Modelos Pizza Group Pyralis
As aplicações incluem D4, D6, D6L, D8, D9, D12, D12L e D18, juntamente com as correspondentes versões DS, M e MS.
Peças para fornos Pyralis
- Resistências superiores e inferiores
- Termóstatos
- Sondas
- Termómetros
- Controladores
- Placas de relé
- Interruptores
- Manípulos
- Pedras refratárias
- Pedras perfuradas
- Vidros de lâmpada
- Molas da porta
- Componentes mecânicos
Resistências Pizza Group Pyralis
Durante um serviço intenso, o forno necessita de recuperar continuamente a energia perdida ao abrir a porta e introduzir novas pizzas.
Uma resistência deteriorada pode provocar aquecimento lento, recuperação insuficiente ou diferenças entre a cozedura superior e inferior.
Confirme referência OEM, tensão, potência, dimensões, flange, terminais, posição e modelo completo.
Aquecimento superior e inferior
A qualidade da cozedura depende do equilíbrio entre o calor superior e a energia transferida pela superfície refratária.
Um circuito com desempenho insuficiente pode alterar significativamente o resultado, mesmo que o forno ainda consiga atingir uma temperatura elevada.
Pedras refratárias Pyralis
As pedras acumulam calor e transferem-no diretamente para a base da pizza.
Existem diferentes dimensões e também versões perfuradas. Fissuras graves ou uma superfície muito deteriorada podem justificar substituição.
Termómetros e controlo de temperatura
Termómetros, termóstatos e sondas permitem acompanhar e regular a temperatura da câmara.
Quando o forno aquece em excesso ou indica uma temperatura incorreta, o problema pode estar no sistema de regulação e não necessariamente na resistência.
Placas de relé Pyralis
As placas de relé comandam cargas elétricas e algumas referências são utilizadas em vários modelos D, DS, M e MS.
O número OEM da placa original é por isso um dos melhores critérios para selecionar a substituição.
Peças Pyralis série D
A família D inclui D4, D6, D6L, D8, D9, D12, D12L e D18.
Peças Pyralis série DS
A família DS inclui DS4, DS6, DS6L, DS8, DS9, DS12, DS12L e DS18.
Peças Pyralis série M
A série M inclui M4, M6, M6L, M8, M9, M12, M12L e M18.
Peças Pyralis série MS
A família MS inclui MS4, MS6, MS6L, MS8, MS9, MS12, MS12L e MS18.
Para peças elétricas e térmicas confirme sempre o modelo completo e a referência OEM.
Iluminação do forno
A iluminação interna permite acompanhar a cozedura sem abrir desnecessariamente a porta.
Em vidros de lâmpada e componentes relacionados, confirme dimensões, rosca e referência original.
Molas e mecanismos da porta
A porta é um dos conjuntos mecânicos mais utilizados num forno profissional. Molas, articulações e suportes sofrem desgaste ao longo de milhares de ciclos.
Uma alteração no peso ou movimento da porta pode indicar desgaste destes componentes.
Como identificar a peça Pyralis correta
- Família D, DS, M ou MS
- Número completo do modelo
- Possível sufixo L
- Referência Pizza Group/OEM
- Tensão
- Potência
- Dimensões
- Posição de montagem
- Ligações elétricas
Quando existe um número OEM, utilize-o como principal referência de compatibilidade.
Peças originais e compatíveis
A Brooks Parts fornece, dependendo do produto, peças Pizza Group originais e alternativas compatíveis.
As dimensões, características elétricas e aplicação têm de corresponder às exigências da peça original.
Manutenção de fornos Pizza Group Pyralis
Um aquecimento mais lento, recuperação insuficiente, indicação de temperatura imprecisa ou resultados de cozedura irregulares podem indicar necessidade de manutenção.
Inspecione pedras, aquecimento, movimento da porta, molas, controlos e ligações elétricas.
Desligue sempre o forno da alimentação antes de realizar trabalhos de manutenção ou reparação.
Peças Pizza Group Pyralis na Brooks Parts
A Brooks Parts fornece peças Pizza Group Pyralis para numerosos fornos profissionais D, DS, M e MS.
Resistências, pedras refratárias, termómetros, placas de relé, interruptores, iluminação e componentes da porta permitem substituir diretamente as peças afetadas pelo desgaste ou por avaria.
