Professionele combi-ovens combineren hete lucht en stoom in één apparaat. Door intensief dagelijks gebruik kunnen onderdelen zoals verwarmingselementen, deurrubbers, ventilatoren, sensoren en componenten van het water- en stoomsysteem na verloop van tijd slijten.
Bij Brooks Parts vindt u vervangingsonderdelen voor combi-ovens van toonaangevende fabrikanten van professionele keukenapparatuur.
Wij leveren onderdelen voor combi-ovens van onder andere:
Rational, Convotherm, Unox, Lainox, MKN, Tecnoeka, Fagor, Angelo Po, Electrolux Professional, Zanussi Professional en Eloma.
Controleer bij het zoeken naar een vervangingsonderdeel altijd het merk, het exacte model en het OEM-nummer. Onderdelen die op elkaar lijken, kunnen verschillen in afmetingen, elektrische specificaties of aansluitingen.
Verwarmingselementen zorgen voor de benodigde warmte in de ovenruimte en kunnen, afhankelijk van het type combi-oven, ook worden gebruikt voor de productie van stoom.
Vergelijk bij het vervangen van een element altijd spanning, vermogen, afmetingen, bevestigingspunten en elektrische aansluitingen met het originele onderdeel.
De deur van een combi-oven moet goed afsluiten om warmte en stoom binnen de ovenruimte te houden.
Veel voorkomende vervangingsonderdelen zijn:
Een beschadigd deurrubber of versleten deurmechanisme kan ervoor zorgen dat warmte en stoom tijdens het gebruik ontsnappen.
Ventilatoren verdelen hete lucht en stoom door de ovenruimte. Ventilatormotoren en ventilatorbladen spelen daarom een belangrijke rol bij een gelijkmatige luchtcirculatie in een combi-oven.
Ons assortiment bevat ventilatormotoren, ventilatorbladen en andere onderdelen voor de luchtcirculatie.
Combi-ovens gebruiken verschillende componenten om de temperatuur te meten en te regelen.
Denk hierbij aan:
Gebruik waar mogelijk altijd het originele onderdeelnummer bij het selecteren van een nieuwe sensor of thermostaat.
Het water- en stoomsysteem vormt een belangrijk onderdeel van een combi-oven. Kalkaanslag, slijtage en intensief gebruik kunnen invloed hebben op ventielen, pompen, afdichtingen en andere componenten.
Ons assortiment bevat onder andere:
Moderne combi-ovens gebruiken verschillende elektrische en elektronische componenten voor het regelen van temperatuur, stoom, luchtcirculatie en kookprogramma's.
Voorbeelden zijn:
Controleer voor de beste match de gegevens op het typeplaatje van de oven en op het originele onderdeel.
Let vooral op:
Het OEM-nummer is meestal de betrouwbaarste manier om het juiste onderdeel te identificeren.
Of het nu gaat om gepland onderhoud of een reparatie: Brooks Parts levert onderdelen voor professionele combi-ovens in restaurants, hotels, cateringbedrijven en grootkeukens.
Bekijk de producten hierboven en vind het juiste combi-oven onderdeel voor uw apparatuur.