De Rocket Giotto is een van de modellen die het bedrijf Rocket Milano produceert. Dit model is de Rocket Giotto Evoluzione V2-versie. Dit is een espressomachine voor huishoudelijk gebruik, met veel functies die u normaal gesproken op commerciële espressomachines aantreft.
Deze espressomachine is een model met één ketel, dat is gebaseerd op het principe van een warmtewisselaar (HX). Deze boiler wordt gevoed vanuit het waterreservoir aan de achterkant van de espressomachine, er is dus geen wateraansluiting nodig. Het water wordt vanuit dit reservoir in de HX-boiler gepompt, dit gebeurt niet met een vibratiepomp maar met een volledige motor/pomp montage zoals je die ook aantreft bij een commerciële espressomachine. Deze motor kan een 115V of een 230V uitvoering zijn.
De Giotto Evoluzione V2 is uitgerust met een zetgroep in E61-stijl. Dit type zetgroep is een van de meest gebruikte typen, maar het model dat gebruikt wordt op de Rocket is geen generiek exemplaar. Niet alle onderdelen zijn dus uitwisselbaar met andere merken espressomachines.
