Le Rocket Giotto est l'un des modèles produits par la société Rocket Milano. Ce modèle est la version Rocket Giotto Evoluzione V2. Il s'agit d'une machine à expresso domestique, avec de nombreuses fonctionnalités que l'on trouve normalement sur les machines à expresso commerciales.
Cette machine à expresso est un modèle à une seule chaudière, qui repose sur le principe d'un échangeur de chaleur (HX). Cette chaudière est alimentée par le réservoir d'eau à l'arrière de la machine à expresso, il n'y a donc pas de raccordement d'eau nécessaire. L'eau est pompée de ce réservoir dans la chaudière HX, cela ne se fait pas avec une pompe à vibration mais avec un ensemble moteur/pompe complet comme vous le trouverez sur une machine à expresso commerciale. Ce moteur peut être une version 115V ou 230V.
Le Giotto Evoluzione V2 est équipé d'un groupe de brassage de style E61. Ce type de groupe de brassage est l'un des types les plus utilisés, mais le modèle utilisé sur le Rocket n'est pas générique. Toutes les pièces ne sont donc pas interchangeables avec d'autres marques de machines à expresso.
