La Cimbali M21 Junior piezas

La cafetera La Cimbali M21 es una máquina de café espresso bastante simple, con un montón de características únicas de La Cimbali en ella. Como se mencionó anteriormente hay 2 versiones de modelos, el S y el DT. En este caso, la Cimbali M21 junior S es la versión sin depósito volumétrico. Mientras que la Cimbali M21 Junior DT es el modelo volumétrico con suministro de agua principal. Hay muchos parecidos entre ambos modelos, pero también muchas diferencias. A continuación intentaremos explicar las diferencias entre ambos.

La Cimbali M21 Junior DT

La M21 Junior DTes una cafetera espresso de un solo grupo con calderaHeat Exchanger (HX). El sistema HX es exclusivo de las cafeteras espresso fabricadas por La Cimbali. En el lateral de la caldera hay una brida soldada, donde también se atornilla el grupo de infusión. Pero en esa brida el tubo HX se instala y se mantiene en su lugar cuando el grupo de elaboración de cerveza se atornilla en su lugar.

Así que el grupo de elaboración de la cerveza es parte del sistema HX y puede ser completamente desmontado, lo que hace que la limpieza y sustitución de piezas más fácil que con, por ejemplo, un HX soldada. Este grupo de infusión es un cabezal de grupo accionado por solenoide y tiene en su mayoría piezas de repuesto Cimbali estándar. Para los modelos M21 Junior se puede utilizar un portafiltro estándar La Cimbali.

La M21 junior DT está disponible con un elemento calefactor de 110 V y otro de 230 V. Este elemento calefactorproduce 1800W de potencia, que es suficiente para una cafetera espresso tan pequeña. en la caldera encontrará una gran variedad de accesorios, tubos y válvulas. Válvulas como una válvula de vapor, una válvula de agua, una válvula de vacío y una válvula de seguridad. La resistencia está equipada con un termostato de seguridad, fabricado por la empresa alemana Ego. El control del elemento calefactor se realiza mediante un presostato, que no es un presostato estándar fabricado por Asco o Parker. Sino su propio diseño, que se utiliza desde hace décadas.

La Cimbali M21 Junior DT está equipada con una conexión principal de agua y no está equipada con un depósito de agua en la parte posterior. Por lo tanto, esta cafetera espresso tiene un conjunto de bomba y motor. El motor está fabricado por la empresa italiana RPM y la bomba por la empresa Procon (también puede utilizar bombas fabricadas por Fluid o tech/Rotoflow o Nuert).

Dado que la M21 Junior DT es una cafetera espresso volumétrica, es necesario instalar un caudalímetro. Este caudalímetro se instala justo antes de que la tubería se dirija hacia el grupo de preparación.

Además del caudalímetro, necesita también una serie de componentes electrónicos como un dosificador/regulador de nivel y el panel táctil para la selección del café.

La Cimbali junior M21 S

Esta versión de La Cimbali Junior es el modelo no volumétrico de la Junior, pero eso no es todo. En la M21 Junior S, que es una cafetera espresso con un solo grupo, se incluye una caldera de Intercambio de Calor (HX). Las cafeteras espresso La Cimbali son las únicas que están equipadas con la tecnología HX. Se ha soldado una brida en el lateral de la caldera, y es aquí donde se atornillará el grupo de infusión. Sin embargo, el tubo HX se inserta en esa brida, y se mantiene en su lugar cuando el grupo cervecero se monta encima en su ubicación correcta.

Por lo tanto, el grupo cervecero está incluido en el sistema HX y puede desmontarse por completo. Debido a esto, es mucho más simple limpiar y reemplazar componentes en un HX que no está soldado, por ejemplo. El grupo cervecero en cuestión es un cabezal de grupo accionado por solenoide, y la mayoría de sus piezas de recambio son componentes estándar de Cimbali. Con las versiones M21 Junior se puede utilizar un portafiltro La Cimbali en su configuración habitual.

La M21 junior S dispone de un elemento calefactor para una alimentación de 110 V o 230 V. Este elemento calefactor genera 1800 vatios de electricidad, lo que es más que suficiente para una máquina de este tamaño que hace espresso. En la caldera, descubrirá una selección de válvulas, accesorios y tuberías de distintos tamaños. Válvulas como válvulas de vapor, válvulas de agua, válvulas de vacío y válvulas de seguridad son todos ejemplos de válvulas. Este elemento calefactor cuenta con un termostato de seguridad que fue fabricado por la empresa alemana Ego y ha sido instalado. Para accionar el elemento calefactor se utiliza un presostato; sin embargo, este presostato en concreto no es un modelo convencional y no fue fabricado por Asco o Parker. Sin embargo, se trata de su diseño original, que se ha estado utilizando durante muchos años.

Lo que diferencia a la M21 Junior S de la versión DT es que esta cafetera espresso se ha equipado con un depósito de agua en la parte posterior, pero sin conexión al suministro principal de agua. El agua de este depósito de agua se bombea con una bomba de vibración Ulka a la caldera y al grupo de infusión. Este modelo de cafetera espresso no tiene caudalímetro, por lo que es un modelo no volumétrico.

Esto significa que está equipada con un botón para hacer café, con este botón sólo se puede iniciar y detener el proceso de infusión. Este no se detendrá automáticamente como ocurre con la M21 Junior DT.

Cimbali Junior

La la Cimbali Junior se parece bastante a la M21 junior, pero no es la misma cafetera espresso. compruebe siempre los números de referencia de las piezas para verificar que los componentes son compatibles entre sí.