Nou dat antwoord is vrij simpel, nee dat is het niet. De originele klep werkt als volgt, als je de as naar binnen draait duwt de klepstift tegen een pakkinghouder. De stoom kan eruit, sluit je hem weer dan kan er geen stoom meer uit. Bij de moderne E61 kleppen zit achter de pakkinghouder een kleine roestvrijstalen kogel met een veer.
Vanaf het begin van de Faema E61 zetgroep zijn er in principe geen verschillen tussen de onderdelen die in de zetgroep zijn geïnstalleerd. Onderdelen zoals de kleppakkingen, veren, klepsamenstellingen en portafilters zijn allemaal hetzelfde gebleven. De grootste verandering is het kleine reinigingsgaatje aan de voorkant van de zetgroep. Bij de vroegste modellen bestond dit gaatje niet.
Er worden 5 soorten boilers gebruikt op de Faema E61 espressomachine. De meest bekende is het model met dubbele flens. Je hebt aan de ene kant de flens voor het verwarmingselement en aan de andere kant de flens voor het waterniveau. Deze worden op hun plaats gehouden met aluminium boilerringen. Voor de enkele groepen heb je een ketel met een flens aan één kant.
Het volgende model is een roestvrijstalen boiler, met één flens. Dit type ketel komt minder vaak voor dan de koperen ketel hierboven. Er is ook een later model roestvrij staal, dat geen verwijderbare flens heeft. Beide ketels hebben corrosieproblemen, dit heeft te maken met het roestvast staal.
Het nieuwste model is ook een koperen boiler, deze boiler heeft een enkele warmtewisselaar (HX) in het midden. De meeste moderne espressomachines hebben voor elke zetgroep een eigen HX.
Ja, maar dat hangt af van verschillende factoren. Het eerste is ervaring, aangezien dit een handbediende espressomachine is, vereist het veel meer aandacht van de barista dan een solenoïde bediend model. Daar moet je het zetproces handmatig stoppen. Als je die ervaring niet hebt, kun je het tempo dat nodig is in zo'n bar waarschijnlijk niet aan. Dan zou ik adviseren om voor de Faema E61 Jubilee te gaan, dit is de magneetgestuurde versie van de Faema E61 Legend espressomachine.
De Faema e61 was de eerste succesvolle halfautomatische espressomachine die werd bediend met behulp van een pomp. Hiervoor kwam de druk in de zetgroep door het samendrukken van de veren in de zetgroep, die gemiddeld ongeveer 9 bar druk uitoefenden. Het idee is dat de 9 bar ook uit dit gemiddelde komt.
Gezien de Faema E61 een ouder type espressomachine is, vind je hier ook minder elektronica, maar meer mechanische onderdelen. Dat betekent na verloop van tijd ook meer onderhoud, maar het voordeel is dat mechanische onderdelen zoals pakkingen, veren en kleponderdelen normaal gesproken relatief goedkoop zijn. Zeker als je het vergelijkt met elektrische onderdelen
De portafilters die worden gebruikt op de Faema e61 zetgroep zijn uitgegroeid tot een van de meest gebruikte maten portafilters op espressomachines. Het Faema E61 portafilter voor de vintage Faema E61 espressomachine heeft een uniek handvatontwerp, dat je ook kunt vinden bij de moderne Faema E61 espressomachines. Maar vroeger waren ze gemaakt van zwart bakeliet, tegenwoordig zijn ze gemaakt van zwart nylon.
De standaard zetgroep voor espressomachines, stijl e61, komt voort uit de Faema E61 zetgroep. In zijn tijd was dit een van de meest revolutionaire zetgroepen ooit gemaakt op een espressomachine. Met zijn verschillende veren, pakkingen en klephouders.
Houd in gedachten dat de "originele" e61 zetgroep veel dezelfde onderdelen heeft als de e61 stijl zetgroepen. Maar er zijn verschillende kleine en grotere onderdelen die niet uitwisselbaar zijn.
De Faema E61 is al een tijdje in productie, maar op een bepaald moment in de geschiedenis is de productie van deze iconische espressomachine gestopt. Maar rond de eeuwwisseling werd dit iconische ontwerp technisch gemoderniseerd. Er werd een versie gemaakt die het dichtst bij het origineel staat, de e61 legend. Er is ook een gemoderniseerde versie gemaakt die volumetrisch is, dat is de E61 Jubilee.
De Faema E61 Legend espressomachine is de handmatige versie van de moderne E61 serie van Faema. Deze espressomachine lijkt technisch erg op het origineel. Maar is voorzien van diverse nieuwe veiligheidsvoorzieningen zoals een thermostaat. Maar ook de interne pomp (niet in alle gevallen) is nieuw. Een andere handige functie is het autovulsysteem. Dat zorgt ervoor dat er altijd voldoende water in de ketel zit. De Faema E61 Legend is gemaakt in een S1, S2 en S3 versie, dus het aantal zetgroepen is afhankelijk van de grootte van de ketel
Dit is de volumetrische versie van de klassieke Faema E61 espressomachine. Dit betekent dat de zetgroep die op deze koffiemachine wordt gebruikt geen klepmechanisme heeft, maar solenoïde wordt bediend. Dit kan met een druk op de knop van het koffiekeuzepaneel aan de voorkant van de espressomachine. De Faema E61 Jubilee wordt gemaakt in een S1 en een S2 versie.
