběné italskou společností Gicar. Známé značky jako Cimbali Group a Carimali však volí průtokoměry od švýcarské společnosti Digmesa. Bez ohledu na značku jsou tyto průtokoměry navrženy tak, aby plnily stejnou základní funkci: zajišťovaly přesné měření průtoku vody pro zajištění konzistentní a přesné přípravy espressa.
Závěr
Průtokoměry hrají zásadní roli při udržování konzistence a přesnosti přípravy espressa. Ve spolupráci s dávkovacím zařízením a dotykovým panelem poskytují automatizovaný systém měření a řízení průtoku vody. I když ne všechny kávovary na espresso jsou vybaveny průtokoměry - ty bez objemového dávkování tuto součást postrádají - moderní kávovary, které je obsahují, zajišťují přesný a efektivní proces přípravy.
