Deze espressomachine heeft veel functies van de grote commerciële koffiemachines die La Cimbali produceert, maar heeft ook verschillende dingen die je alleen op de Cimbali Junior vindt.
De installatie in de machine is vrij eenvoudig, deze espressomachine is uitgerust met een warmtewisselaar (HX) systeem. Het HX-systeem op La Cimbali espressomachines is anders dan andere merken. De warmtewisselaar zit vast aan de zetgroep en de zetgroep zit ook vast aan de boiler, zonder slangen.
De zetgroep die gebruikt wordt op de La Cimbali Junior is een standaard La Cimbali zetgroep, dit type zetgroep is solenoïde bediend. De standaard portafilter en portafilterpakking kunnen dus op deze koffiemachine worden geïnstalleerd.
De vorm van de boiler op de Cimbali junior is een gewone buisvorm met gesloten flenzen. Aan de ene kant zit een gat voor het verwarmingselement en aan de andere kant van de boiler zit een flens voor de zetgroep, waar dus de HX zit. Het verwarmingselement dat op de Cimbali junior wordt geïnstalleerd kan uit 3 modellen bestaan. Een 110V 1300W element, een 220V 1300W model en een 1800W 220V verwarmingselement.
Aan de fittingen op de ketel zitten verschillende onderdelen vast. Aan de bovenkant zit de slang voor zowel de stoom- als waterklep. Aan de boven- en onderkant zitten de aansluitingen voor het waterniveau. Waar de veiligheidsklep zit, zitten ook de aansluitingen voor de veiligheidsklep van de ketel en de drukschakelaar. Deze drukschakelaar regelt het in- en uitschakelen van het verwarmingselement.
Op deze compacte espressomachine is niet veel ruimte voor een pomp, dus is er een kleine Ulka vibratiepomp geïnstalleerd. Je ziet wel dat in sommige gevallen uiteindelijk een pomp en motor worden geplaatst, gezien niet iedereen even blij is met een Ulka vibratiepomp. In dit geval wordt de pomp ook gebruikt om de boiler te vullen, gezien deze espressomachine is uitgerust met een klein waterreservoir.
Op het gebied van elektronica is dit een vrij eenvoudige espressomachine. Hij is uitgerust met een niveauregelaar, die de boiler automatisch vult zodra deze onder een bepaald punt komt. De rest van de machine is echt basic, je hebt geen vooraf ingestelde koffiekeuzes. Dit is gewoon het handmatig starten en stoppen van het koffiezetproces.
Voor de Cimbali Junior is ook een bijpassende maler verkrijgbaar, deze heet de Cimbali MD Junior. In dit geval staat de MD voor Macina Dosatore, koffiemolen. Dit is een relatief eenvoudige koffiemolen, met een klein oppervlak. Met het idee dat hij in een bar/restaurant geplaatst moet worden waar niet veel ruimte is.
Het idee bestaat dat de Cimbali Junior en de Cimbali M21 Junior dezelfde espressomachine zijn. Ze hebben wel wat overeenkomsten, maar het is niet dezelfde koffiemachine. Het belangrijkste is dat de Cimbali Junior alleen verkrijgbaar is als niet volumetrische machine. De Cimbali M21 Junior is verkrijgbaar in een volumetrisch en niet volumetrisch model.
Daarnaast heeft het Junior model wel een trilpomp geïnstalleerd, waar de M21 Junior is uitgerust met een pomp en motor combinatie.
Bij Brooks-parts kunnen we veel onderdelen leveren voor de Cimbali Junior espressomachine, dit kan zowel OEM/origineel als after market zijn. In het geval van de Cimbali Junior is het mogelijk dat sommige onderdelen uit productie zijn. Als ze wel leverbaar zijn, kan de levertijd lang zijn, wat vrij standaard is bij onderdelen van Gruppo Cimbali.