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Pichets et pots à lait pour barista

Un bon pichet à lait permet de faire mousser le lait de manière contrôlée pour préparer cappuccino, flat white, latte et autres boissons à base d'espresso. Brooks propose des pots à lait en acier inoxydable de différentes capacités pour les baristas amateurs et professionnels.

Choisissez la taille du pichet selon la quantité de lait que vous faites généralement mousser. Il faut laisser suffisamment d'espace pour que le lait puisse augmenter de volume et circuler pendant l'utilisation de la buse vapeur.

Elastique indicateur jaune Motta pour lait d'avoine Elastique indicateur jaune Motta pour lait d'avoine

Elastique indicateur jaune Motta pour lait d'avoine

Lorsque vous avez une barre de café, il est assez fréquent que vous n’utilisez pas seulement le lait régulier pour apaiser le lait. Dans ce cas la société italienne Motta a fait des bandes en caoutchouc qui vont autour de leurs bidons de lait 0,5L. Dans ce cas, c'est la bande de caoutchouc jaune qui indique le lait d'avoine. Motta produit ces marques...
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Pichet à lait Motta Europa 0,5L acier inoxydable Pichet à lait Motta Europa 0,5L acier inoxydable

Motta Europa pichet à lait 0,5L inox

Chaque barista ou bar-propriétaire veut une bonne qualité de traiteur pour frotter le lait, l'une des possibilités est d'aller pour la marque italienne Motta. Le pitcher de lait montré sur cette page est de leur série Europa, c'est un modèle plus classique de pitcher de lait avec un spout. Le laitier montré...
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Elastique indicateur marron Motta pour lait d'amande Elastique indicateur marron Motta pour lait d'amande

Elastique indicateur marron Motta pour lait d'amande

Lorsque vous avez une barre de café, il est assez fréquent que vous n’utilisez pas seulement le lait régulier pour apaiser le lait. Dans ce cas la société italienne Motta a fait des bandes en caoutchouc qui vont autour de leurs bidons de lait 0,5L. Dans ce cas, c'est la bande de caoutchouc brun qui indique le lait d'Amande. Motta produit ces marques pour...
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Elastique indicateur vert Motta pour lait de soja Elastique indicateur vert Motta pour lait de soja

Elastique indicateur vert Motta pour lait de soja

Lorsque vous avez une barre de café, il est assez fréquent que vous n’utilisez pas seulement le lait régulier pour apaiser le lait. Dans ce cas la société italienne Motta a fait des bandes en caoutchouc qui vont autour de leurs bidons de lait 0,5L. Dans ce cas, c'est la bande de caoutchouc vert qui indique le lait de soja. Motta produit ces marques pour...
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Pichet à lait Motta Europa 0,25L acier inoxydable Pichet à lait Motta Europa 0,25L acier inoxydable

Motta Europa pichet à lait 0,25L inox

Chaque barista ou bar-propriétaire veut une bonne qualité de traiteur pour frotter le lait, l'une des possibilités est d'aller pour la marque italienne Motta. Le pitcher de lait montré sur cette page est de leur série Europa, c'est un modèle plus classique de pitcher de lait avec un spout. Le laitier montré...
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Motta Lady pichet à lait 0,351 Motta Lady pichet à lait 0,351

Motta Lady pichet à lait 0,351

Ce pichet à lait est fabriqué par le fabricant italien d'accessoires barista Motta Mettalurgica. Ce modèle spécifique de pichet à lait est appelé la Dame et peut contenir jusqu'à 0,35L de lait pour la mousse. Le pichet à lait est en acier inoxydable 304, qui est un type d'acier inoxydable sans danger alimentaire. Ce modèle de pichet à lait est un modèle...
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Elastique indicateur bleu Motta pour lait de coco Elastique indicateur bleu Motta pour lait de coco

Elastique indicateur bleu Motta pour lait de coco

Lorsque vous avez une barre de café, il est assez fréquent que vous n’utilisez pas seulement le lait régulier pour apaiser le lait. Dans ce cas la société italienne Motta a fait des bandes en caoutchouc qui vont autour de leurs bidons de lait 0,5L. Dans ce cas, c'est la bande en caoutchouc bleu qui indique le lait de coco. Motta produit ces marques pour...
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Motta Lady pichet à lait 0,601 Motta Lady pichet à lait 0,601

Motta Lady pichet à lait 0,601

Cette cruche à lait est faite par le fabricant italien d'accessoires barista Motta Mettalurgica. Ce modèle particulier de pichet à lait est appelé la Dame et peut tenir jusqu'à 0. 60l de lait pour la mousse. Le pichet à lait est en acier inoxydable 304, qui est un type d'acier inoxydable sans danger alimentaire. Ce modèle de pichet à lait est un modèle...
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Pot à lait Motta Europa 0,5L noir Pot à lait Motta Europa 0,5L noir

