البناء من الفولاذ المقاوم للصدأ ليس قابلاً للتفاوض للاستخدام التجاري. تعتمد العلامات التجارية مثل زانوسي، أوليس، جيجا، أنجيلو بي أو، جيوريك، مارينو، وبارتشر جميعها على الفولاذ المقاوم للصدأ الصف الغذائي لما فيه من:
مقاومة التآكل: يتحمل المياه الحمضية للطهي بدون تكوين حفر.
توزيع الحرارة: يعزز الطهي المتجانس، مما يقضي على البقع الغير مطهية أو المفرطة.
سطح صحي: يمنع التراكم البكتيري وينظف بسهولة بفضل اللمسة الناعمة.
القوة الهيكلية: يتحمل الأحمال الثقيلة والتعرض المتكرر لدرجات حرارة عالية.
اختيار الشبكة المناسبة وتصميم المقبض يجعل كل الفارق:
شبكة دقيقة مقابل شبكة خشنة: تضمن السلال الذهبية من تيكنوينكس أو إليكترولوكس طهيًا متساويًا للأشكال الصغيرة (على سبيل المثال، أورزو، فوسيلي)، بينما تناسب الشبكة الأخشنة الباستا السميكة.
مقابض مريحة: ابحث عن مقابض معزولة حراريًا على طرازات زانوسي وجيجا، والتي تقلل من تعب اليد أثناء ساعات الخدمة الذروة.
تنوع الأشكال:
سلال دائرية: تناسب عربات الطهي الدائرية بشكل عام.
مستطيلة ونصف دائرية (يسار/يمين): تم تصميمها بواسطة أوليس، أنجيلو بي أو، وبارتشر للحاويات المستطيلة وأواني الطهي الباستا المتخصصة.
من السلال الصغيرة بأبعاد 100×140×200 ملم لسلال كبيرة بأبعاد 480×285×215 ملم للإنتاج بحجم كبير، ستجد مناسبة لكل مطبخ:
سلال للدُفعات الصغيرة (100×140×200 ملم، 160×95×180 ملم): مثالية للمطابخ ذات القائمة المحدودة أو المطابخ التجريبية—مقدمة من مارينو وجيوريك.
سلال متوسطة الحجم (160×290×200 ملم، 290×145×215 ملم): اختيار متعدد الاستخدامات للمطاعم، متوفرة من أوليس، تيكنوينكس، وزانوسي.
سلال بسعة كبيرة (360×115×240 ملم، 480×285×215 ملم): مصممة للخدمة المستمرة في مطاعم البيتزا المزدحمة والبوفيهات—مقدمة من أنجيلو بي أو، ديسكو، وزانوسي.
تأكد من التكامل السلس من خلال اختيار سلال مصممة خصيصًا لمعداتك:
زانوسي وإليكترولوكس: الطرازات مثل 0C1340، 0C1339، 004873، و004875 تتناسب مع مطبخ سلسلة RCP، XCP، JCP، MCP، TCP، وOCP.
أوليس وبارتشر: أرقام القطع BN2510533، BN2510535، BN2510536، و22918 تتوافق مع مطابخ الباستا التقليدية من سلسلة الزيتون ومطابخ الباستا بارتشر.
جيوريك ومارينو: مراجع السلال 2003045، 2003047، MACM182900، وMACM070201 تناسب سلسلة G وأجهزة MACM.
أنجيلو بي أو وديسكو: سلال C2327، C3011، C0930، وKCP0080 مصممة للتناسب الدقيق مع مطابخهم الأصلية.
امدد عمر السلال بخطوات بسيطة:
شطف على الفور: تجنب تراكم نشاء.
استخدم مواد تنظيف لطيفة: تجنب خدش الشبكة.
جفف بالهواء تمامًا: تجنب بقع الماء والتآكل.
تفقد اللحامات والشبكة: تحقق بانتظام من وجود أي أضرار.
باختيار سلة طهي الباستا المناسبة من العلامات التجارية الموثوقة—زانوسي، أوليس، جيجا، أنجيلو بي أو، جيوريك، مارينو، بارتشر، إليكترولوكس، تيكنوينكس، أو ديسكو—ستتقن طهي الباستا وتحافظ على نظافة المطبخ من الدرجة الأولى.
