ステンレス製ポータフィルターフィルターバスケット

エスプレッソマシンに使われるフィルターバスケットは、3つのカテゴリーに分けられる。シングルフィルターバスケット、ダブルフィルターバスケット、そしてブラインドフィルターです。これらのフィルターバスケットにはそれぞれ特徴がありますが、共通していることがあります。それは、フィルターバスケットの側面にある隆起だ。この尾根は、ポータフィルターのスプリングのためにフィルターバスケットに押し込まれています。この金属バネのおかげで、コーヒー残渣ノックボックスのノックバーを叩いても、フィルターバスケットがポータフィルターから落ちることはありません。

エスプレッソマシンに使われているフィルターバスケットのほとんどは、イタリアのIMSフィルトリ社製です。これは、「標準」バスケットだけでなく、競争/特殊コーヒーモデルの場合です。他にもVSTという会社が作っていますね。しかし、それはあくまで競技用フィルターバスケットです。

シングルフィルターバスケット

シングル コーヒー フィルター バスケット通常 1 つのコーヒーを作るために使用されます、いくつかの人々 は、ダブル フィルター バスケットもこれを使用します。シングル フィルター バスケットさまざまな形とサイズで見つけることができます。シングル フィルター バスケットの最も一般的なサイズは 70 mm バージョンです。このフィルターバスケットは、58mmまたは58,5mmのタンパーサイズを使用します。彼らは約 17 mm から 24,5 mm までの高さのサイズがあります。これらのバスケットは通常 6-8 グラムの挽いたコーヒーを保持することができます。

ダブルフィルターバスケット

ダブル・フィルター・バスケットは通常、ダブル・ポータフィルターと組み合わせて使用します。しかし、シングルコーヒー用として使われる場合もあります。最も一般的なダブルフィルターバスケットのサイズも、同じポータフィルターを使うことから70mmですが、他にも様々なサイズがあります。

標準」ダブル フィルター バスケット 12 ～ 21 グラムの挽いたコーヒーを保持することができ、高さ 21 から 25 mm までのすべての方法があります。

エスプレッソ用フィルターバスケットのサイズ

フィルターバスケットにはさまざまなサイズがあるが、業務用エスプレッソマシンの場合、業務用エスプレッソマシンで使用される最小サイズは65mmである。このサイズは、ラ・スパツィアーレのポルタフィルターやアストリアCMAの一部のモデルで標準的に使われています。ラ・サンマルコのフィルターサイズは66mmです。これらの直径が小さいと、フィルターバスケットに入るコーヒーの量が少なくなります。

フィルターバスケットの洗浄

ポータフィルターとフィルターバスケットは、毎日 お手入れする必要が あります。 フィルターバスケットをポータフィルターから取り外すのは、時に大変な作業です。しかし 、IMSのフィルターバスケット取外し工具を使えば、 とても簡単 です。 フィルター取り外しツールをバスケットの端、ポータフィルターの耳のある部分の下に置き、上に押し上げるだけです。これでコーヒーフィルターバスケットが簡単に外れます。これで、ポータフィルターとバスケットを簡単に掃除できます。ポータフィルターとバスケットをPuly Caff（プーリーカフェ）に浸すとうまくいくことがあります！