גרילי גז Horeca
שרפה בקוטר 95 מ"מ עם עוצמת 5.5 קילוואט למטבחי Rosinox ו-Berto's - חלק תואם
GR.SPART.T.B/DIN חלק חילוף מקורי - עשוי באיטליה
זרזיר "UGELLO X BRUC.PIL." לצינור השריפה - עשוי באיטליה
רכיב שרוול מבער זאנוסי Ø - פלאנץ' 134x105 מ"מ, אורך 135 מ"מ (מקורי 0C4289)
כיבון קצה 3.5 קילוואט G4SF7 - איכות OEM, עשוי באיטליה
6 קילוואט כיבוי גז G4SF7 - דקסיון ו-MBM
כיפת שריפה 7 קילואט Ø 145 מ"מ - איכות איטלקית
יחידת קפה שומן בורן 100 מ"מ - 5 קילוואט החלפה ל-MBM
יחידת כיפת השריפה בקוטר 125 מ"מ - 7 קילואואט החלפה עבור MBM
כיפת שריפה Silko בקוטר 100 מ"מ
מכסה שורה MKN בקוטר 114 מ"מ
1. פתחו "כירי טבעת"
-
כירי טבעת יחידים (3-6 קילואט)
מיועדים לסירים בינוניים על גבי תנורי בישול ומלונות. -
כירי טבעת כפולים (5-10 קילואט)
טבעת פנימית לבישול רך, שתי הטבעות לרתיחה - אידיאליים לסירי רוטב ומרקים. -
כירי טבעת שלושית (עד 15 קילואט)
גמישות מירבית מתחת לקדרות גדולות וסירים כבדים.
מותגים: Electrolux, Zanussi, Ambach
2. כירי יצור גבוה וכירי Wok
-
כירי יצור גבוה (10-20 קילואט)
פלמטה חמה לציפוי מהיר, נפוצים במטבחים לשירות מהיר. -
כירי Wok (8-20 קילואט)
עיצוב עמוק מתמקד בלהבה סביב הWok לציפוי רמקים אותנטי.
מותגים: Gico, Giorik, Berto’s
3. כירים צינוריים וכירים קרמיים אינפרא-אדום
-
כירים צינוריים
צינורות פלדה בצורת יו מעטופים בפתחים ליניאריים - משמשים בסלמנדרים, גרילים וצלחות צלייה. -
כירים קרמיים אינפרא-אדום
להבה מחממת פני קרמיקה, משדרת אינפרא-אדום אינטנסיבי לצלייה אחידה וסיום בסלמנדר.
מותגים: Fagor, Emmepi
4. כירים כוכביים וכירי מרכז מרוביים
-
כירי סולמות
קרניות פושרות מספקות חום מאוזן מתחת לסירים עגולים. -
כירי מרכז מרוביים "דג"
צורת אובל או תמונת-8, מושלמים לסירי דגים ומבשלות גדולות.
מותגים: Whirlpool, Eberhardt
5. כירי תמיכה וכירי רתיחה
-
כירי רתיחה בעלי תפוקה נמוכה (<3 קילואט)
שליטה מדויקת למשימות עדינות כמו המסת שוקולד והקטנת רוטב.
מותגים: Zanussi, Gico
בחירת הכיר הנכונה
-
רתיחה מהירה: כיר כפולה/שלושית טבעת או כיר יצור גבוה
-
Wok וצליית תנור: כיר טבעת Wok מתמחה
-
צלחת גריל וצלחת צלייה: כיר צינורית או כיר קרמית אינפרא-אדום
-
רוטב ורתיחה: כיר תמיכה עם תפוקה נמוכה
כל קטגוריה באוסף שלנו מיועדת לעמידה בשימוש כבד תוך מתן ביצועים נקיים ויציבים. ומאחר וכל הכירים תואמים לציוד מהיצרנים המובילים בעולם, ניתן לשדרג או להחליף יחידות בקלות ובנוחות.
חקרו את מבחר הכירים הגז מסחריים שלנו היום והכינו כל תחנה במטבח שלכם - מתנורי סירים עד תחנות Wok, צלחות גריל עד סלמנדרים - עם הכוח והדיוק שהשפים שלכם דורשים.