En trykbrytter er et af de mest almindelige og universelle produkter på en espressomaskine. Men ikke med La Cimbali, har de skabt deres egne trykbrytere og sensorer.
På forskellige af de ældre modeller, også nyere, finder man de traditionelle mekaniske trykbrytere. Så de 3 fase modeller af mærkerne Asco(Sirai) og Parker. Hvad. Du kan finde disse modeller på Cimbali junior, Cimbali M23-Op, Cimbali M27-DT, Cimbali M28 og forskellige modeller af La Cimbali M39.
De selvudviklede trykbrytere er 2 modeller. den ene er en sensor, den anden en traditionel type mekanisk trykbryder. Denne trykbryter findes på forskellige espresso-maskinmodeller såsom Cimbali M21-Premium, Cimbali M28-Basic, Cimbali M29 Vælg, Cimbali M30 Dosatron, Cimbali M31 Classic og forskellige superautomatiske espressomaskiner som Cimbali M3, Cimbali M49 og Cimbali M50.
Tryksensoren er et lille kredsløbskort25x25mm), som er forsynet med en lille sensor. Denne sensor måler La Cimbali M39-GT, La Cimbali M39 Dosatron trykket. Men også på forskellige super automatiske kaffemaskiner såsom Cimbali M1, Cimbali M2-Barsystem og La Cimbali M3 Club.
