Parts manuals and support
في كل حالة تقريبًا هذا يعني أنك بحاجة إلى استبدال مكثف المحرك. إن محرك ماكينة الإسبريسو هو دائمًا محرك أحادي الطور، لذا فهو يتطلب مكثف تشغيل المحرك ليعمل. إذا تعطل هذا المكثف فلن يعمل محركك. يمكنك قياس المكثف بمقياس متعدد إذا كان تالفًا بالفعل. إذا كان الأمر كذلك فأنت بحاجة إلى استبدال مكثف محرك ماكينة الإسبريسو. تأكد دائمًا من أن لديك المقدار الصحيح من الميكروفاراد، فإذا كان منخفضًا جدًا فلن يعمل محركك أيضًا.
وهذا مؤشر على وجود مكثف تالف يحتاج إلى الاستبدال. وميزة ذلك أنها باهظة الثمن نسبياً.
إذا كنت قد استبدلت المكثف، بالميكروفاراد الصحيح، وما زال لا يعمل. عليك أولاً البدء بالتحقق مما إذا كان هناك طاقة تصل إلى المحرك. إذا كانت هذه هي الحالة، فمن المحتمل أن يكون محرك المضخة معطلاً ويحتاج إلى استبدال.
لا يمكنك ضبط ضغط المضخة على مضخة اهتزاز Ulka.
يعد ضبط ضغط المضخة على مضخة سائل o tech عملية سهلة ومباشرة. فك صامولة القفل الموجودة على جانب المضخة. يمكنك الآن تحريك برغي الضبط. عندما تدير البرغي للداخل يزداد ضغط المضخة، وعندما تديره للخارج ينخفض ضغط المضخة. لا تنسى إحكام ربط صامولة القفل!
لا ليست كلها متشابهة. الأكثر شيوعًا هو العمود المربع، وهو يُستخدم مع معظم ماركات ماكينات الإسبريسو. ولكن عندما يكون لديك ماكينة إسبرسو من Gruppo Cimbali ستجد نماذج مختلفة. وأكثرها شيوعًا هي الشكل D والعمود المربع الصغير.
مع هذا هو نفسه كما هو الحال مع أعمدة المضخات. يتم تثبيت المضخات القياسية على شفة المحرك بمشبك من الفولاذ المقاوم للصدأ. ولكن مع المضخات المستخدمة في ماكينات الإسبريسو من Gruppo Cimbali لديك مضخات مثبتة على شفة المحرك. يمكن أن تكون هذه الشفة ذات 3 فتحات أو طراز 2 برغي.
لا يمكن إعادة بناء هذه المضخات. كما لا توجد أطقم إعادة بناء متوفرة لهذه المضخات
في المضخات مثل Fluid o tech وProcon وNuert، ستجد بشكل أساسي خيوط 3/8" BSP-G، ولكن يمكنك أيضًا العثور على خيوط 3/8" NPT. لهذا لديك تجهيزات خاصة، وهي التجهيزات النحاسية 3/8" الذكور من النحاس الأصفر ولطراز NPT لديك الحلمة 3/8" NPT الذكور مع 3/8" BSP
يعتمد هذا بشكل أساسي على عدد مجموعات التخمير التي تحتويها آلة الإسبريسو الخاصة بك. هناك 3 أنواع من المضخات، مضخة سعة 50 و100 و200 لتر/ساعة. بالنسبة للمجموعة الواحدة وآلة تحضير الإسبريسو ذات المجموعتين الأصغر حجمًا، يمكنك استخدام مضخة سعة 50 أو 100 لتر. عندما يكون لديك أكثر من مجموعتي تخمير يجب عليك استخدام مضخة بسعة 180-200 لتر/ساعة. من ناحية السعر لا يوجد فرق بين إصدارات المضخات هذه.
