Repuestos para hornos mixtos profesionales
Los hornos mixtos profesionales combinan aire caliente y vapor en un único equipo. Debido al uso diario intensivo, componentes como resistencias, juntas de puerta, ventiladores, sensores y piezas del sistema de agua y vapor pueden desgastarse con el tiempo.
En Brooks Parts encontrarás repuestos para hornos mixtos de los principales fabricantes de equipamiento para cocinas profesionales.
Repuestos para hornos mixtos por marca
Disponemos de repuestos para marcas como:
Rational, Convotherm, Unox, Lainox, MKN, Tecnoeka, Fagor, Angelo Po, Electrolux Professional, Zanussi Professional y Eloma.
Al buscar un repuesto, comprueba siempre la marca, el modelo exacto y la referencia OEM. Dos componentes visualmente similares pueden tener medidas, especificaciones eléctricas o conexiones diferentes.
Resistencias
Las resistencias generan el calor necesario dentro de la cámara de cocción y, dependiendo del diseño del horno, también pueden utilizarse para la generación de vapor.
Antes de sustituir una resistencia, compara siempre voltaje, potencia, dimensiones, puntos de montaje y conexiones eléctricas con la pieza original.
Juntas y piezas de puerta
La puerta debe cerrar correctamente para mantener el calor y el vapor dentro de la cámara de cocción.
Entre los repuestos más habituales se encuentran:
- Juntas de puerta
- Bisagras
- Tiradores
- Cierres de puerta
- Muelles
- Juntas y elementos de fijación
Una junta dañada o un mecanismo de puerta desgastado puede provocar pérdidas de calor y vapor durante el funcionamiento.
Ventiladores y motores
Los ventiladores distribuyen el aire caliente y el vapor por la cámara de cocción. Los motores y turbinas son, por tanto, elementos importantes para mantener una circulación uniforme del aire.
Nuestra gama incluye motores de ventilador, turbinas y otros componentes de ventilación para hornos mixtos profesionales.
Sondas de temperatura y termostatos
Los hornos mixtos utilizan diferentes componentes para medir y controlar la temperatura.
Entre ellos:
- Sondas de temperatura
- Termopares
- Termostatos
- Termostatos de seguridad
- Limitadores de temperatura
- Sondas de caldera
- Sondas de cámara
Siempre que sea posible, utiliza la referencia original para seleccionar la sonda o el termostato correcto.
Componentes de agua y vapor
El sistema de agua y vapor es una parte fundamental de un horno mixto. La cal, el desgaste y el uso intensivo pueden afectar a válvulas, bombas, juntas y otros componentes.
Nuestra gama incluye:
- Electroválvulas
- Válvulas de agua
- Bombas
- Válvulas antirretorno
- Mangueras
- Racores
- Juntas tóricas
- Juntas
- Componentes para generación de vapor
Componentes eléctricos y electrónicos
Los hornos mixtos modernos utilizan numerosos componentes eléctricos y electrónicos para controlar temperatura, vapor, circulación de aire y programas de cocción.
Entre ellos:
- Contactores
- Relés
- Interruptores
- Encoders
- Placas electrónicas
- Pantallas
- Paneles táctiles
- Teclados
- Cableado y conectores
Cómo encontrar el repuesto correcto
Para identificar correctamente una pieza, comprueba los datos de la placa de características del horno y la información presente en la pieza original.
Presta especial atención a:
- Fabricante
- Modelo exacto
- Referencia OEM
- Voltaje
- Potencia
- Dimensiones
- Tipo de conexión
La referencia OEM suele ser la forma más fiable de identificar el repuesto correcto.
Repuestos para hornos mixtos de cocinas profesionales
Tanto para mantenimiento preventivo como para reparaciones, Brooks Parts ofrece repuestos para hornos mixtos utilizados en restaurantes, hoteles, empresas de catering y cocinas profesionales.
Consulta los productos anteriores y encuentra el repuesto para horno mixto adecuado para tu equipo.
