エスプレッソマシンのポンプとモーター
最新のエスプレッソ／コーヒーメーカーは、ポンプとモーターを使って、適切なコーヒー抽出圧力を得ています。エスプレッソマシンには2種類のポンプがあります。振動ポンプとポンプとモーターの組み合わせです。業務用エスプレッソマシンと家庭用エスプレッソマシンでは、主にポンプの種類が異なります。しかし、必ずしもそうとは限りません。
振動ポンプ
最初のモデルは振動ポンプです。このタイプのポンプは、「モーター」とポンプ部分が一体となっているため、追加のモーターは必要ありません。このポンプには2つの重要な役割があります（水タンクがある場合）。1つ目は、コーヒーを淹れるための圧力を発生させることです。後ろに水タンクがある場合は、水タンクから蒸気/水ボイラーに水を送るためにも使われます。ボイラーの圧力が高くないと、中に水が入らないからです。このポンプを前後のダンパーに設置し、ポンプとエスプレッソマシン本体が接触しないようにします。
ウルカ
この振動ポンプは、主にUlka社製ですが、Olab社やFluid O tech社など他の会社でも製造されています。電源は220/230Vだが、110Vのものもある。欠点は、長時間の運転ができないことで、冷却する必要がある。冷却時間はメーカーの仕様による。 このタイプのポンプの欠点は、ポンプの圧力を調整できないことです。
これらの振動ポンプはまた、温度ヒューズ、インストール継手などの様々な追加を持っていません。
振動ポンプは主に国産のエスプレッソマシンに使用されていますが、その理由は大きさだけでなく、ポンプの価格にもあります。モーターポンプと組み合わせた場合の5分の1の価格です。しかし、過去にはチンバリのような業務用エスプレッソマシンに振動ポンプを使用していたブランドもありました。
ロータリーベーンポンプ
もう1つのタイプのポンプは回転ポンプで、このタイプのポンプは別のモーターと組み合わせて使用する必要があります。このタイプのポンプは、主に業務用エスプレッソマシンで使用されていますが、より高価なプロ用エスプレッソマシンでも見かけることがあります。しかし、その頻度はそれほど高くありません。
これらのポンプは主に鉛の少ない真鍮製ですが、ステンレス製もあり、様々なブランドがあります。Fluid O Tech（Rotoflow）、Procon、Nuertなど様々なメーカーがあります。
最も一般的なタイプはクランプオンポンプで、これらのポンプはモーターにステンレス鋼のクランプで固定されています。Faema、Cimbali、Casadio（Cimbaliグループ）などのブランドで見られます。これらのポンプはすべて、1時間に一定量のリットルを汲み上げるように作られており、この範囲は50 L/Hから200 L/Hの間です。
エスプレッソマシンのポンプモーター
回転ポンプは、独立したモーターによって動かされます。使用されるモーターの種類は、主にエスプレッソマシンのブランドによって異なります。ほとんどのエスプレッソマシンは、イタリアのRPM社製のモーターを使用していますが、IPC社、Sisme社、Ulka社、ミラノのElettromeccanica In.F Arduini（ミラノ）などがある。
ほとんどのエスプレッソマシンのモーターはクランプオンモーターですが、ボルトオンフランジもあります。これらはラ・チンバリグループのエスプレッソマシン用です。 しかし、エスプレッソマシンの外に設置されるモーターもあり、スペースがないため、すべてがコーヒーマシンに設置されるわけではありません。
最もユニークなエスプレッソマシンモーターのひとつはRPM社製で、アストリアCMAグループのエスプレッソマシンに使用されています。これらのモーターは、エスプレッソマシンに入る水で冷却される。これは他のエスプレッソマシンブランドでは見られません。
ブルックスのポンプとモーターのスペアパーツ
エスプレッソマシンのモーター、ポンプ、その付属品に関するご質問は、ブルックスまでお気軽にお問い合わせください。遠慮なくブルックス-パーツにご連絡ください。お客様のセットアップに適したソリューションを見つけるお手伝いをいたします。