Pot à lait Motta Europa 0,5L noir

Chaque barista doit être capable de mousser le lait, cela peut être tout type de lait en plus du lait de vache. Mais pour cela, vous avez besoin d'un lait cru. Sur cette page vous trouverez un pitcher de lait de la marque italienne Motta Metallurgica. Ce modèle spécifique s'appelle Europa et c'est la version 0,5L Ce récipient de lait est fabriqué en acier...
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Pichet à lait inox Motta Europa 0,75L Pichet à lait inox Motta Europa 0,75L

Pichet à lait inox Motta Europa 0,75L

Chaque barista ou bar-propriétaire veut une bonne qualité de traiteur pour frotter le lait, l'une des possibilités est d'aller pour la marque italienne Motta. Le pitcher de lait montré sur cette page est de leur série Europa, c'est un modèle plus classique de pitcher de lait avec un spout. Le laitier montré peut contenir 0,75L de lait. La plupart des...
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Pot à lait Motta Europa 0,35L noir Pot à lait Motta Europa 0,35L noir

Pot à lait Motta Europa 0,35L noir

La laitière de cette page est fabriquée par la marque italienne Motta Metallurgica, qui vient de la série Europa. Seulement cette version n'est pas dans un inox poli mais a été fini avec . Ce lanceur de lait est le modèle 0,35L. Il est fabriqué en acier inoxydable 18/10, également appelé acier inoxydable 304. C'est un acier inoxydable de qualité...
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Pot à lait Motta Europa 0,75L noir Pot à lait Motta Europa 0,75L noir

Pot à lait Motta Europa 0,75L noir

Chaque barista doit être capable de mousser le lait, cela peut être tout type de lait en plus du lait de vache. Mais pour cela, vous avez besoin d'un lait cru. Sur cette page vous trouverez un pitcher de lait de la marque italienne Motta Metallurgica. Ce modèle spécifique s'appelle Europa et voici la version 0,75L Ce récipient de lait est fabriqué en...
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Motta Lady pichet à lait 0,451 Motta Lady pichet à lait 0,451

Motta Lady pichet à lait 0,451

Cette cruche à lait est faite par le fabricant italien d'accessoires barista Motta Mettalurgica. Ce modèle particulier de pichet à lait est appelé la Dame et peut tenir jusqu'à 0. 45l de lait pour la mousse. Le pichet à lait est en acier inoxydable 304, qui est un type d'acier inoxydable alimentaire. Ce...
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Motta Europa pot à lait...

Motta Europa pot à lait blanc 0,35L

Le pot à lait présenté sur cette page est fabriqué par la célèbre marque italienne Motta Metallurgica, dans le cadre de la série Europa. Contrairement à la finition standard en acier inoxydable poli, cette version est dotée d'une finition spéciale. Ce pot à lait a une capacité de 0,35 litre et est fabriqué en acier inoxydable 18/10, également connu sous...
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Comment choisir son pichet à lait ?

La taille d'un pot à lait pour cappuccino dépend principalement de la quantité de lait préparée à chaque utilisation. Un petit pichet est pratique pour une seule boisson, tandis qu'un modèle plus grand convient mieux à plusieurs cappuccinos.

Pichet à lait en acier inoxydable

L'acier inoxydable est très utilisé par les baristas professionnels car il est solide, facile à nettoyer et permet de sentir la température du lait à travers la paroi du pichet.

Pichet à lait pour latte art

Pour réaliser du latte art, il faut obtenir une mousse fine et homogène et pouvoir contrôler précisément le débit pendant le versement. La forme du bec verseur joue donc également un rôle important.

Comment faire mousser le lait ?

Utilisez du lait froid et placez l'extrémité de la buse vapeur juste sous la surface. Incorporez une petite quantité d'air au début puis créez un mouvement circulaire afin de répartir les microbulles dans l'ensemble du lait.

Nettoyez et purgez la buse vapeur immédiatement après utilisation. Faites légèrement tourner le lait dans le pichet avant de le verser afin de conserver une texture homogène.

Autres accessoires de barista

Découvrez également nos accessoires pour barista pour compléter votre espace de préparation de café et d'espresso.

Quelle taille de pot à lait choisir ?

Un petit pot à lait offre davantage de contrôle pour une seule boisson. Pour plusieurs cappuccinos ou des boissons contenant davantage de lait, choisissez un pichet de plus grande capacité.