De Eureka Mignon koffiemolen is een van de bekendste koffiemolens voor huishoudelijk gebruik. Deze koffiemolen in doosvorm is een ideale koffiemolen voor de thuisbarista met niet al te veel ruimte in de keuken.
De Eureka Mignon koffiemolen wordt gemaakt in verschillende soorten voor verschillende toepassingen en ook in veel verschillende kleuren. Er zijn uitvoeringen van de Eureka Mignon die speciaal voor filterkoffie zijn zoals de Mignon Filtro en de Mignon Crono.
De meeste molens hebben met elkaar gemeen dat ze gebruikt kunnen worden voor het malen van espresso zoals de Mignon Specialita, Mignon Silenzio, Mignon Manual en de Mignon Classico. Maar ze kunnen ook gebruikt worden voor bijvoorbeeld Moka en French press. De nieuwste modellen van de Mignon zijn de Mignon Brew Pro, Mignon Zero en de Mignon Zero Brew.
Al deze modellen hebben veel overeenkomsten, maar ook veel technische verschillen. Voorbeelden van verschillen zijn het frontdisplay, de hopper, de maalschijven, de spanning, traploze instelbaarheid
