De damp- og vandventiler, der anvendes på La Cimbali espressomaskiner er næsten de samme gennem årene. Der er små forskelle i ventilerne for nogle modeller. Som f.eks. en konisk eller flad indgang til ventilen eller en damp/vandudgang på La Cimbali M39 som er i en 90 graders vinkel, hvor Standard”-størrelsen er lidt hældet. Ud over denne ventil har du også solenoidventil drevet vand udgange.
Hvordan fungerer la Cimbali dampventilen? Selve ventilen har en krop med tråde på indersiden. I den ventil kan du skru en damp/vand ventil aksel. Denne aksel har allerede forseglingsringe og pakninger monteret på den ((der er 2 versioner, med og uden skru til at holde pakningen). For at holde aksen på plads, for at forhindre utilsigtet fjernelse, er der installeret en vaskemaskine og et C-klem.
De damp- og vandrør, der anvendes på La Cimbali espressomaskiner varierer meget. Vandrørene varierer i størrelse og længde og om de har et vandfilter indeni. Damprørene har over tid forblevet relativt de samme. Vær opmærksom på trådtypen på dampspidsen. Damprøret og vandrøret har altid en beskyttende gummihyl over.
Damp- og vandventilerne har for næsten alle espresso-maskinmodeller en anden type knap. Disse knapper kan variere for modeller som Cimbali M28, Cimbali M29, Cimbali M30, Cimbali M15 og Cimbali M21. Denne fjeder holdes på plads med en stål D-formet fjeder.
