Części La Cimbali M21 Junior
Ekspres do kawy La Cimbali M21 Junior to jeden z ekspresów do kawy, które są produkowane od wieków, nawet do dziś. Cimbali M21 Junior bazuje na ekspresie do kawy La Cimbali Junior. Jest to komercyjny ekspres do kawy używany w małych barach, restauracjach i hotelach. Jest to tylko ekspres jednogrupowy.
Wśród ekspresów do kawy La Cimbali M21 znajdują się 2 typy modeli, jeden to Cimbali M21 DT, a drugi to La Cimbali M21 S. Te ekspresy do kawy wyglądają dość podobnie do siebie, ale technicznie są zupełnie inne. Tam, gdzie La Cimbali Junior był tylko wersją wolumetryczną, masz z M21 Junior wersję DT, która jest modelem wolumetrycznym.
W brooks-parts postaramy się pomóc w znalezieniu odpowiedniej części do La Cimbali M21 Junior, mogą to być oryginalne/oryginalne części zamienne lub części zamienne.
Uwaga: Cimbali M21 Junior nie jest tym samym ekspresem do kawy co Cimbali Junior.
Ekspres do kawy La Cimbali M21 to dość prosty ekspres do kawy z wieloma unikalnymi funkcjami La Cimbali. Jak wspomniano powyżej, istnieją 2 wersje modelu, S i DT. W tym przypadku Cimbali M21 junior S jest wersją bez zbiornika wolumetrycznego. Natomiast Cimbali M21 Junior DT to model wolumetryczny z głównym dopływem wody. Istnieje wiele podobieństw między oboma modelami, ale także wiele różnic. Poniżej postaramy się wyjaśnić różnice między nimi.
La Cimbali M21 Junior DT
M21 Junior DT tojednogrupowy ekspres do kawy z bojleremHeat Exchanger (HX). System HX jest unikalny dla ekspresów do kawy produkowanych przez La Cimbali. Z boku bojlera znajduje się przyspawany kołnierz, do którego przykręcana jest również grupa zaparzająca. Ale w tym kołnierzu rura HX jest zainstalowana i utrzymywana na miejscu, gdy grupa zaparzająca jest przykręcona na swoim miejscu.
Tak więc grupa zaparzająca jest częścią systemu HX i może być całkowicie zdemontowana, co ułatwia czyszczenie i wymianę części niż na przykład w przypadku spawanego HX. Ta grupa zaparzająca jest głowicą sterowaną elektromagnetycznie i zawiera głównie standardowe części zamienne Cimbali. W modelach M21 Junior można stosować standardowy portafiltr La Cimbali.
M21 Junior DT jest dostępny z elementem grzejnym 110V i 230V. Ten element grzewczywytwarza 1800 W mocy, co jest wystarczające dla tak małego ekspresu do kawy. Na bojlerze znajdują się różne złączki, rurki i zawory. Zawory takie jak zawór pary, zawór wody, zawór próżniowy i zawór bezpieczeństwa. Element grzewczy został wyposażony w termostat bezpieczeństwa niemieckiej firmy Ego. Sterowanie elementem grzejnym odbywa się za pomocą przełącznika ciśnieniowego, nie jest to standardowy przełącznik firmy Asco lub Parker. Ale ich własny projekt, który jest używany od dziesięcioleci.
La Cimbali M21 Junior DT jest wyposażony w główne przyłącze wody i nie posiada zbiornika na wodę z tyłu. Tak więc ten ekspres do kawy ma pompę i silnik. Silnik został wyprodukowany przezwłoską firmę RPM, a pompa przez firmę Procon (można również użyć pomp wyprodukowanych przez Fluid o tech/Rotoflow lub Nuert).
Ponieważ M21 Junior DT jest wolumetrycznym ekspresem do kawy, należy zainstalowaćprzepływomierz. Przepływomierz ten jest instalowany tuż przed przewodem prowadzącym do grupy zaparzającej.
Oprócz przepływomierza wymaga on również różnych elementów elektronicznych, takich jak dozownik/regulator poziomu i panel dotykowy do wyboru kawy.
La Cimbali junior M21 S
Ta wersja ekspresu La Cimbali Junior jest modelem wolumetrycznym, ale to nie wszystko. W modelu M21 Junior S, który jest ekspresem do kawy z jedną grupą, zastosowano bojler z wymiennikiem ciepła (HX). Ekspresy La Cimbali są jedynymi, które są wyposażone w technologię HX. Z boku bojlera przyspawany jest kołnierz, do którego przykręcana jest grupa zaparzająca. Jednak rurka HX jest włożona w ten kołnierz i jest utrzymywana na miejscu, gdy grupa zaparzająca jest zamontowana na niej we właściwym miejscu.
Dlatego też grupa zaparzająca jest częścią systemu HX i można ją całkowicie zdemontować. Z tego powodu czyszczenie i wymiana komponentów w systemie HX, który nie jest spawany, jest znacznie prostsza. Omawiana grupa zaparzająca jest głowicą sterowaną elektromagnetycznie, a większość jej części zamiennych to standardowe komponenty Cimbali. Portafiltr La Cimbali w zwykłej konfiguracji może być używany z wersjami M21 Junior.
Dla modelu M21 junior S dostępny jest element grzewczy zasilany napięciem 110 V lub 230 V. Element ten generuje 1800 W mocy elektrycznej, co jest więcej niż wystarczające dla ekspresu tej wielkości, który przygotowuje espresso. Na bojlerze znajduje się wybór zaworów, złączek i rurek w różnych rozmiarach. Zawory takie jak zawory parowe, zawory wodne, zawory próżniowe i zawory bezpieczeństwa są przykładami zaworów. Ten element grzewczy jest wyposażony wtermostat bezpieczeństwa, który został wyprodukowany przez niemiecką firmę Ego i został zainstalowany. Przełącznik ciśnieniowy służy do obsługi elementu grzejnego; jednak ten konkretny przełącznik nie jest konwencjonalnym modelem i nie został wyprodukowany przez Asco ani Parker. Jest to jednak ich oryginalny projekt, który był używany przez wiele lat.
M21 Junior S różni się od wersji DT tym, że ten ekspres do kawy został wyposażony w zbiornik na wodę z tyłu, ale bez podłączenia do głównego źródła wody. Woda z tego zbiornika jest pompowana za pomocą pompy wibracyjnej Ulka do bojlera i grupy zaparzającej. Ten model ekspresu do kawy nie posiada przepływomierza, więc jest to model nieobjętościowy.
Oznacza to, że jest wyposażony w przycisk do parzenia kawy, za pomocą którego można tylko rozpocząć i zatrzymać proces parzenia. Nie zatrzyma się on automatycznie, jak ma to miejsce w przypadku M21 Junior DT.
Cimbali Junior
Model la Cimbali Junior wygląda dość podobnie do M21 Junior, ale nie jest to ten sam ekspres do kawy. Zawsze sprawdzaj numery referencyjne części, aby sprawdzić, czy komponenty są ze sobą kompatybilne.