هناك نوعان مستخدمان. صمام ثلاثي الاتجاه وصمام ثنائي الاتجاه. يستخدم الصمام ثنائي الاتجاه للتحكم في التدفقات، مثل صمام مدخل المياه ومخرج المياه. الصمام ثلاثي الاتجاه يستخدم فقط في مجموعات التخمير، حيث يستخدم المخرجالثالث كمنفذ للعادم.
يعتمد ذلك قليلاً على نوع الماكينة التي لديك ومكان تواجدك. الجهد الأكثر شيوعاً هو 220/240 فولت في معظم أنحاء العالم. حيث تستخدم الولايات المتحدة لفائف 110 فولت في بعض الماكينات وليس كلها. ولكن مع العلامات التجارية مثل Cimbali لديك أيضًا ملفات بجهد 24 فولت.
حسنًا، هذا هو قطر الثقب في صمام الملف اللولبي بشكل أساسي. كلما كان القطر أكبر كلما زادت كمية المياه التي يمكن أن تتدفق بشكل صحيح في الصمام.
هذا يعتمد على الطراز الذي لديك. في معظم الحالات تحتاج إلى حلقتين o. إذا كان لديك صمامات باركر اللولبية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، فهذه ليست خيارًا. لذلك تحتاج إلى مجموعة حشية الملف اللولبي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ من باركر. لا تُباع هذه الحلقات بشكل فردي.
هذا يعتمد على الطراز الذي لديك. تستخدم بعض العلامات التجارية شاشات دش يتم تثبيتها في مكانها باستخدام حشية المرشح النقّال، ولكن لديك أيضاً موديلات يتم تثبيتها في مكانها باستخدام برغي/صامولة.
مع شاشات الد ش المثبتة بالاحتكاك تحتاج أولاً إلى إزالة حشية مرشح الدش قبل إزالة شاشة الدش. عيب ذلك هو أنه إذا كنت تريد تنظيف مصفاة الدش من الداخل، فمن المحتمل أن تفسد حشية مرشح الدش.
لإزالة شاشة الدش باستخدام برغي، تأكد من استخدام مفك براغي جيد. مفك براغي جيد أرخص بكثير من استخدام مفك غير صحيح، مما يفسد رؤوس البراغي. هناك طرازان، مفك براغي برأس فيليبس من ويرا ومفك براغي مشقوق من ويرا
يمكن أن يكون لهذا أسباب متعددة. السبب الأكثر شيوعًا هو أن المكثف تالف؛ في معظم الحالات، ستسمع صوتًا همهم. ميزة وجود مكثف تالف هي أنها رخيصة نسبيًا. هناك احتمال آخر وهو أن المحرك قد احترق. في هذه الحالة، يجب استبدال الدوار أو الثابت، اعتمادًا على الجزء المعطوب.
It is possible that the bearings in your grinder got bad, which cause this noise. In most cases these bearings are replaceable parts and relatively inexpensive ones
In most cases this means that your capacitor gone bad, which is not uncommon. The advantage is that start capacitors are relatively inexpensive.
نعم، هذا أمر طبيعي تمامًا. عند استبدال شفرات الطحن في طاحونة القهوة الخاصة بك، تحتاج إلى معايرة طاحونة القهوة مرة أخرى. لا يمكنك فقط استبدال القديمة بالجديدة دون القيام بذلك.
من الأسهل استخدام البراغي الأصلية التي جاءت مع شفرات الطحن القديمة. حيث أن ليس كل أحجام الخيوط على البراغي هي نفسها. إذا لم تكن لديك، فاطلب براغي OEM. نعم، هي أغلى، لكنك دائمًا تعرف أن خطوة الخيط صحيحة.
إذا قمت بشد أنبوب البخار كثيرًا، فإن الكرة داخل أنبوب البخار تعلق على السطح الساتر. تحتاج إلى فك صامولة أنبوب البخار قليلاً حتى تتمكن من التحرك بحرية، ولكن لا يزال تسد أنبوب البخار.
