Mærket Lacimbali bruger en række forskellige reservedele til deres kaffemaskiner. Nogle af dem er generiske reservedele, men mange af dem er også unikke for gruppo Cimbali. Af den grund er det sandsynligt, at nogle dele også er kompatible med Faema og Casadio espressomaskiner. Set er de også en del af denne gruppe.
Hvilken størrelse portafilter, du kan bruge på din La Cimbali-espressomaskine, afhænger af, hvilken type bryggegruppe den har. I de fleste tilfælde vil et almindeligt La C imbali-portafilter passe, men der er nogle modeller, som La Cimbali producerer, der bruger en Faema-bryggegruppe. Disse portafiltre kan ikke udskiftes
Modeller
La Cimbali M100-espressomaskinen var i sin tid en ganske revolutionerende kaffemaskine. Det er tilfældet for lacimbali m100, som er blevet udstyret med multikedelsystemet. Hvor hver enkelt bryggegruppe har en individuel kedel. Med den elektroniske temperaturstyring kan du indstille hver enkelt bryggegruppe til en bestemt temperatur.
Prisen på Cimbali M100 var ret høj, men det havde også noget at gøre med den teknologi, der var installeret. Nu er der kommet en ny model, som er La Cimbali M200 espressomaskinen. Denne maskine er endnu mere spækket med elektroniske funktioner end M100.
La Cimbali M21 junior espressomaskine er nok en af de modeller, der har været længst i produktion. Det kan man se lidt på designet, men hvis det er en god espressomaskine, hvorfor så ændre på det? Den er ideel at bruge derhjemme som hjemmebarista eller på en bar eller et kontor, hvor der ikke er travlt.
Det kasseformede design kan være lidt forældet, men den har alle de grundlæggende ting, der skal til for at være en god espressomaskine. Den er udstyret med den ikoniske La Cimbali-bryggegruppe, som er installeret delvist inde i espressomaskinens kedel. Denne espressomaskine fås i en DT, volumetrisk og en S, ikke-volumetrisk version.
Cimbali junior espressomaskinen, ikke Cimbali junior kværnen, er forgængeren til La Cimbali M21 junior kaffemaskinen. man ser også mange ligheder mellem disse kaffemaskiner. Men denne model blev kun lavet i den ikke-volumetriske version, da den teknologi var ret ny, da denne kaffemaskine blev produceret. Problemet med denne maskine er, at mange af de elektroniske komponenter er udgået af produktion og ikke længere fremstilles.
Det er meget vigtigt at holde sin Cimbali-kaffemaskine ren, når man er bar- eller restaurantejer. En beskidt maskine laver dårlig kaffe, det er et fødevareprodukt, så den skal være ren, og en beskidt maskine i din bar er ikke noget, du har lyst til at vise dine kunder.
Så for at gøre det enkelt skal du holde ydersiden af din maskine ren med Puly bar og en mikrofiberklud fra Brooks. Det er hurtigt og nemt, men ser meget bedre ud. På daglig basis skal du rengøre dine bryggegrupper og dit damprør. Rengøring af bryggegrupperne kan gøres med Puly caff og et blindfilter, som renser bryggegruppen indvendigt inklusive magnetventilen. Det er nemt at rengøre damprøret. Fyld en mælkekande med Brooks mæl kerens og vand, og lad damprøret ligge i blød i denne blanding. Skyl bagefter med rent vand fra hanen.
