Fagor friteuse modellen
Binnen de elektrische Fagor-friteuses komen onder andere de volgende modelgroepen voor:
- FE-4, FE-6 en FE-8
- FE-18 en FE-25
- FE6-05 en FE6-10
- FE7-05 en FE7-10
- FE9-05 en FE9-10
- F-E7108 en F-E7208
- F-E7115 en F-E7215
- F-E9115 en F-E9215
- F-E9121 en F-E9221
Bij gasfriteuses zijn onder andere FG6-, FG7- en FG9-machines en latere F-G700- en F-G900-uitvoeringen relevant.
Binnen het huidige professionele kookprogramma gebruikt Fagor onder andere de namen KORE 700 en KORE 900. Oudere FE- en FG-friteuses blijven voor onderdelen echter zeer belangrijk doordat veel machines nog dagelijks in gebruik zijn.
Onderdelen voor elektrische en gasfriteuses
Elektrische en gasfriteuses verwarmen de olie op verschillende manieren. Elektrische modellen gebruiken verwarmingselementen, terwijl gasmodellen werken met branders en gasregelcomponenten.
Beide typen zijn afhankelijk van een nauwkeurige temperatuurregeling en beveiliging tegen oververhitting.
Veel voorkomende Fagor friteuse onderdelen zijn:
- Verwarmingselementen
- Regelthermostaten
- Veiligheidsthermostaten
- Frituurmanden
- Mandsteunen en kuiponderdelen
- Gaskleppen
- Thermokoppels
- Waakvlam- en ontstekingsonderdelen
- Controlelampen
- Schakelaars en microschakelaars
- Bedieningsknoppen
- Relais en contactoren
- Aftaponderdelen
- Afdichtingen en mechanische componenten
Verwarmingselementen voor Fagor friteuses
Het verwarmingselement behoort tot de zwaarst belaste onderdelen van een elektrische friteuse. Tijdens service moet het element voortdurend warmte afgeven en snel reageren wanneer koude producten in de olie worden geplaatst.
Een defect of verzwakt element kan leiden tot langzaam opwarmen, slecht temperatuurherstel of volledig uitblijven van verwarming.
Controleer bij vervanging OEM-nummer, spanning, vermogen, afmetingen, vorm en bevestiging.
Fagor FE-6 verwarmingselement
Brooks Parts levert het originele Fagor OEM 12024653 verwarmingselement voor relevante FE-6 toepassingen.
Het element heeft een vermogen van 1500 W bij 230 V.
Alleen overeenkomende spanning en wattage zijn niet voldoende. Ook de fysieke vorm en originele OEM-referentie moeten kloppen.
Fagor 21 liter friteuse-element
Voor grotere professionele friteuses uit de F-E900-familie gebruikt Fagor zwaardere verwarmingselementen.
Het originele Fagor OEM 12126506 is een kantelbaar verwarmingselement voor verschillende 21-liter uitvoeringen.
Toepassingen omvatten onder andere:
- F-E9121
- F-E9121R
- F-E9121-R
- F-E9121RD
- F-E9221
- F-E9221R
- F-E9221-R
De kantelbare constructie maakt het reinigen en onderhouden van de kuip eenvoudiger.
Thermostaten voor Fagor friteuses
De regelthermostaat bewaakt de ingestelde olietemperatuur en schakelt de verwarming afhankelijk van de gemeten temperatuur.
Een defect kan zorgen voor te koude olie, grote temperatuurschommelingen of ongewenste oververhitting.
Brooks Parts levert de originele Fagor OEM 12048400 thermostaat met een maximaal regelbereik van 250°C.
Deze thermostaat wordt op veel elektrische en gasgestookte Fagor friteuses toegepast, waaronder FE6-, FE7-, FE9-, F-E700-, F-E900-, FG6-, FG7-, FG9-, F-G600-, F-G700- en F-G900-machines.
Regelthermostaat en veiligheidsthermostaat
Een professionele friteuse kan meerdere temperatuurbeveiligingen bevatten.
De normale thermostaat regelt de werktemperatuur. Een aparte veiligheidsthermostaat of temperatuurbegrenzer grijpt in wanneer de temperatuur buiten het veilige bereik komt.
Deze onderdelen hebben dus verschillende functies en zijn niet onderling uitwisselbaar.
Controleer:
- OEM-nummer
- Temperatuurbereik
- Automatische of handmatige reset
- Elektrische belasting
- Capillairlengte
- Voelerafmetingen
- Montage van de voeler
- Exact friteusemodel
Fagor frituurmanden
Frituurmanden krijgen dagelijks te maken met hoge temperaturen, gewicht, vet en intensieve reiniging.
Brooks Parts levert de originele Fagor OEM X316531000 frituurmand van 255 x 285 x 120 mm.
Deze wordt onder andere gebruikt bij:
- FE7-05-1C
- FE7-10-2C
- FG7-05-1C
- FG7-10-2C
Dat dezelfde mand op elektrische en gasuitvoeringen kan voorkomen laat zien waarom OEM-nummer en model belangrijker zijn dan alleen de afmetingen.
De juiste Fagor frituurmand kiezen
- OEM-nummer
- Lengte, breedte en hoogte
- Vorm van de handgreep
- Positie van de handgreep
- Maasstructuur
- Kuipconfiguratie
- Aantal manden per kuip
- Exact machinemodel
Onderdelen voor Fagor gasfriteuses
Gasgestookte friteuses hebben onderdelen nodig voor veilige gasdosering, ontsteking, verbranding en vlambewaking.