- عمود البخار مسدود. يحدث هذا بسبب عدم تنظيف أنبوب البخار بشكل صحيح. في مرحلة ما، ستحجب الحليب ثقوب البخار في أنبوب البخار. يمكن حل هذه المشكلة عن طريق إزالة عمود البخار وتنظيفه بشكل صحيح. في معظم الحالات، يحل ذلك المشكلة.
- مكون الصمام التالف. من الممكن أن يكون أحد مكونات الصمام داخل صمام البخار يجعل من المستحيل فتح الصمام. فقط التفكيك وإعادة البناء سيحل هذه المشكلة.
- انسداد أنبوب بخار التغذية. هذا هو الأقل شيوعًا، ولكنه يحدث. قد يكون الأنبوب القادم من الغلاية إلى الصمام مسدودًا بالترسبات. يمكن أن يؤدي التنظيف وإزالة الترسبات إلى حل هذه المشكلة.
يحدث ذلك في معظم الحالات بسبب حاجة حشية الصمام إلى الاستبدال. في مرحلة ما يجب استبدال هذه الحشوات، فهي غير مكلفة وفي معظم الحالات يمكنك القيام بذلك بنفسك.
قد يكون من الصعب العثور على ذلك. أسهل شيء هو استخدام الماء بالصابون. مع ذلك، سترى فقاعات تتكون. من المفيد دائمًا حل التسريبات، حيث أن مفتاح الضغط لن يعمل لأن الضغط ينخفض ببطء.
إذا تحدثت عن لوحات اللمس التقليدية، فهناك بشكل أساسي نسختان. الأولى هي لوحة دائرة كهربائية تحتوي على أزرار ضغط صغيرة ملحومة عليها. أما الأخرى فهي لوحة لمس غشائية، والمبدأ مشابه للوحة اللمس المذكورة أعلاه.
في معظم الحالات، يكون ذلك نتيجة التآكل داخل لوحة اللمس. تتكون هذه الأنواع من لوحات اللمس من عدة طبقات. قسم الضغط هو قبة صغيرة من المعدن أو البوليمر، والتي عند الضغط عليها، تقوم بتوصيل الدائرة الموجودة في الطبقة السفلية. لا يمكن صيانة هذا العنصر.
هذا النوع من لوحات اللمس يتكون من لوحة دوائر حيث يتم لحام كل زر فردي على لوحة الدائرة. في معظم الحالات، يحدث تآكل في زنبرك القبة الداخلي، مما يؤدي إلى ضعف الاتصال. من الناحية التقنية، يمكنك استبدال هذه الأزرار الفردية، ولكن إذا كنت بحاجة إلى دفع شخص آخر للقيام بذلك، فمن المحتمل ألا يكون ذلك مفيدًا حقًا.
في معظم الحالات، تقوم الشركة الإيطالية Gicar بتصنيع صناديق لوحات اللمس والأغشية. لكن هذا لا يعني أن جميع المنتجات المستخدمة تأتي من Gicar، ولكن معظمها كذلك.
في معظم الحالات، يمكنك العثور على رقم الجزء في الجزء الخلفي من لوحة اللمس الخاصة بك، حيث توجد ملصق Gicar. أو ملصق يحتوي على رقم الجزء الخاص بالشركة المصنعة.
إذا كان لديك منظم مستوى في آلة الإسبريسو الخاصة بك ولكن صمام الملف اللولبي لمدخل الماء لا يغلق، فقد يكون السبب في ذلك عدة عوامل:
- تم تكليس مسبار مستوى الماء، وبالتالي لن يتصل بمستوى الماء مرة أخرى ولن يكتشف منظم المستوى هذا بعد الآن. تحتاج إلى استبدال مسبار المستوى.
- منظم المستوى نفسه معطل. الحل الأسهل هو استبدال الوحدة بأكملها. تحقق دائمًا من رقم الجزء المرجعي الموجود على الوحدة للتأكد من أن لديك الرقم الصحيح.
- صمام الملف اللولبي مسدود. صمام الملف اللولبي هو صمام NC (مغلق بشكل طبيعي). يتم تنشيط ملف صمام الملف اللولبي لفتح الصمام، ولكن قد يتم انسداد الأجزاء الداخلية بالحطام، مما يترك الصمام مفتوحًا.
