Pizza Group Pyralis modellen
Onderdelen worden toegepast bij modellen zoals:
- Pyralis D4
- Pyralis D6 en D6L
- Pyralis D8
- Pyralis D9
- Pyralis D12 en D12L
- Pyralis D18
- Pyralis DS4, DS6, DS6L, DS8, DS9, DS12, DS12L en DS18
- Pyralis M4, M6, M6L, M8, M9, M12, M12L en M18
- Pyralis MS4, MS6, MS6L, MS8, MS9, MS12, MS12L en MS18
De volledige aanduiding op het typeplaatje blijft de belangrijkste basis voor het selecteren van onderdelen.
Onderdelen voor Pizza Group Pyralis ovens
Een professionele deckoven is afhankelijk van meerdere systemen die nauw samenwerken. Verwarmingselementen produceren de benodigde warmte, de temperatuurregeling bewaakt het bakproces en de vuurvaste bodem slaat warmte op en geeft deze door aan de pizzabodem.
Veel voorkomende Pyralis onderdelen zijn:
- Bovenste verwarmingselementen
- Onderste verwarmingselementen
- Thermostaten
- Temperatuursensoren
- Thermometers
- Temperatuurregelaars
- Relaisprinten
- Schakelaars
- Thermostaatknoppen
- Vuurvaste ovenstenen
- Geperforeerde bakstenen
- Ovenlampglazen
- Deurveren
- Draai- en veermechanismen
- Handgrepen en mechanische onderdelen
Verwarmingselementen voor Pizza Group Pyralis
Tijdens een drukke service moet een pizzaoven voortdurend warmte aanvullen. Iedere keer dat de deur wordt geopend en een nieuwe pizza wordt ingebracht, verliest de oven tijdelijk energie.
Een verzwakt of defect verwarmingselement kan leiden tot langere opwarmtijden, langzaam temperatuurherstel of een ongelijkmatige verhouding tussen boven- en onderwarmte.
Pyralis ovens gebruiken verschillende elementen afhankelijk van model, ovenmaat en montagepositie.
Controleer daarom:
- Origineel Pizza Group/OEM-nummer
- Spanning
- Vermogen
- Totale lengte
- Breedte en vorm
- Flensmaten
- Positie van de aansluitingen
- Boven- of ondermontage
- Volledig Pyralis model
Alleen overeenkomstige buitenmaten zijn onvoldoende om compatibiliteit vast te stellen.
Boven- en onderverwarming
Bij professioneel pizzabakken moet de warmte van boven in balans zijn met de warmte die via de ovensteen aan de bodem wordt afgegeven.
Wanneer één verwarmingscircuit minder presteert, kan de oven soms nog steeds een hoge temperatuur bereiken terwijl het bakresultaat duidelijk verandert. De bovenkant kan bijvoorbeeld sneller bakken dan de bodem, of juist andersom.
Controleer bij dergelijke klachten niet alleen het element, maar ook relais, bekabeling en temperatuurregeling.
Ovenstenen voor Pizza Group Pyralis
De vuurvaste ovenvloer slaat warmte op en draagt deze tijdens het bakken direct over op de pizzabodem. De conditie van deze stenen heeft daardoor veel invloed op het resultaat.
Pyralis ovens gebruiken verschillende steenformaten afhankelijk van de ovenkamer. Zowel massieve als geperforeerde uitvoeringen komen voor.
Na langdurig professioneel gebruik kunnen stenen barsten, slijten of plaatselijk beschadigen. Ernstige scheuren of een ongelijk oppervlak kunnen reden zijn voor vervanging.
Controleer:
- Lengte
- Breedte
- Dikte
- Massieve of geperforeerde uitvoering
- Positie in de oven
- Exact Pyralis model
Geperforeerde Pyralis ovenstenen
Sommige Pyralis uitvoeringen gebruiken specifiek een geperforeerde vuurvaste steen.
Vervang deze niet automatisch door een massieve steen met dezelfde buitenmaten. Ook de constructie van de steen maakt deel uit van de oorspronkelijke ovenconfiguratie.
Thermometers voor Pyralis ovens
De thermometer geeft de gebruiker inzicht in de temperatuur van de ovenkamer tijdens het bakken.
Afhankelijk van de uitvoering kunnen thermometers verschillen in schaalbereik, diameter, capillairlengte, voelermaat en bevestiging.
Controleer deze eigenschappen samen met de oorspronkelijke Pizza Group-referentie.
Thermostaten en temperatuurregeling
Een stabiele baktemperatuur vraagt om een betrouwbare meting en regeling van de verwarming.
Wanneer een Pyralis te heet wordt, te vroeg uitschakelt of een afwijkende temperatuur aangeeft, kan het probleem ook in de thermostaat, sensor, thermometer of elektronische regeling zitten.
Relaisprinten voor Pizza Group Pyralis
Relaisprinten schakelen de elektrische belasting van onder andere de verwarmingselementen en vormen daarmee een belangrijk onderdeel van de ovenbesturing.
Eenzelfde relaisprint kan in meerdere D-, DS-, M- en MS-modellen worden toegepast. Juist daarom is het OEM-nummer op de originele print belangrijk bij het zoeken naar een vervanger.
