流量計

流量計の仕組み

流量計の仕組みは、流量計本体を通過する水の流量を計測することである。通常、流量計本体を水が流れる際に回転するインペラを備えています。この動きによって信号が生成され、マシンのドージングデバイスとタッチパネルに送られ、吐出された水の量がリアルタイムでフィードバックされます。この統合により、エスプレッソマシンは、brew 毎に設定された量の水を正確に供給できるようになります。吐出装置とタッチパネルがなければ、流量計だけでは意図した通りに機能しないため、これらの相互接続部品の重要性が浮き彫りになっています。流量計と連動する吐出装置と タッチパネルについては、こちらをご覧ください。

流量計コンポーネント

一般的な流量計は、本体、インペラ、カバーの3つの主要コンポーネントで構成されています。流量計本体には通常1～2個の流入口と流出口があり、最も一般的なサイズは1/4" BSP-Gです。例えば、スイスのDigmesa社のモデルには2つのインレットがあり、より精密な流量制御が可能です。本体内部には、通常直径1.0～1.2mm のノズルがあり、流量を調節し、吐水量を正確に測定するのに役立ちます。

ブランドとメーカー

ほとんどのエスプレッソマシンのブランドは、イタリアのジカール社製の流量計を採用している。しかし、チンバリ・グループやカリマーリなどの有名ブランドは、スイスのディグメサ社の流量計を採用している。ブランドに関係なく、これらの流量計は、一貫した正確なエスプレッソ抽出を保証するために、水の流量を正確に測定するという基本的な機能を満たすように設計されている。

結論

流量計は、エスプレッソ抽出の一貫性と精度を維持するために重要な役割を果たす。ドージングデバイスやタッチパネルと連動することで、水流を測定・制御する自動化システムを提供します。すべてのエスプレッソマシンに流量計が搭載されているわけではありませんが（定量吐出のないエスプレッソマシンには搭載されていません）、流量計が搭載された最新のエスプレッソマシンは、正確で合理的な抽出プロセスを保証します。