Melhor jarro de leite para o barista home

Há realmente algo como um “melhor jarro de leite”, provavelmente não. Há muitas diferenças entre os arremessadores de leite, alguns podem atender-lhe melhor então com outra pessoa.

Você pode ver um jarro de leite como um jarro de aço inoxidável, mas é mais então isso. O modelo e tipo apropriados podem fazer uma grande diferença na forma como você congela o seu leite para o seu Cappucino ou do seu Latte. Existem várias marcas que fazem arremessadores de leite.

Uso doméstico ou comercial

O uso de um arremessador de leite em um ambiente doméstico como barista doméstico requer diferentes tipos de arremessadores de leite então quando você trabalha como barista em um bar ocupado. O mais importante é que um lançador de leite de 350 ml é na maioria dos casos suficiente, por exemplo, o Motta Lady 350ml jarro de leite. Um tamanho maior é na maioria dos casos completamente inútil, visto que você provavelmente não fazer mais, em seguida, 1-2 xícaras de cappuccino.

Um outro tipo de jarro é um Motta espresso/crim jarro. Você vai usar isso quando quiser fazer um latte macchiato. Você faz o seu expresso diretamente neste arremessador de aço inoxidável. Deste você pode derramar seu expresso no leite congelado no vidro.

Marca

O mais famoso é provavelmente Motta Mettalurgica, esta é também a única empresa que ainda produz seus jarros de leite na Itália. Todas as outras marcas como Joe Frexx, EDO, Rhinowares fazem seus produtos na China. Você também vê algumas pequenas marcas que têm modelos universais rebatizados vendidos em Alibaba.

Material

A maioria dos arremessadores de leite são feitos de aço inoxidável. Mas você precisa ter em mente que nem todo o aço inoxidável é o mesmo. Visto que os arremessadores de leite mais baratos são feitos de aço inoxidável 202, este tipo de aço inoxidável NÃO se destina a usar em combinação com alimentos. Aço inoxidável 304 e aço inoxidável 316 são alimentos seguros. Existem vários arremessadores de leite feitos na China que são feitos a partir deste material, mas não são adequados para usar para alimentos. Na maioria dos casos, se não houver nenhuma classe material especificada este é o caso.

Peso / espessura

O peso e a espessura do jarro de leite também são muito importantes sobre como você control seu jarro de leite. A experiência da maioria barista de que um jarro de leite mais leve é mais fácil de manusear. Mas uma outra característica de um arremessador de leite mais fino é que você pode sentir com mais precisão a temperatura do leite durante o processo de geada.

Acabamento de superfície

Visto que a maioria dos arremessadores de leite são feitos de aço inoxidável você vê 2 tipos de acabamentos bastante muitas vezes. Esse é o polimento de alto espelho e o acabamento acetinado. A vantagem do acabamento acetinado é que você não vê novos arranhões que bom, que você pode ver claramente em seu novo arremessador de leite polido.

Há também arremessadores de leite que foram pintados em variedade de cores, o que pode parecer muito bom ou pode ser útil se você tem vários tipos de leite. Tal como com o Motta Europa Leite jug 0,35L Preto Mas a desvantagem é que a pintura pode vir de ao longo do tempo.

Nunca tome um arremessador de leite com um interior pintado, esta tinta provavelmente não é classificada para contato direto da comida.

Volume

O volume um jarro depende um pouco da aplicação. Se você, como um barista de casa, só usá-lo para 1-2 cappuccino de você não terá que ter um arremessador de leite realmente pouco. Mas você precisa manter em conta que o tamanho do seu jarro de leite precisa ser de cerca de 2/3 vezes o volume de leite que você vai vazar.

O nível ideal do leite é aproximadamente um terço do caminho até a altura do jarro, logo abaixo da base do bico. A varinha de vapor pode então ser submersa abaixo do leite para criar microespuma, e o recipiente não estará muito cheio para derramar sobre. Sejamos honestos: ninguém gosta de ser consumido no leite quente.

Os volumes de jarro de leite variam de 0,35L até 1L. O tamanho mais comum dos arremessadores de leite é o 0,35L e o 0,5L. Tal como o Motta Lady Lançador de leite 0,45l e a versão maior a Motta lady jarro de leite 0,6L.

Spout

Há uma variedade de formas de design para os brotos em um jarro de leite. Isso depende principalmente da marca/fabricante do jarro de leite

Como o leite é derramado, quão rápido ele vai, e quão suave é tudo descer para o bico. Um bico mal feito pode arruinar um latte de outra forma perfeito.

Considere se um bico raso, amplo ou um bico afiado, apontado funcionaria melhor para seus projetos ao escolher um bico para o seu jarro de leite. Um bico de derramamento mais fino e mais apontado é preferível para lattes com desenhos mais elaborados.

O objetivo da espuma de leite deve ser produzir microespuma. Microespuma é o sedoso, suave, finamente texturado leite quente usado na arte de latte. Microfoam é mais eficaz quando o leite no jarro é chicoteado em um vórtice.

A fim de gerar um redemoinho sizável e microespuma superior, a largura de um jarro deve ser maior. Se o jarro de leite é demasiado magro, o leite pode não ter área suficiente para circular.

Perguntas frequentes

Todos os arremessadores de leite de aço inoxidável são o mesmo material?

Não, nem todo o aço inoxidável usado em arremessadores de leite é o mesmo. Em alguns casos, o aço inoxidável nem sequer é adequado para contato com alimentos. Alguns dos arremessadores de leite mais baratos são feitos de aço inoxidável de 202 graus, o que não é adequado para aplicações de alimentos.

É útil tomar um jarro de leite pintado?

Sim você pode usar um jarro de leite pintado, mas nunca um que tem um revestimento no interior. Ver a tinta provavelmente não é adequado para contato direto com alimentos.

Você pode colocar um jarro de leite na máquina de lavar louça?

Sim, você pode colocar arremessadores de leite de aço inoxidável na máquina de lavar louça. Para os arremessadores de leite de aço inoxidável pintados não é aconselhado a colocá-los na máquina de lavar louça. Eles precisam ser limpos manualmente.