Afhankelijk van de generatie kunnen onder andere gaskleppen, thermokoppels, waakvlamonderdelen en ontstekingscomponenten worden gebruikt.
Gasgroep, druk, aansluitingen en machinecompatibiliteit moeten exact overeenkomen.
Fagor gaskleppen
Brooks Parts levert de originele Fagor OEM 12097292 Nova 820 gasklep voor verschillende professionele Fagor gasapparaten en friteuses.
Friteusetoepassingen omvatten onder andere:
- FG7-05-1C
- FG7-05-2C
- FG7-10-2C
- FG7-10-4C
- verschillende FG9-05 uitvoeringen
- verschillende FG9-10 uitvoeringen
- FGCL9-uitvoeringen
Werk aan gasregelonderdelen moet worden uitgevoerd door hiervoor gekwalificeerd personeel.
Fagor FE- en FG-series
Bij oudere machines staat FE doorgaans voor elektrische friteuses en FG voor gasmodellen.
Belangrijke groepen zijn:
- FE6 en FG6
- FE7 en FG7
- FE9 en FG9
- FE9 PLUS en FG9 PLUS
- FE9 S en FG9 S
- FGCL9
Toevoegingen zoals 1C, 2C, 4C, PLUS, S en AD kunnen technisch belangrijk zijn. Gebruik daarom altijd de volledige code.
Fagor KORE 700 friteuse onderdelen
De KORE 700 is een modulaire professionele kooklijn waarin elektrische F-E7- en gasgestookte F-G7-friteuses voorkomen.
Verschillende onderdelen kunnen over meerdere generaties worden gebruikt, maar controleer altijd model en productieversie.
Fagor KORE 900 friteuse onderdelen
De KORE 900 is gericht op grotere professionele keukens en hogere productiecapaciteit.
Modelstructuren omvatten onder andere:
- F-E9115 en F-E9215
- F-E9121 en F-E9221
- F-G9115 en F-G9215
- F-G9121 en F-G9221
De kuipinhoud, het aantal kuipen en de verwarmingsmethode verschillen per uitvoering. Onderdelen voor een 15-liter machine passen daarom niet automatisch op een 21-liter model.
Controlelampen en elektrische bediening
Controlelampen geven bijvoorbeeld aan dat de machine spanning heeft of dat de verwarming actief is.
Brooks Parts levert onder andere de originele Fagor OEM 12047390 groene 230V controlelamp, gebruikt op verschillende FE-, FG-, F-E- en F-G-friteuses.
Daarnaast kunnen schakelaars, relais en contactoren de verwarming aansturen of controleren of bepaalde componenten correct gepositioneerd zijn.
Aftapkranen en kuiponderdelen
Veel professionele vloerstaande friteuses hebben een aftapkraan waarmee gebruikte olie gecontroleerd kan worden verwijderd.
Bij lekkage of zwaar bedienen moeten kraan, afdichting en aansluitvlakken worden gecontroleerd.
Controleer model, kuipconfiguratie, aansluiting en OEM-referentie.
Veel voorkomende storingen
- Langzaam opwarmen: controleer element, voeding, regeling en thermostaat.
- Olie wordt te heet: controleer regel- en veiligheidsthermostaat.
- Geen verwarming: controleer voeding, schakelaars, contactor, thermostaat, begrenzer en element.
- Gasvlam blijft niet branden: controleer gasregeling en vlambeveiliging.
- Ongelijkmatig frituren: controleer olietemperatuur, verwarmingsvermogen en conditie van de olie.
- Mand past niet goed: vergelijk maatvoering en handgreep met het origineel.
- Olielekkage: inspecteer aftapkraan en afdichting.
Het juiste Fagor friteuse onderdeel vinden
- Volledige Fagor modelcode
- Elektrische of gasuitvoering
- Aantal en inhoud van de kuipen
- Productieperiode of versie
- Origineel Fagor OEM-nummer
- Spanning en vermogen
- Temperatuurbereik
- Gasgroep en druk waar relevant
- Mechanische afmetingen
- Aansluitingen en montage
Wanneer het originele OEM-nummer beschikbaar is, gebruik dit als belangrijkste referentie.
Originele en compatible Fagor friteuse onderdelen
Brooks Parts levert zowel originele Fagor onderdelen als geselecteerde compatible vervangingsdelen.
Een compatible onderdeel kan voor een Fagor-toepassing bedoeld zijn zonder door Fagor zelf te zijn geproduceerd. Controleer daarom zowel herkomst als compatibiliteit.
Onderhoud van Fagor friteuses
Regelmatig onderhoud helpt om de opwarmtijd, temperatuurregeling en bedrijfszekerheid op niveau te houden.
Reinig de kuip volgens de voorschriften van de fabrikant, controleer manden op schade en let op veranderingen in opwarmtijd of temperatuurherstel.
Werk aan elektrische en gascomponenten moet veilig en volgens de geldende voorschriften worden uitgevoerd.
Meer friteuse- en Fagor onderdelen
Voor andere merken bekijkt u onze professionele friteuse onderdelen.
Voor andere Fagor machines gaat u naar Fagor Professional onderdelen.
Fagor friteuse onderdelen van Brooks Parts
Brooks Parts levert Fagor friteuse onderdelen voor elektrische en gasgestookte machines, van compacte FE-modellen tot FE7, FE9, F-E700, F-E900 en KORE-toepassingen.
Het assortiment omvat verwarmingselementen, thermostaten, manden, gasregelcomponenten, controlelampen en andere professionele serviceonderdelen.
