De Rancilio MD40 koffiemolen is één van de modellen uit de MD serie. Dit model is de kleinste uit de serie. Maar heeft wel de iconische kenmerken van de MD-serie. Zoals de blauw transparante hopper en doseerder. De koffietrechter op de MD40 wordt ook gebruikt op de MD50 en de MD80 koffiemolen.
De hopper wordt gevuld met koffiebonen, van daaruit gaan de bonen richting maalschijven. In het geval van de MD40 zijn dit platte maalschijven. Deze maalschijven hebben een buitendiameter van 50 mm en een binnendiameter van 31 mm. De onderste maalschijfhouder duwt de koffie naar beneden in de doseerder. In deze doseerder wordt een beperkte hoeveelheid koffieresidu opgeslagen. Deze gemalen koffie kan in de filterhouder gedoseerd worden door aan een hendel aan de zijkant van de doseerder te trekken. Na het doseren kun je de tamper aan de voorkant van de doseerder gebruiken om de koffie samen te persen.
De MD40 koffiemolen is uitsluitend verkrijgbaar in een enkelfasige uitvoering. Die uitvoeringen zijn de 110V en de 230V motoren. De enkelfasige versies hebben wel als voordeel dat je hem in vrijwel elk stopcontact kunt steken. Maar de enkelfasige motoren hebben wel een startcondensator nodig om de motor te starten.
