Modèles de friteuses Fagor
Les applications comprennent notamment :
- FE-4, FE-6, FE-8
- FE-18, FE-25
- FE6, FE7 et FE9
- F-E700
- F-E900
- FG6, FG7 et FG9
- F-G700
- F-G900
Les gammes professionnelles actuelles comprennent notamment KORE 700 et KORE 900, tandis que les générations FE et FG restent très importantes pour la maintenance.
Pièces pour friteuses électriques et gaz
- Résistances
- Thermostats de régulation
- Thermostats de sécurité
- Paniers
- Composants de cuve
- Vannes gaz
- Thermocouples
- Composants de veilleuse et d'allumage
- Voyants
- Interrupteurs
- Contacteurs et relais
- Composants de vidange
Résistances pour friteuses Fagor
Une résistance électrique doit chauffer rapidement l'huile et permettre une bonne récupération thermique lorsque de nouveaux produits sont plongés dans la cuve.
Une résistance défaillante peut provoquer une montée en température lente ou une perte complète de chauffage.
Vérifiez référence OEM, tension, puissance, dimensions et fixation.
Résistance Fagor FE-6
La Fagor OEM 12024653 est une résistance d'origine de 1500 W sous 230 V destinée aux applications FE-6 correspondantes.
Une puissance et une tension identiques ne suffisent pas pour confirmer la compatibilité.
Résistance Fagor pour friteuse 21 litres
La Fagor OEM 12126506 est une résistance basculante utilisée sur plusieurs friteuses professionnelles 21 litres de la famille F-E900.
Elle est associée notamment à :
- F-E9121
- F-E9121R
- F-E9121-R
- F-E9121RD
- F-E9221
- F-E9221R
- F-E9221-R
Thermostats Fagor
Le thermostat maintient la température d'huile autour de la consigne choisie.
Brooks Parts propose le Fagor OEM 12048400, un thermostat jusqu'à 250°C utilisé sur de nombreuses friteuses électriques et gaz des familles FE, FG, F-E et F-G.
La référence OEM est particulièrement importante en raison du grand nombre d'applications.
Thermostat de régulation et thermostat de sécurité
Le thermostat de régulation commande la température normale de cuisson. Le thermostat de sécurité intervient en cas de surchauffe anormale.
Ces composants ne remplissent pas la même fonction.
Vérifiez :
- Référence OEM
- Plage de température
- Réarmement automatique ou manuel
- Capacité électrique
- Longueur du capillaire
- Dimensions de la sonde
- Montage
Paniers de friteuse Fagor
Le panier d'origine Fagor X316531000 mesure 255 x 285 x 120 mm.
Il est utilisé notamment sur :
- FE7-05-1C
- FE7-10-2C
- FG7-05-1C
- FG7-10-2C
Comparez toujours dimensions, poignée, forme du panier et référence OEM.
Pièces pour friteuses gaz Fagor
Les friteuses gaz nécessitent une régulation sûre du débit de gaz et du système de flamme.
Selon le modèle, on peut trouver vanne gaz, thermocouple, veilleuse, allumage et régulation thermostatique.
Vanne gaz Fagor
La Fagor OEM 12097292 Nova 820 est une vanne gaz d'origine utilisée sur plusieurs friteuses professionnelles.
Les applications comprennent notamment :
- FG7-05-1C et FG7-05-2C
- FG7-10-2C et FG7-10-4C
- plusieurs FG9-05
- plusieurs FG9-10
- versions FGCL9
Les composants gaz doivent être installés et réglés par du personnel qualifié.
Familles FE et FG
Sur de nombreuses générations, FE désigne les friteuses électriques et FG les versions gaz.
Les groupes importants comprennent :
- FE6 / FG6
- FE7 / FG7
- FE9 / FG9
- FE9 PLUS / FG9 PLUS
- FE9 S / FG9 S
- FGCL9
Les suffixes 1C, 2C, 4C, PLUS, S et AD peuvent être essentiels pour la compatibilité.
Pièces friteuses Fagor KORE 700
La gamme KORE 700 comprend des équipements modulaires électriques et gaz, notamment des structures F-E7 et F-G7.
Le modèle exact et la période de production doivent rester les principaux critères d'identification.
Pièces friteuses Fagor KORE 900
La gamme KORE 900 comprend des friteuses destinées à des volumes de production plus élevés.
Parmi les structures de modèles :
- F-E9115 / F-E9215
- F-E9121 / F-E9221
- F-G9115 / F-G9215
- F-G9121 / F-G9221
La capacité, le nombre de cuves et le système de chauffage varient selon la version.
Voyants, interrupteurs et commande
Le voyant vert Fagor OEM 12047390 en 230 V est utilisé dans de nombreuses applications de friteuses.
Des interrupteurs, relais et contacteurs peuvent également intervenir dans le circuit de chauffage.
Une absence de chauffage ne signifie donc pas automatiquement que la résistance est défectueuse.
Vidange et composants de cuve
Les friteuses sur pieds utilisent généralement une vanne ou un robinet de vidange pour évacuer l'huile.
En cas de fuite, inspectez la vanne, les surfaces d'étanchéité et les raccords.
Pannes courantes
- Montée en température lente
- Huile trop chaude
- Absence totale de chauffage
- Flamme gaz qui ne reste pas allumée
- Cuisson irrégulière
- Panier mal positionné
- Fuite au niveau de la vidange
Le symptôme seul ne permet pas d'identifier avec certitude la pièce défectueuse.
Identifier la bonne pièce Fagor
- Modèle complet
- Électrique ou gaz
- Nombre et volume des cuves
- Période de production
- Référence Fagor/OEM
- Tension et puissance
- Plage de température
- Type et pression de gaz
- Dimensions
- Connexions et montage
Pièces Fagor d'origine et compatibles
Brooks Parts propose des pièces Fagor d'origine et des alternatives compatibles sélectionnées.
Une pièce compatible peut correspondre à une référence Fagor sans avoir été fabriquée par Fagor.
Entretien des friteuses Fagor
Inspectez régulièrement la cuve, les paniers, la régulation thermique et le système de chauffage.
Les composants gaz et électriques doivent être entretenus conformément aux procédures de sécurité applicables.
Plus de pièces pour friteuses et équipements Fagor
Pour d'autres fabricants, consultez pièces pour friteuses professionnelles.
Pour les autres équipements de la marque, consultez pièces détachées Fagor Professional.
Pièces friteuses Fagor chez Brooks Parts
Brooks Parts fournit des pièces pour friteuses Fagor électriques et gaz : résistances, thermostats, paniers, vannes gaz, voyants et composants de service.
