工具
Puly Bar卫生1000毫升清洁
Motta Lady 奶投手 0,35l
La Spaziale不锈钢盲孔过滤器
Motta Europa牛奶罐0.5L不锈钢
Motta 200 拿铁玛奇朵勺子
布鲁克斯超细纤维布深灰色
La San Marco盲孔过滤器
Pavoni millenium 夯锤 51.5mm 欧洲胡桃木
对于咖啡师配件,您还需要考虑清洁台面、研磨机、冲煮套件以及整个机器的清洁剂。可见,如果您没有适当清洁的浓缩咖啡机、研磨机和工作环境,作为咖啡师,您就无法制作出优质的浓缩咖啡和卡布奇诺。
周围有各种各样的浓缩咖啡机,这些工具主要是为了让您的工作更轻松、更快并获得更一致的质量。它们可用于任何设置,从家庭咖啡师到咖啡吧的咖啡师。因此,如果您使用 Solis Sage 或 La Marzocco Linea,则确实需要咖啡师配件。
有哪些适合家用和商用的咖啡机/咖啡师配件?我们有 3 类:配件、敲击盒和清洁剂
配件
配件部分可能是所有咖啡师配件中最广泛的部分。其范围包括捣固器、清洁刷、咖啡分配工具、WDT、牛奶沥青、咖啡秤、勺子、捣固垫和 Brooks 咖啡师布。
篡改
搅拌棒可能是咖啡师最重要的配件,没有这个工具,您就无法制作一杯浓缩咖啡。这些捣固器有多种类型,具体取决于手柄和捣固部分的直径。手柄可以由各种类型的木材、塑料或金属制成。底部始终由食品级不锈钢制成。最常见的尺寸是 58 毫米,但也可以小至 43 毫米。生产捣棒的品牌有 Brooks、Motta、Cafelat 和 joe frexx。
咖啡分发工具
这是一个相当新的工具。从某种程度上来说,这看起来像一个冰球。您将其放在滤篮顶部并旋转它,分配工具底部的形状会将磨碎的咖啡分配到滤篮中。该工具由 Rocket espresso 和 Motta 等品牌制造。
看门狗定时器
Weiss 分配技术 (WDT) 用于分配研磨咖啡。这是用带有几根针的小工具完成的。在过滤篮中移动这个工具,咖啡就会分布并打破任何团块。
牛奶罐
这也是制作一杯优质浓缩咖啡的重要工具,因为您确实需要某种容器来盛放牛奶以使牛奶起泡。它们由不锈钢制成,在某些情况下它们经过涂层或着色。这些牛奶罐由 Motta Metalurgica 等品牌制造。
敲击箱
如何轻松去除咖啡手柄中的咖啡球?拿一个敲击盒,用它你可以将咖啡手柄敲击到圆棒上,你的咖啡球就会从滤篮中掉出来。
这些敲击盒有各种尺寸和形状。你看到的主要是商用敲击箱和家用敲击箱的区别。看到商业模型比国内模型使用更多,它们平均具有更好的制造质量。
敲击盒有3种类型:台面抽屉式、内置敲击盒和台面敲击盒。
台面抽屉
台面抽屉基本上是一个带有滑出抽屉的盒子。在这个抽屉里有一个金属/木条,上面覆盖着橡胶。与这种橡胶相比,您可以击败您的手柄。这些盒子由 Ronda、Joe Frex、Baristapro、Eureka 和 Spokj-Trukj 等公司制造。这些抽屉的理想之处在于,在很多情况下,您可以在其顶部放置咖啡研磨机。这可以节省您的工作台面空间。
内置敲击盒
内置敲门机主要出现在酒吧、酒店和餐馆。在家庭环境中你不会经常看到它们。这是有道理的,因为它们可以容纳大量的咖啡。这些敲击盒主要由意大利品牌制造,例如 Priolinox 和 Ronda。
台面敲击箱
这些台面单元主要出现在家庭环境中。这些敲击盒的容量有限,大多数情况下由塑料或压制不锈钢制成。制造这些台面敲击盒的品牌有 Motta、Cafelat、Joe Frexx 和 Ribelle。
清洁剂
对于浓缩咖啡机,您确实有多种清洁剂可供选择。这些可以是研磨晶体、冲泡组反冲洗粉末(或液体)、表面清洁剂和蒸汽管清洁剂。
研磨晶体
研磨机晶体由意大利品牌 Puly Caff 制造,您可以将这种粉末真正研磨成咖啡粉