Marka Lacimbali wykorzystuje różne części zamienne do swoich ekspresów do kawy. Niektóre z nich to ogólne części zamienne, ale wiele z nich jest również unikalnych dla gruppo Cimbali. Z tego powodu jest prawdopodobne, że niektóre części są również kompatybilne z ekspresami do kawy Faema i Casadio. Widzimy, że są one również częścią tej grupy.
Rozmiar portafiltra, który może być używany w ekspresie do kawy La Cimbali, zależy od rodzaju grupy zaparzającej. W większości przypadków pasuje zwykły filtr La Cimbali, ale niektóre modele produkowane przez La Cimbali wykorzystują grupę zaparzającą Faema. Te portafiltry nie są wymienne
Modele
Ekspres do kawy La Cimbali M 100 był w swoim czasie dość rewolucyjnym urządzeniem. Tak jest w przypadku modelu lacimbali m100, który został wyposażony w system wielu bojlerów. Każda grupa zaparzająca ma swój własny bojler. Dzięki elektronicznej kontroli temperatury można ustawić każdą indywidualną grupę parzenia w określonej temperaturze.
Cena Cimbali M100 była dość wysoka, ale miało to również związek z zainstalowaną technologią. Teraz pojawił się nowy model, którym jest ekspres do kawy La Cimbali M200. Ekspres ten jest jeszcze bardziej naszpikowany elektroniką niż M100.
Ekspres do kawy La Cimbali M21 junior to prawdopodobnie jeden z najdłużej produkowanych ekspresów do kawy. Widać to trochę po designie, ale skoro to dobry ekspres do kawy, to po co go zmieniać? Jest to idealne rozwiązanie do użytku w domu jako domowy barista lub w niezbyt ruchliwym barze lub biurze.
Ten pudełkowy kształt może być nieco przestarzały, ale ma wszystkie podstawowe elementy, aby być dobrym ekspresem do kawy. Został wyposażony w kultową grupę zaparzającą La Cimbali, która jest zainstalowana częściowo wewnątrz bojlera ekspresu do kawy. Ten ekspres do kawy jest dostępny w wersji DT, wolumetrycznej i S, wolumetrycznej.
Ekspres do kawy Cimbali junior, a nie młynek Cimbali junior, jest poprzednikiem ekspresu do kawy La Cimbali M21 junior. Widać również wiele podobieństw między tymi ekspresami do kawy. Ale ten model był produkowany tylko w wersji nieobjętościowej, ponieważ technologia ta była całkiem nowa, gdy ten ekspres był w produkcji. Problem z tym ekspresem polega na tym, że wiele komponentów elektronicznych zostało wycofanych z produkcji i nie są już produkowane.
Utrzymanie ekspresu do kawy Cimbali w czystości jest naprawdę ważne, gdy jesteś właścicielem baru/restauracji. Brudny ekspres robi złą kawę, jest to produkt spożywczy, więc musi być czysty, a brudny ekspres w barze nie jest rzeczą, którą chcesz pokazać swoim klientom.
Aby to uprościć, utrzymuj zewnętrzną część ekspresu w czystości za pomocą Puly Bar i ściereczki z mikrofibry Brooks. Jest to szybkie i łatwe, ale wygląda o wiele lepiej. Codziennie należy czyścić grupy zaparzające i rurkę parową. Grupy zaparzające można czyścić za pomocą Puly caff i ślepego filtra, który czyści grupę zaparzającą od wewnątrz, w tym zawór elektromagnetyczny. Czyszczenie rurki parowej jest łatwe. Napełnij dzbanek na mleko środkiem do czyszczenia mleka Brooks i wodą, a następnie pozwól rurce parowej zanurzyć się w tej mieszance. Następnie przepłucz czystą wodą z kranu.
