Pizza Group Entry und Entry Max Modelle
Ersatzteilanwendungen bei Brooks Parts umfassen:
- Entry 4 und Entry Max 4
- Entry 6 und Entry Max 6
- Entry 6L und Entry Max 6L
- Entry 8 und Entry Max 8
- Entry 9 und Entry Max 9
- Entry 12 und Entry Max 12
- Entry 12L und Entry Max 12L
- Entry 18 und Entry Max 18
Der Unterschied zwischen einer Standard- und einer L-Ausführung kann technisch relevant sein und sollte nicht weggelassen werden.
Ersatzteile für Pizza Group Entry Pizzaöfen
Ein elektrischer Deckofen funktioniert nur zuverlässig, wenn Heizung, Backfläche und Temperaturregelung korrekt zusammenspielen.
Typische Entry und Entry Max Ersatzteile sind:
- Heizelemente
- Thermostate und Temperaturregelungen
- Fernthermometer
- Feuerfeste Backsteine
- Perforierte Backsteine
- Ofenlampen
- Lampengläser
- Türfedern
- Türglasdichtungen
- Griffe und mechanische Komponenten
- Schalter und elektrische Teile
Heizelemente für Entry und Entry Max Pizzaöfen
Heizelemente gehören zu den thermisch am stärksten beanspruchten Komponenten eines elektrischen Pizzaofens. Im professionellen Betrieb werden sie ständig aufgeheizt und wieder abgekühlt.
Ein defektes oder schwächer werdendes Element kann zu längerer Aufheizzeit, schlechter Temperaturerholung oder ungleichmäßiger Backleistung führen.
Abhängig von Modell und Position kommen unterschiedliche Heizungen zum Einsatz. Für Entry Max 4 und Entry Max 8 findet sich bei Brooks Parts beispielsweise ein spezifisches 2800-W-Heizelement für 230 V.
Kontrollieren Sie:
- Originale Pizza Group/OEM-Nummer
- Spannung
- Leistung
- Gesamtlänge und Breite
- Befestigungsmaße
- Elektrische Anschlüsse
- Einbauposition
- Vollständiges Entry Modell
Die Form allein reicht nicht zur Bestimmung eines passenden Heizelements.
Ober- und Unterhitze im Pizzaofen
Ein gutes Backergebnis hängt vom Verhältnis zwischen der Wärme im Backraum und der über die feuerfeste Fläche übertragenen Bodenwärme ab.
Fällt ein Heizbereich teilweise aus, kann der Ofen trotzdem eine hohe Temperatur anzeigen, während sich das Backergebnis deutlich verändert.
Bei solchen Problemen sollten neben der Heizung auch Thermostat, Verkabelung und Schaltkomponenten kontrolliert werden.
Backsteine für Pizza Group Entry Max
Die feuerfeste Backfläche speichert Wärme und gibt sie unmittelbar an den Pizzaboden ab.
Brooks Parts führt Backsteine für Entry-Max-Ausführungen wie Entry Max 4, 6L, 8 und 12L.
Nach intensiver Nutzung können Backsteine Risse, Verschleiß oder Unebenheiten entwickeln. Größere Beschädigungen können die Wärmeübertragung und Backkonsistenz beeinflussen.
Vergleichen Sie:
- Länge
- Breite
- Dicke
- Massive oder perforierte Ausführung
- Anzahl der Steinsegmente
- Genaues Ofenmodell
Temperaturanzeige und Fernthermometer
Bei zahlreichen Entry und Entry Max Öfen wird die Backraumtemperatur über ein mechanisches Fernthermometer angezeigt.
Bei Brooks Parts findet sich ein Thermometer mit einem Bereich von 0 bis 500°C, das für Entry 4, 6, 6L, 8, 9, 12, 12L und 18 sowie die entsprechenden Entry-Max-Modelle geeignet ist.
Kontrollieren Sie beim Ersatz:
- Temperaturbereich
- Anzeigedurchmesser
- Kapillarlänge
- Fühlermaße
- Einbaudurchmesser
- Originalreferenz
Thermostate und Temperaturregelung
Während des laufenden Pizzeriabetriebs muss die Ofentemperatur auch nach mehreren aufeinanderfolgenden Backvorgängen stabil bleiben.
Überhitzt ein Entry Ofen, schaltet zu früh ab oder erreicht die gewünschte Temperatur nicht zuverlässig, sollte vor einem Austausch der Heizung auch die Temperaturregelung geprüft werden.
Pizza Group Entry Max 4 und 8 Ersatzteile
Entry Max 4 und Entry Max 8 treten bei mehreren Ersatzteilanwendungen gemeinsam auf, darunter bestimmte Heizelemente und feuerfeste Steine.
Trotz gemeinsamer Anwendungen müssen technische Daten und OEM-Referenz des einzelnen Bauteils übereinstimmen.
Pizza Group Entry 6 und 6L Ersatzteile
Entry 6, Entry Max 6, Entry 6L und Entry Max 6L bilden eng verwandte Modellgruppen.
Der L-Zusatz sollte dabei niemals ignoriert werden. Kammeraufbau, Abmessungen oder einzelne Heizungs- und Backflächenkomponenten können unterschiedlich sein.
