레버와 펌프 구동 에스프레소 기계의 차이

레버와 펌프 구동 에스프레소 기계의 차이

레버 에스프레소 기계의 발명은 Achille Gaggia에 의해 밀라노에서 두 번째 세계 대전 후 1948 년에 일어났다. 이 커피를 만드는 완전히 새로운 방법을 만들었습니다. 이 시점에서 레버 에스프레소 기계의 원리는 크게 동일합니다.

• 몸의레버 양조 그룹은 주조한 고급장교에게서, 온도 안정성을 증가하기 위하여 만들었습니다.
• 피스톤– 그것은 커피 장난을 통해 물을 누릅니다. 많은 양조 그룹과 같은 것들뚱 베어·프로젝트· (주) 피스톤은 또한 포함합니다 피스톤 씰· 이 물개는 물이 양조 과정 도중 양조 그룹의 정상을 강제하지 않다는 것을 확인합니다.

몇몇 에스프레소 기계로, 초기처럼 스낵 바·빅토리아 Arduino espresso 기계, 피스톤은 매끄러운 실린더이고 틈막이는 양조 그룹의 몸 안쪽에 있습니다. 순간에, 그러나, 아직도 양조 그룹의 벽 틈막이 유형을 일으킵니다 어떤 제조자가 없습니다.

• 봄– 또는 일부 경우에 스프링. 레버를 빼면 피스톤과 샤프트가 올려질 때 스프링(s)을 압축합니다. 이 시스템에 대한 유명한 예외는 La Pavoni Europiccola, 그리스, 이 기계는 봄이 아니라 사용자의 힘을 이용하지 않습니다.

피스톤이 위 위치에 있을 때 물은 보일러 ( 보일러 압력 때문에 일어나는)에서 양조 그룹으로 교류할 것입니다. 레버를 올리면 피스톤은 보일러를 닫고 커피를 통해 물을 강제합니다. 얼마나 빠른 레버가 커피의 고움에 따라 달라지고 컴팩트 한 힘의 양.

• 교류 규칙· 대부분의 레버 그룹은 피스톤이 올려질 때 보일러에서 나오는 물의 양을 통제하기 위하여 그룹의 “목”에 벨브가 있습니다. 이것은 보일러에서 교류를 감소시키는 차축에서 나사로 엮어서 대부분의 기계에 쉽게 조정될 수 있습니다.
• Dipper 관 체계· 양조 그룹의 물은 HX 시스템을 통해 공급 대신 보일러에서 직접 옵니다.
• 압력. 봄은 양조 과정에서 일정한 압력을 제공하지 않습니다. 원래 위치로 여행하면서 힘을 잃습니다. 봄의 평균 압력은 9 바라고 말했다.

펌프 구동 기계의 발명은 거의 15 년 후 유명 파마 E61이 일에 아직도 고전적인 기계인,. E61 양조 그룹의 스타일은 여전히 현대 가구와 상업 에스프레소 기계의 가장 인기있는 양조 그룹입니다. 이 텍스트에서는 고급 기계가 아닌 기본 펌프 구동 에스프레소 기계에 대해 이야기합니다.

펌프 구동 기계, 수동 및 전자 제어 기계의 두 가지 다른 유형이 있습니다.

수동 제어 기계는 E61 양조 그룹의 레버 원리로 작동합니다.

시간 :제품정보 더 낮은 위치에 있습니다, a뚱 베어 위 벨브 부속 및 a를 엽니다마이크로 스위치 작동을 켜내 계정 또는기타 제품 모터. 물은 그 후에 미리 설치된 펌프 압력에 양조 그룹을 종료합니다.

캠이 올려진 위치에있을 때, 위 벨브는 닫히고 더 낮은 하수구 벨브는 열립니다. 같은 순간에, 펌프는 microswitch가 다시 꺼집니다.

더 보기전자제어 brew 그룹 (timer 없이/off)는 약간 다릅니다 그러나 원리는 동일합니다. brewing 프로세스를 시작하려면 버튼을 누를 때 다음과 같은 것들이 발생합니다.

• 3방향 솔레노이드밸브가 열리고 펌프가 시작됩니다. 양조 프로세스를 중지하려면 다시 버튼을 눌러야합니다. 펌프는, 솔레노이드 벨브가 다시 닫고 폐수는 3 방법 솔레노이드 벨브의 방향에 있는 양조 그룹을 나타냅니다.
• 압력: 펌프 구동 에스프레소 기계에서 압력은 조절 가능하고 양조 공정을 통해 안정적으로 유지됩니다.
• 양조 그룹 인레트: 대부분의 펌프 에스프레소 기계 사용 열교환기 시스템 (HX)· 이 체계에서는, 물은 보일러에서 가지고 있습니다. 물 대신 파이프 또는 코일을 통과하여 보일러를 통과하고 양조 온도에 열이 있습니다. 더 비싼 기계에, 당신은 두 배 다 보일러 체계를 찾아낼 것입니다. 이들은 그룹 당 온도를 놓는 선택권이 있습니다.
• 교류 규칙:: 대부분의 펌프 구동 에스프레소 기계의 경우, 유량 조절은 양조 그룹 내부의 gigleur로 고정됩니다. 내부 구멍이있는 작은 너트입니다. 이 구멍은, 그의 직경 0.5 mm에서 1개 mm에 변화하고, 교류를 제한합니다.

그래서, 레버 기계와 펌프 기계의 차이가있다? 예, 있습니다.

가장 중요한 것들 중 하나는 연습입니다. 레버 에스프레소 머신을 사용하여 에스프레소를 만드는 것은 많은 시험과 오류가 발생합니다. 규칙 나사의 정확한 조정은 무엇입니까? 커피를 미리 설치하는 방법 (더 낮은 위치에 레버를 보라, 그래서 물은 보일러의 밖으로 교류할 수 있습니다)?

다른 한편, 펌프 구동 에스프레소 기계와 함께 좋은 에스프레소를 만드는 것은 어떤 경험을 가지고 있지 않습니까? 죄송합니다. 펌프 구동 기계는 또한 많은 연습을 요구합니다. 일부 기계는 사전 사용 가능하지만 전혀 없습니다. 레버 기계에 비교해, 당신은 쉽게 양조 압력을 조정할 수 있습니다. 유량 조절기는 대부분의 기계에 고정되어 있기 때문에 사전 주입을 조정하는 것이 더 어렵습니다.

₢ 킹레버 에스프레소 기계는 펌프 기계 보다는 더 낫습니다 그것을 사용하여 사람의 태도에 달려 있습니다. 그것은 사용자에 달려 있습니다. 좋은 에스프레소를 위한 4개의 핵심 성분은 커피 질, 수질, 분쇄기의 견실함 및 espresso를 만드는 사람의 경험입니다. 결론에, 우리는 당신이 살 수 있는 가장 비싼 에스프레소 기계가 있는 경우에, 최종 제품은 당신이 빈약한 질 커피를 사용하거나 다른 중요한 성분이 제일 방법에서 실행되지 않는 경우에 제조소일 것이라는 점을 말할 수 있습니다.