نعم، في بعض الحالات قد يعمل، يمكنك دائمًا المحاولة. إذا لم ينجح الأمر، فقط استبدله بالواحد المناسب. تأكد من أن لديك الطول الصحيح وحجم الخيط المناسب، حيث يمكن أن يختلف باختلاف العلامة التجارية.
لا، بالتأكيد لا. سيكون لديك دائمًا تقريبًا منظم مستوى مدمج في جهاز الجرعات. لكن الوظيفة الرئيسية هي جعل الجرعات الحجمية ممكنة. بحيث يكون لديك لوحة لمس لاختيار نوع القهوة، والتي ستغلق عملية تحضير القهوة تلقائيًا.
يتم تصنيع غالبية أجهزة الجرعات بواسطة الشركة الإيطالية Gicar، ولكن العديد من العلامات التجارية تقوم بتصنيعها مع شركات أخرى مثل Giemme.
لا، نحن لا نبيع مكونات فردية لهذه اللوحات الإلكترونية، باستثناء الصمامات والبطاريات.
لا، ليست كلها متماثلة. يعتمد ذلك على المواد المستخدمة والطلاءات وأنواع التوصيلات. هناك مقاييس تدفق موحدة، ولكن بعض العلامات التجارية مثل La Spaziale لديها أنواعها الخاصة من مقاييس التدفق.
نعم، يمكن صيانة بعض مقاييس التدفق. مع مقاييس التدفق من Gicar، يمكنك تغيير الغطاء والمكره والحلقة الدائرية. أما بالنسبة لمقاييس التدفق من Digmesa، فلا توجد قطع غيار متاحة.
هناك علامتان تجاريتان تصنعان مقاييس التدفق لآلات الإسبريسو. العلامة التجارية الأكثر شيوعًا هي Gicar، والعلامة التجارية الأقل شهرة هي Digmesa.
لا، لا تحتوي، لأنها تستخدم ميزانًا لقياس كمية القهوة في الكوب بدلاً من الحجم الذي يقيسه مقياس التدفق.
الحجم الأكثر شيوعًا هو ¼” BSP-G خيط. ستجد هذا الحجم في معظم مفاتيح الضغط من Ma-ter و Asco و Parker. يوجد أيضًا بعض مفاتيح الضغط التي تحتوي على خيط 1/8” BSP-G.
في معظم آلات الإسبريسو التجارية، يتم استخدام مفاتيح الضغط متعددة الأطوار من Parker أو Asco (سابقًا Sirai). في بعض الحالات، ستجد مفاتيح Ma-ter في تكوينات مختلفة.
؟ لا، لا يمكنك ضبط جميع مفاتيح الضغط Ma-ter. في بعض الحالات، تكون ثابتة. يمكن ضبط المفاتيح القابلة للتعديل فقط بين حد أدنى وحد أقصى. ملاحظة: لا يمكن ضبط مفاتيح Ma-ter كثيرًا.
Yes they can be adjusted with a big screwdriver. But within a low and high limit.
هل يمكنك صيانة مفتاح الضغط
في هذه الحالة نعم، يمكنك ذلك. يوجد طقم إعادة بناء متاح لمفاتيح الضغط Asco.
السبب في ذلك مرتبط في معظم الحالات بمرشح القهوة القديم وحشية مرشح القهوة. حيث تتآكل أذرع المرشحات القديمة، ويتم تعويض ذلك بحشية مرشح أكثر سمكًا. بسبب الحشية السميكة، لن يعمل مرشح القهوة الجديد. لذا من الأفضل طلب حشيات جديدة مع مرشح القهوة لتجنب هذه المشكلة.
في معظم الحالات نعم. ولكن هناك بعض العلامات التجارية التي تستخدم مجموعات تحضير مختلفة لا تستخدم نفس مرشحات القهوة. يمكنك رؤية ذلك مع العلامات التجارية مثل Astoria وWega وCimbali وBezzera.