Pizza Group Pyralis D-serie onderdelen
De D-serie omvat D4, D6, D6L, D8, D9, D12, D12L en D18.
Afhankelijk van het model kunnen verwarmingselementen, ovenstenen, thermometers, elektrische besturing, verlichting en deuronderdelen nodig zijn.
Gebruik altijd zowel de D-aanduiding als het volledige modelnummer en eventuele L-toevoeging.
Pizza Group Pyralis DS-serie onderdelen
De DS-familie bestaat uit DS4, DS6, DS6L, DS8, DS9, DS12, DS12L en DS18.
Sommige componenten worden gedeeld met vergelijkbare D-modellen, terwijl andere specifiek zijn voor een bepaalde DS-uitvoering.
Pizza Group Pyralis M-serie onderdelen
Binnen de M-serie komen onder andere M4, M6, M6L, M8, M9, M12, M12L en M18 voor.
Verwarming, temperatuurregeling, ovenstenen, verlichting en mechanische onderdelen kunnen per uitvoering verschillen.
Pizza Group Pyralis MS-serie onderdelen
De MS-familie omvat MS4, MS6, MS6L, MS8, MS9, MS12, MS12L en MS18.
Gebruik bij elektrische en thermische onderdelen bij voorkeur altijd de combinatie van volledig model en originele OEM-referentie.
Pyralis 4, 6, 8, 9, 12 en 18
Het getal in de modelnaam maakt deel uit van de technische configuratie van de oven. De 4-, 6-, 8-, 9-, 12- en 18-uitvoeringen kunnen verschillen in ovenvloer, verwarmingsvermogen en kamerindeling.
Bij 6L en 12L is ook de L-aanduiding essentieel bij het zoeken naar onderdelen.
Ovenverlichting en lampglas
Met de ovenverlichting kan het bakproces worden gevolgd zonder telkens de deur te openen en warmte te verliezen.
Lampglas en andere onderdelen van de verlichting werken in een omgeving met hoge temperaturen. Vergelijk bij vervanging diameter, schroefdraad, afmetingen en OEM-nummer.
Deurveren en draaimechanismen
De ovendeur is één van de meest gebruikte mechanische onderdelen van een professionele pizzaoven.
Veren, draaipunten en andere bewegende delen kunnen na veel cycli slijtage vertonen. Hierdoor kan de deur zwaarder worden, anders sluiten of minder gecontroleerd bewegen.
Bedieningsknoppen en schakelaars
Bij thermostaatknoppen moeten schaalverdeling, asvorm en asdiameter overeenkomen. Bij elektrische schakelaars zijn spanning, belastbaarheid, aansluitingen en functie belangrijk.
Elektrische onderdelen voor Pyralis ovens
Elektrische onderdelen moeten altijd op technische specificatie worden geïdentificeerd. Twee schakelaars of printplaten kunnen er hetzelfde uitzien maar elektrisch verschillend zijn.
Controleer OEM-nummer, voedingsspanning, vermogen of stroomsterkte, aansluitingen, terminalindeling en het exacte ovenmodel.
Het juiste Pizza Group Pyralis onderdeel vinden
Begin met de volledige aanduiding op het typeplaatje en niet alleen met de naam Pyralis.
Noteer:
- D-, DS-, M- of MS-serie
- Volledige modelmaat
- Eventuele L-aanduiding
- Origineel Pizza Group/OEM-nummer
- Spanning
- Vermogen
- Afmetingen
- Montagepositie
- Elektrische aansluitingen
Een origineel OEM-nummer is de sterkste basis voor identificatie. Controleer daarna modeltoepassing en technische gegevens.
Originele en compatible Pizza Group Pyralis onderdelen
Brooks Parts levert afhankelijk van het onderdeel zowel originele Pizza Group onderdelen als compatible alternatieven.
Een compatible onderdeel moet technisch geschikt zijn als vervanger van de betreffende OEM-referentie. Afmetingen, elektrische waarden en toepassing moeten overeenkomen.
Pizza Group Pyralis ovens onderhouden
Veranderingen in bakprestaties zijn vaak een vroege aanwijzing voor slijtage. Een langere opwarmtijd, langzaam temperatuurherstel, afwijkende temperatuurweergave of ongelijkmatige resultaten verdienen daarom aandacht.
Controleer de ovenstenen op ernstige scheuren, houd de verwarmingsprestaties in de gaten en inspecteer deurbeweging en veerspanning.
Schakelaars, regelaars en elektrische aansluitingen moeten eveneens betrouwbaar blijven functioneren.
Koppel de oven vóór onderhoud of reparatie los van de stroomvoorziening.
Pizza Group Pyralis onderdelen van Brooks Parts
Brooks Parts levert Pizza Group Pyralis onderdelen voor professionele elektrische D-, DS-, M- en MS-pizzaovens in verschillende formaten.
Van verwarmingselementen en ovenstenen tot thermometers, relaisprinten, schakelaars, verlichting en deuronderdelen: afzonderlijke versleten of defecte componenten kunnen gericht worden vervangen.
Gebruik het volledige Pyralis model, het originele Pizza Group/OEM-nummer en de technische specificaties om het juiste onderdeel te vinden.