Pizza Group Entry 9 Ersatzteile
Entry 9 und Entry Max 9 kommen bei gemeinsam verwendeten Komponenten wie Thermometern, Türfedern und Beleuchtungsteilen vor.
Verwenden Sie trotzdem immer Serienbezeichnung und Modell gemeinsam.
Pizza Group Entry 12 und 12L Ersatzteile
Entry 12, Entry Max 12, Entry 12L und Entry Max 12L bilden eine weitere wichtige Modellgruppe.
Gerade bei Backsteinen, Heizungen und anderen maßabhängigen Teilen müssen L- und Standardversion unterschieden werden.
Pizza Group Entry 18 Ersatzteile
Entry 18 und Entry Max 18 gehören zu den größeren Ausführungen der Baureihe.
Bestimmte Wartungsteile werden mit kleineren Entry Modellen geteilt, während Heizleistung und Kammerabmessungen modellabhängig bleiben.
Ofenlampen und Lampengläser
Mit der Innenbeleuchtung kann der Backvorgang kontrolliert werden, ohne die Ofentür unnötig zu öffnen.
Das originale Pizza Group A87IL74006 Lampenglas wird bei allen Entry-Max-Größen von 4 bis 18 einschließlich 6L und 12L eingesetzt.
Bei Lampen und Lampengläsern sollten Sockel, Spannung, Leistung, Temperaturbeständigkeit, Gewinde und Abmessungen geprüft werden.
Türfedern für Entry und Entry Max
Eine Ofentür wird während eines intensiven Services sehr häufig geöffnet und geschlossen. Die unterstützenden Federn sind daher einer hohen Zahl mechanischer Zyklen ausgesetzt.
Bei Brooks Parts finden sich Türfedern mit Anwendung für die vollständigen Entry- und Entry-Max-Modellgruppen von 4 bis 18.
Eine ermüdete Feder kann das Öffnen und Schließen der Tür deutlich verändern. Vergleichen Sie Abmessungen und Originalreferenz.
Türglasdichtungen für Entry Max
Das Türglas ist dauerhaft hohen Temperaturen ausgesetzt. Die zugehörigen Dichtungen gehören deshalb ebenfalls zu den relevanten Wartungs- und Reparaturteilen.
Die originale Pizza Group A94GU65002 Türglasdichtung ist für Entry Max 4, 6, 6L, 8, 9, 12, 12L und 18 vorgesehen.
Vergleichen Sie Abmessungen, Material und OEM-Referenz und wählen Sie eine Dichtung nicht ausschließlich nach der optischen Form.
Schalter und elektrische Komponenten
Schalter und Bedienelemente werden während jeder Arbeitsschicht regelmäßig betätigt und können mit zunehmender Nutzungsdauer mechanisch oder elektrisch verschleißen.
Kontrollieren Sie bei elektrischen Teilen Spannung, Strombelastbarkeit, Klemmenanordnung und Funktion.
Das richtige Pizza Group Entry Ersatzteil finden
Die vollständige Modellbezeichnung liefert bereits einen wichtigen Teil der benötigten Information.
Kontrollieren Sie:
- Entry oder Entry Max
- Modell 4, 6, 8, 9, 12 oder 18
- Eventuelle 6L- oder 12L-Ausführung
- Typenschild
- Originale Pizza Group/OEM-Nummer
- Spannung
- Leistung
- Abmessungen
- Einbauposition
- Elektrische Anschlüsse
Ist eine OEM-Nummer vorhanden, sollte diese als führende Kompatibilitätsreferenz verwendet werden.
Original Pizza Group Teile und kompatible Ersatzteile
Brooks Parts liefert für ausgewählte Entry Anwendungen sowohl originale Pizza Group Ersatzteile als auch kompatible Alternativen.
Kompatible Ersatzteile müssen technisch für die entsprechende Originalreferenz geeignet sein. Maße, elektrische Werte und Maschinenanwendung müssen übereinstimmen.
Pizza Group Entry Pizzaöfen warten
Veränderungen bei Aufheizzeit, Temperaturstabilität, Türbewegung oder Backergebnis können frühzeitig auf Wartungsbedarf hinweisen.
Kontrollieren Sie Backsteine auf größere Risse, beobachten Sie die Heizleistung und prüfen Sie Türfedern und Dichtungen auf Verschleiß.
Auch Temperaturanzeige, Thermostate und Schalter sollten zuverlässig funktionieren.
Vor Wartungs- oder Reparaturarbeiten muss der Pizzaofen von der elektrischen Versorgung getrennt werden.
Pizza Group Entry & Entry Max Ersatzteile von Brooks Parts
Brooks Parts liefert Pizza Group Entry und Entry Max Ersatzteile für professionelle elektrische Pizzaöfen von Modell 4 bis 18.
Heizelemente, Backsteine, Thermometer, Beleuchtungsteile, Türfedern, Dichtungen und elektrische Komponenten ermöglichen den gezielten Austausch verschlissener oder defekter Teile.
Verwenden Sie die vollständige Modellbezeichnung, originale OEM-Nummer und technischen Daten, um das passende Ersatzteil für Ihren Pizza Group Entry Pizzaofen zu identifizieren.
