Le type de pressostat/capteur dont vous avez besoin pour votre machine à espresso dépend de divers facteurs tels que la marque, le type, le raccord, la tension, les phases, l'ampérage, la portée de la pression et la possibilité de réglage. Tous ces facteurs peuvent influencer le fonctionnement de votre machine à espresso.
Pressostat ou capteur de pression
Ilexiste deux types de pressostats : le modèle analogique et le capteur de pression numérique. Le capteur de pression numérique se trouve sur diverses marques de machines à espresso telles que Rancilio, La Cimbali, Nuova Simonelli, Astoria, Wega et Victoria Arduino. Certaines marques utilisent une combinaison des deux sur différents modèles. Les versions "haut de gamme" utilisent des pressostats et les modèles moins économiques un interrupteur à pression.
Marque du pressostat
Il existe plusieursfabricants de pressostats tels que Asco (Sirai), Parker et Ma-ter. Lesmarques https://brooks-parts.com/fr/pressostat-asco-sirai-p302-6Asco et Parker sont principalement connues pour leur utilisation dans les machines à expresso commerciales. Les pressostats Ma-ter sont quant à eux principalement utilisés dans les machines à espresso domestiques, en particulier les versions XP110.
Ampérage nominal
L'ampérage nominal du pressostat dépend du modèle utilisé. Par exemple, sur les pressostats Ma-ter, l'ampérage nominal est de 16A, ce qui signifie que dans le cas d'une machine de 230V, vous pouvez contrôler 16x230=3680W en monophasé. On voit qu'il n'y a qu'une seule connexion pour le fil sous tension.
Les pressostats de qualité commerciale, fabriqués par Asco et Parker, peuvent fournir une puissance comprise entre 20 et 30 ampères. Certains sont monophasés, donc avec un seul point de connexion. Mais d'autres, comme les célèbres pressostats Asco/Sirai, sont conçus pour le triphasé et ont une capacité maximale de 30 A.
Taille du raccord du pressostat
Le raccord des pressostats traditionnels est un 1/8" BSP-G ou un ¼"BSP-G. Le ¼" est la version la plus courante pour les pressostats, car il y a moins de risques de rupture. La taille 1/8" BSP-G se trouve sur certains petits pressostats Ma-ter XP110.
Pour les capteurs de pression, il peut s'agir d'un filetage de 3/8" ou d'un raccord non fileté, mais le capteur est maintenu en place à l'aide de vis.
Pression nominale
La portée de la pression dépend d'une question importante. Le pressostat est-il réglable ? Il est vrai que tous les pressostats ne sont pas réglables, certains ont une pression fixe prédéfinie. Mais avec la plupart des pressostats analogiques, la pression peut être modifiée en tournant une vis dans le sens des aiguilles d'une montre ou dans le sens inverse.
Par exemple, le pressostat triphasé de Parker et Asco a une plage de 0,5-1,4 bar, mais il existe également des versions des modèles triphasés qui commencent à 0,9 bar et ont un point culminant à 1,7 bar.
