História da Wega
Em 1985, a divisão Wega Macchine per Caffé foi fundada e passou a fazer parte do grupo Astoria CMA. Não tem uma história tão rica como a da própria empresa Astoria CMA.
A Wega faz parte do grupo Astoria CMA e é um dos maiores fabricantes de máquinas de café expresso do mundo. O grupo Astoria CMA existe a partir da Astoria CMA e da Wega. As duas empresas têm muitas semelhanças. Ambas têm o mesmo mercado e produzem maioritariamente máquinas de café expresso comerciais e moinhos para a indústria do café.
Tipos de máquinas de café Wega
As máquinas de café expresso fabricadas pela Wega podem ser divididas em 2 categorias. O facto de um fabricante de máquinas de café fabricar todos estes dois tipos de máquinas de café não é muito comum. Atualmente, a maior parte deles apenas produz um tipo de máquina de café expresso.
Máquina de café expresso com alavanca
As máquinas de café com alavanca são accionadas com a ajuda de uma mola que está instalada no interior do grupo de infusão. Esta mola gera a pressão sobre a água para a forçar a entrar no disco de café. A Wega ainda produz um modelo, que é a Wega Vela Vintage. Trata-se de uma máquina de café expresso básica com um design simples e limpo.
Máquina de café semi-automática
As máquinas de café semi-automáticas são o tipo mais comum de máquina de café expresso. Este tipo de máquina de café utiliza um porta-filtro amovível, que é padrão nas máquinas de café expresso Wega. A pressão é criada através de uma combinação de bomba e motor. Este tipo de máquina de café expresso é o padrão no mundo das máquinas de café expresso comerciais.
Modelos Wega
O fabricante italiano Wega tem uma variedade de modelos de máquinas de café, que têm algumas semelhanças com os modelos da Astoria. Mas isso faz sentido, visto que fazem parte da mesma empresa, que é a Astoria CMA.
Wega Polaris
A Wega Polaris é a máquina de café expresso mais conhecida da Wega. Esta máquina de café expresso é fabricada com 1 a 3 grupos de infusão, pelo que pode utilizar este modelo num pequeno bar, mas também num bar movimentado.
A máquina de café expresso funciona com base num sistema de permutador de calor (HX) para alimentar os grupos de infusão com água quente. Os grupos de infusão utilizados nesta máquina de café expresso são do tipo E61, mas os modelos com acionamento por solenoide.
Wega Sphera
A máquina de café expresso Wega Sphera é um dos modelos mais antigos de máquinas de café expresso da Wega. Esta máquina de café expresso foi fabricada numa variedade de versões de modelos. A base de todos os diferentes modelos é o facto de todos terem uma caldeira HX instalada. As maiores diferenças residem nos grupos de infusão utilizados na Wega Sphera. A base é o grupo de infusão do tipo E61, mas existem versões com um grupo de infusão manual e versões com uma cabeça de grupo accionada por solenoide.
Por este motivo, as máquinas de café expresso são também eletronicamente diferentes, uma vez que os grupos de infusão E61 manuais não requerem um dispositivo de dosagem, mas apenas um regulador de nível. No caso dos grupos de infusão comandados por solenoide, é necessário um doseador.
Wega IO
A Wega IO é um dos últimos modelos de máquinas de café expresso da Wega. Trata-se de uma máquina de café semi-automática, com muitas características tradicionais. Trata-se de um sistema de caldeira HX, que pode ser uma caldeira de 2 ou 3 grupos. Os grupos de infusão utilizados na Wega IO são cabeças de grupo operadas por solenoide. Isto é necessário, uma vez que se trata de uma máquina de café expresso volumétrica, caso contrário não é possível utilizar as funções de dosagem automática desta máquina de café expresso.
Uma caraterística única das máquinas de café expresso Wega, bem como das máquinas Astoria, é o motor da bomba arrefecido a água. Trata-se de um pequeno motor de RPM que tem uma bobina de cobre à sua volta para arrefecer o motor. Isto evita o sobreaquecimento deste motor compacto.
O meu conceito Wega
Esta máquina de café expresso, a Wega My Concept, é uma máquina de café expresso com várias caldeiras. Isto significa que tem uma caldeira central para água quente e vapor e, para cada grupo de café individual, uma caldeira de café separada para a preparação do café. A vantagem destas caldeiras com controlo de temperatura é o facto de terem uma temperatura muito precisa e estável, o que resulta num expresso mais consistente.
Esta máquina de café expresso só está disponível numa versão volumétrica, que é fabricada numa versão de 2 e 3 grupos. Por isso, esta máquina de café é ideal para a maioria dos bares e restaurantes.
Peças sobresselentes Wega da Brooks
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