De ång- och vattenventiler som används på La Cimbali espressomaskiner är nästan desamma genom åren. Det finns små skillnader i ventiler för vissa modeller. Till exempel en konisk eller platt inloppsventil eller ett ång/vattenuttag på La Cimbali M39 som är i 90 graders vinkel där Standard”-storleken är något lutad. Förutom den här ventilen har du också solenoidventil drivna vattenuttag.
Hur fungerar la Cimbali-dampventilen? Själva ventilen har en kropp med trådar på insidan. I den ventilen kan du skruva in en ång/vatten ventilschakt. Denna axel har redan förseglingsringar och packningar installerade på den ((det finns 2 versioner, med och utan skruv för att hålla packningen). För att hålla axeln på plats och förhindra oavsiktlig avlägsnande är det installerat en tvättmaskin och ett C-klipp.
Ång- och vattenrör som används på La Cimbali espressomaskiner varierar mycket. Vattenrör varierar i storlek och längd och om de har ett vattenfilter inuti. Ångrör har över tid förblivit relativt desamma, var uppmärksam på trådtypen på ångspetsen. Ångröret och vattenröret har alltid ett skyddande gummihölje över sig.
Ång- och vattenventilerna har för nästan alla espresso-maskinmodeller en annan typ av knapp. Dessa knappar kan variera för modeller som Cimbali M28, Cimbali M29, Cimbali M30, Cimbali M15 och Cimbali M21. Fjädern hålls på plats med en stålfjäder i D-form.