أزل سلة مرشح القهوة واترك جسم المرشح ينقع في الماء مع المنظف. لا تقم بنقع الجزء الخاص بالمقبض أبدًا. حيث أن الخيوط الموجودة في المقابض مصنوعة من الفولاذ المطلي بالزنك، والذي يمكن أن يتآكل بمرور الوقت، مما قد يتسبب في كسر المقبض.
النوع الأكثر شيوعًا هو 3/8" BSP-G. ولكن العلامات التجارية لـ Gruppo Cimbali تستخدم أيضًا الحجم المتري M16، مع خيط ناعم.
يتم قياس الطول من نهاية عنصر التسخين إلى داخل شفة عنصر التسخين.
الشركتان الأكثر شيوعًا لتصنيع عناصر التسخين هما شركتا Recor و Helkra. بالإضافة إلى ذلك، هناك شركات أخرى مثل Becker تصنع عناصر تسخين من الفولاذ المقاوم للصدأ.
عادةً ما يبدأ ذلك إما بعدم وجود ضغط أو عدم تسخين الغلاية، أو أن القاطع الكهربائي ينقطع بسبب حدوث قصر في الدائرة. في معظم الحالات، إذا انقطع القاطع الكهربائي، يكون السبب هو عنصر التسخين.
يمكنك اختبار عنصر التسخين باستخدام جهاز قياس متعدد. قم بقياس مقاومة عنصر التسخين على الجانب الخاص بالطور والصفر. عند التعطل، يجب أن يعطي قراءة تساوي 1. يمكنك أيضًا قياس الطور أو الصفر إلى الحافة. إذا أظهر الجهاز قراءة، فهذا يعني أنه يوجد قصر في عنصر التسخين مع الجسم، مما يعني أنه معطل.
ملاحظة: إذا كان هناك العديد من الملفات المتصلة بجسور، فقم بإزالتها أولاً، لأنها قد تتسبب في قراءة غير صحيحة.
القاطع الكهربائي هو مفتاح يتم التحكم فيه كهربائيًا ويستخدم لإدارة والتحكم في الدوائر ذات القدرة العالية من خلال السماح لدائرة تحكم منخفضة الطاقة بتشغيله. يعمل بشكل مشابه للمرحل ولكنه مصمم خصيصًا للتحكم في الأحمال الكهربائية الكبيرة، مثل المحركات وأنظمة التدفئة والإضاءة. يتم استخدام القواطع الكهربائية بشكل شائع في التطبيقات الصناعية والتجارية.
المرحل الصلب (SSR) هو جهاز تبديل إلكتروني يسمح لإشارة تحكم منخفضة الطاقة بتبديل أو التحكم في حمل جهد أو تيار أعلى دون استخدام أي أجزاء متحركة مثل تلك الموجودة في المرحلات الكهروميكانيكية التقليدية. تستخدم SSRs مكونات أشباه الموصلات لأداء عمليات التبديل، وعادةً ما تستخدم مزيجًا من الترانزستورات أو الثايرستورات أو الترياك.
تُستخدم القواطع الكهربائية في آلات الإسبريسو للتحكم في الطاقة الموجهة إلى عنصر التسخين. مثال جيد على ذلك هو آلات الإسبريسو من Rancilio، حيث تحتوي هذه الآلات على مستشعرات ضغط، وهذه المستشعرات لا تستطيع التحكم في الطاقة الموجهة إلى عنصر التسخين بشكل مباشر. يتم ذلك عن طريق إرسال إشارة جهد منخفض إلى القاطع عبر اللوحة الرئيسية لتشغيل أو إيقاف عنصر التسخين.
تُستخدم المرحلات الصلبة (SSR) بالاشتراك مع وحدة تحكم في درجة الحرارة PID. تقوم وحدة PID بإرسال إشارة منخفضة الجهد إلى SSR الذي يتحكم في تشغيل أو إيقاف عنصر التسخين.