Pizza Group Entry en Entry Max modellen
Binnen onderdelencompatibiliteit komen onder andere de volgende modellen voor:
- Entry 4 en Entry Max 4
- Entry 6 en Entry Max 6
- Entry 6L en Entry Max 6L
- Entry 8 en Entry Max 8
- Entry 9 en Entry Max 9
- Entry 12 en Entry Max 12
- Entry 12L en Entry Max 12L
- Entry 18 en Entry Max 18
De L-aanduiding bij 6L en 12L kan technisch belangrijk zijn. Laat deze daarom nooit weg bij het selecteren van onderdelen.
Onderdelen voor Pizza Group Entry pizzaovens
Een elektrische deckoven is afhankelijk van een goede samenwerking tussen verwarming, temperatuurregeling en de vuurvaste bakvloer. Daarnaast moeten deurmechaniek, verlichting en elektrische bediening betrouwbaar blijven functioneren.
Veel voorkomende onderdelen zijn:
- Verwarmingselementen
- Thermostaten
- Temperatuurregelaars
- Thermometers
- Temperatuursensoren
- Vuurvaste ovenstenen
- Geperforeerde bakstenen
- Ovenlampen
- Lampglazen
- Deurveren
- Deurglasafdichtingen
- Handgrepen
- Schakelaars
- Elektrische componenten
Verwarmingselementen voor Entry en Entry Max ovens
Verwarmingselementen behoren tot de zwaarst belaste onderdelen van een elektrische pizzaoven. Tijdens professioneel gebruik worden ze continu op hoge temperatuur gebracht en moeten ze na iedere bakcyclus opnieuw voldoende warmte leveren.
Een verzwakt of defect element kan zorgen voor langzaam opwarmen, onvoldoende temperatuurherstel of een ongelijkmatig bakresultaat.
Afhankelijk van het model kunnen afmetingen en vermogen verschillen. Voor bepaalde Entry Max 4- en Entry Max 8-uitvoeringen worden bijvoorbeeld specifieke 230V-elementen gebruikt.
Controleer bij vervanging:
- Origineel Pizza Group/OEM-nummer
- Spanning
- Vermogen
- Lengte en breedte
- Bevestigingsmaten
- Elektrische aansluitingen
- Montagepositie
- Exact ovenmodel
Selecteer een verwarmingselement nooit uitsluitend op basis van de vorm.
Boven- en onderwarmte
Een goed bakresultaat ontstaat door de juiste balans tussen warmte in de ovenkamer en warmte die via de ovensteen aan de pizzabodem wordt overgedragen.
Wanneer één verwarmingsgedeelte onvoldoende presteert, kan de oven soms nog steeds een hoge temperatuur bereiken terwijl de pizza anders bakt dan normaal.
Controleer in dat geval niet alleen het element, maar ook thermostaat, bedrading en schakelcomponenten.
Ovenstenen voor Pizza Group Entry Max
De vuurvaste ovenvloer slaat warmte op en geeft deze direct door aan de bodem van de pizza.
Binnen Entry Max komen verschillende afmetingen en uitvoeringen voor, waaronder stenen voor modellen zoals Entry Max 4, 6L, 8 en 12L.
Na langdurig gebruik kunnen stenen scheuren, ongelijk slijten of plaatselijk beschadigen. Grote breuken of een instabiel oppervlak kunnen invloed hebben op de warmteverdeling.
Vergelijk:
- Lengte
- Breedte
- Dikte
- Massieve of geperforeerde uitvoering
- Aantal steensegmenten
- Exact ovenmodel
Thermometers en temperatuurweergave
Veel Entry en Entry Max ovens gebruiken een mechanische thermometer om de temperatuur in de ovenkamer weer te geven.
Bij vervanging moeten temperatuurbereik, diameter van de schaal, lengte van het capillair, voelermaat en montage overeenkomen met de originele uitvoering.
Alleen hetzelfde temperatuurbereik is niet voldoende om compatibiliteit vast te stellen.
Thermostaten en temperatuurregeling
Een professionele pizzaoven moet zijn ingestelde temperatuur ook tijdens opeenvolgende bakcycli betrouwbaar blijven vasthouden.
Wanneer een Entry oven te ver doorwarmt, te vroeg uitschakelt of de ingestelde temperatuur niet bereikt, kan het probleem ook in de thermostaat, sensor of elektrische regeling zitten.
Pizza Group Entry Max 4 en 8 onderdelen
De Entry Max 4 en Entry Max 8 komen samen terug bij verschillende onderdelen, waaronder specifieke verwarmingscomponenten en vuurvaste stenen.
Controleer ondanks deze overlap altijd het OEM-nummer en de technische gegevens van het losse onderdeel.
