A La Spaziale S8 EP é a versão standard desta máquina de café expresso. Não possui controlo volumétrico e inclui apenas uma tecla on/off para o processo de infusão. Este modelo está disponível com 2, 3 ou 4 grupos de infusão, com elementos de aquecimento que variam entre 2800W e 7000W. O vapor, as válvulas de água e os grupos de infusão utilizados são comuns a todas as máquinas de café expresso S8.
A La Spaziale S8 EK é a versão volumétrica da S8 standard. Está equipada com um painel tátil que permite aos utilizadores selecionar diferentes tipos de café. Este modelo também está disponível em configurações de 2, 3 e 4 grupos de infusão e utiliza elementos de aquecimento que variam entre 2800W e 7000W.
O modelo La Spaziale S8 Take Away foi concebido para chávenas maiores, tornando-o mais alto do que as versões normais. Está disponível nas versões EK e EP. Devido ao seu design, este modelo tem uma estrutura diferente e tubos de vapor e água mais compridos em comparação com os modelos S8 normais.
Os modelos La Spaziale S8 Compact EP e Compact EK partilham muitas caraterísticas com os modelos S8 standard, mas têm diferenças notáveis. Por exemplo, estes modelos apresentam caldeiras verticais mais pequenas e uma estrutura mais compacta. Devido ao seu tamanho reduzido, os modelos Compact podem ser fabricados com uma configuração de 110V. Além disso, utilizam uma eletrónica diferente em comparação com as versões padrão.
