酒店/餐饮业燃气灶具

1. 打开“火环”燃烧器

• 单环燃烧器（3–6 千瓦）
  设计用于灶台和酒店灶具上的中等负荷锅具。

• 双环燃烧器（5–10 千瓦）
  内环用于煨，两环用于煮沸——理想用于酱汁和肉汤锅。

• 三环燃烧器（高达 15 千瓦）
  在大型壶具和重型锅具下提供最大的灵活性。

品牌：Electrolux、Zanussi、Ambach

2. 高功率和炒锅燃烧器

• 高功率开放式燃烧器（10–20 千瓦）
  高温输出，适用于快餐厨房的快速煎炒。

• 炒锅环燃烧器（8–20 千瓦）
  深井设计，将火焰集中在炒锅周围，适合地道的炒菜。

品牌：Gico、Giorik、Berto’s

3. 管状和红外陶瓷燃烧器

• 管状燃烧器
  U型钢管带有线性出口，用于烤箱、碳烤炉和煎烤盘。

• 红外陶瓷燃烧器
  火焰加热陶瓷表面，释放出强烈的红外线，用于均匀烤制和烤箱烤熟。

品牌：Fagor、Emmepi

4. 星形和多孔燃烧器

• 星形燃烧器
  辐射的辐条提供圆形锅下均匀的热量。

• 多孔“鱼”燃烧器
  椭圆形或8字形，非常适合鱼用锅和大型蒸锅。

品牌：Whirlpool、Eberhardt

5. 辅助和煨燃烧器

• 低功率煨燃烧器（<3 千瓦）
  用于巧克力融化和酱汁减少等精细任务的精确控制。

品牌：Zanussi、Gico

选择合适的燃烧器

• 快速煮沸：双/三环或高功率开放式燃烧器

• 炒锅和炒菜：专用炒锅环燃烧器

• 煎烤和碳烤炉：管状或红外陶瓷燃烧器

• 酱汁和煨：低功率辅助燃烧器

我们系列中的每个类别都经过精心设计，可以承受大量使用，同时提供稳定、清洁的燃烧性能。由于所有燃烧器都与顶级酒店餐饮制造商的设备兼容，因此您可以轻松升级或更换设备。

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