Pizza Group Entry 6 en 6L onderdelen
De Entry 6, Entry Max 6, Entry 6L en Entry Max 6L vormen nauw verwante modelgroepen.
De L-uitvoering kan verschillen in kamermaat, ovenvloer of andere maatgebonden componenten. Houd daarom de volledige aanduiding aan.
Pizza Group Entry 9 onderdelen
Voor Entry 9 en Entry Max 9 bestaan gedeelde toepassingen bij onder andere temperatuurweergave, deurveren en verlichtingsonderdelen.
Gebruik altijd zowel serie als modelnummer bij het zoeken naar onderdelen.
Pizza Group Entry 12 en 12L onderdelen
De Entry 12, Entry Max 12, Entry 12L en Entry Max 12L vormen een belangrijke groep binnen de serie.
Bij ovenstenen, verwarmingselementen en andere maatgebonden onderdelen moet onderscheid worden gemaakt tussen standaard- en L-uitvoeringen.
Pizza Group Entry 18 onderdelen
De Entry 18 en Entry Max 18 behoren tot de grotere uitvoeringen binnen deze ovenfamilie.
Sommige onderhoudsdelen worden gedeeld met kleinere modellen, terwijl verwarming en afmetingen modelspecifiek kunnen zijn.
Ovenlampen en lampglas
Met binnenverlichting kan het bakproces worden gevolgd zonder de deur steeds te openen en warmte te verliezen.
Lampglas, lampen en andere verlichtingscomponenten moeten geschikt zijn voor de hoge temperatuur in de oven.
Controleer fitting, spanning, vermogen, temperatuurbestendigheid, schroefdraad en afmetingen.
Deurveren voor Entry en Entry Max
De ovendeur wordt tijdens een drukke service honderden keren geopend en gesloten. De ondersteunende deurveren worden daardoor continu mechanisch belast.
Een versleten veer kan ervoor zorgen dat de deur zwaarder opent of anders sluit dan voorheen.
Vergelijk veerafmetingen, bevestiging en originele referentie voordat een vervanger wordt gemonteerd.
Deurglasafdichtingen voor Entry Max
Het glas in de ovendeur staat voortdurend bloot aan hoge temperaturen. De bijbehorende afdichting zorgt voor een correcte montage rond het glas.
Controleer bij vervanging de afmetingen, het materiaal en het originele Pizza Group/OEM-nummer.
Schakelaars en elektrische onderdelen
Schakelaars en bedieningscomponenten worden tijdens iedere werkdag veelvuldig gebruikt en kunnen na verloop van tijd mechanisch of elektrisch slijten.
Controleer spanning, stroombelasting, aansluitingen en functie voordat een elektrisch onderdeel wordt vervangen.
Het juiste Pizza Group Entry onderdeel vinden
De modelstructuur maakt identificatie relatief eenvoudig wanneer alle gegevens correct worden gebruikt.
Controleer:
- Entry of Entry Max
- Model 4, 6, 8, 9, 12 of 18
- Eventuele 6L- of 12L-aanduiding
- Typeplaatje
- Origineel Pizza Group/OEM-nummer
- Spanning
- Vermogen
- Afmetingen
- Montagepositie
- Elektrische aansluitingen
Wanneer een OEM-nummer beschikbaar is, gebruik dit als belangrijkste referentie voor compatibiliteit.
Originele Pizza Group onderdelen en compatible alternatieven
Brooks Parts levert afhankelijk van het product zowel originele Pizza Group onderdelen als compatible alternatieven.
Een compatible onderdeel moet technisch geschikt zijn als vervanger van de betreffende originele referentie. Afmetingen, elektrische waarden en toepassing moeten overeenkomen.
Pizza Group Entry ovens onderhouden
Langzamere opwarming, wisselende temperatuur, veranderde deurbeweging of minder consistente bakresultaten kunnen wijzen op slijtage.
Controleer ovenstenen op grote scheuren, houd de verwarmingsprestaties in de gaten en inspecteer deurveren en afdichtingen.
Ook thermometers, thermostaten en schakelaars moeten betrouwbaar blijven functioneren.
Koppel de oven vóór onderhoud of reparatie altijd los van de stroomvoorziening.
Pizza Group Entry & Entry Max onderdelen van Brooks Parts
Brooks Parts levert Pizza Group Entry en Entry Max onderdelen voor professionele elektrische pizzaovens van model 4 tot en met 18.
Verwarmingselementen, ovenstenen, thermometers, lampdelen, deurveren, afdichtingen en elektrische componenten maken het mogelijk om slijtage en defecten gericht te repareren.
Gebruik de volledige modelaanduiding, het originele OEM-nummer en de technische specificaties om het juiste onderdeel voor uw Entry of Entry Max oven te vinden.
