De koffiemolens van Fiorenzato kunnen worden onderverdeeld in 2 categorieën. Dat zijn de "on demand" koffiemolens en de traditionele doseer koffiemolens. De "on demand" koffiemolens malen de koffiebonen alleen wanneer jij dat wilt, zodat je de meest verse koffie hebt. De "doser" koffiemolens hebben een voorraadreservoir aan de voorkant waar een bepaalde hoeveelheid gemalen koffie wordt bewaard, die klaar is voor gebruik. Dit kan ideaal zijn in een echt drukke bar of restaurant. Gezien hij na een bepaald punt automatisch maalt.
Modellen
Fiorenzato heeft in de loop der tijd verschillende iconische koffiemolens gemaakt, zoals de Fiorenzato F64 serie, met hun EVO model en de laatste toevoeging de Fiorenzato Allground, die vrij revolutionair is voor een molen.
De Fiorenzato F64 koffiemolen is een werkpaard dat in elke drukke bar gebruikt kan worden om de meest consistente koffiemaling te krijgen. Het basismodel van de F64 is de Fiorenzato F64 E, dit is een "on demand" koffiemolen met vlakke maalschijven. Een iets verbeterde versie van de F64 is de Fiorenzato F64 Evo koffiemolen. Deze koffiemolen is vergelijkbaar met het E-model, maar heeft een koelventilator om de maalschijven te koelen.
De Fiorenzato allground is de nieuwste toevoeging van het merk Fiorenzato. Deze specifieke koffiemolen is bedoeld voor de huishoudelijke markt. Je kunt aan de naam zien dat hij wordt aangeduid als allground, wat klinkt alsof hij het kan. Je ziet dat hij verschillende standen kan malen, zoals espresso, Mokka en voor filterkoffie. Dit is vrij revolutionair, je ziet zelden zo'n innovatie.
De maalschijven die gebruikt worden op Fiorenzato koffiemolens variëren een beetje. In de meeste gevallen gebruiken de minder krachtige en goedkopere koffiemolens platte maalschijven en de duurdere koffiemolens conische maalschijven. Dit heeft deels te maken met het feit dat de conische modellen duurder zijn.
De vlakke maalschijven bestaan uit een bovenste en onderste maalschijf. In dit geval draait de onderste en staat de bovenste stil en wordt gebruikt om de afstand tussen de bovenste en onderste maalschijf aan te passen. De kleinste hebben een diameter van 58mm, deze zijn bijvoorbeeld te vinden op de Fiorenzato F4. De grotere hebben een diameter van 64 mm en zijn te vinden op de Fiorenzato F5 en F64 serie koffiemolens. De grootste zijn 83 mm, die zijn te vinden op de Fiorenzato F83 koffiemolens.
De conische maalschijven zijn ook te vinden op Fiorenzato koffiemolens, ze komen iets minder vaak voor maar worden wel gebruikt. De conische maalschijven lijken veel op elkaar, maar zijn niet hetzelfde. De kleine binnenste maalschijf zit vast aan de motor en draait rond. De bovenste is stationair en wordt gebruikt om de afstand tussen de maalschijven aan te passen. In vergelijking met de platte, waar je een bovenste en onderste hebt. Is het bij conische een binnenste en een buitenste slijpbraam.
Deze conische versies vind je op verschillende Fiorenzato modellen zoals de Fiorenzato F63 en de Fiorenzato F71 molens.
Het is niet een van de eerste dingen waar je aan denkt, maar het is wel degelijk noodzakelijk om je Fiorenzato koffiemolen in goede conditie te houden. Je hebt 2 soorten reiniging, intern en extern.
Uitwendig schoonmaken is vrij eenvoudig, neem bijvoorbeeld Puly bar schoonmaakmiddel en een microvezeldoekje om de buitenkant van de molen schoon te maken. Het volgende is de buitenkant en binnenkant van de koffie hopper. Als je dit regelmatig doet, is de kans kleiner dat je transparante koffie hopper bruin wordt. Dat ziet er een stuk mooier uit.
Na het schoonmaken van de buitenkant kun je beginnen met het schoonmaken van de binnenkant. Voor regelmatig onderhoud van je Fiorenzato molen kun je de Puly maling gebruiken, hiermee verwijder je oude gemalen koffie uit de maalschijven en de maalkamer.
