Ja, u kunt RVS melkpitchers in de vaatwasser zetten. Voor de geschilderde RVS melkpitchers is het niet aangeraden om ze in de vaatwasser te stoppen. Die moeten handmatig worden schoongemaakt.
Bij brooks verkopen we een breed scala aan barista accessoires, van gevestigde namen zoals Motta en Cafelat. Maar we hebben zelf in de loop van de jaren verschillende producten geintroduceerd, wat het leven van een barista een stuk eenvoudiger zou moeten maken.
In de koffie accessoire markt zijn een verscheidenheid aan verschillende soorten en typen accessoires. Maar ook in verschillende prijsklassen, de verschillen in prijs kunnen verschillende redenen hebben.
Een voorbeeld is het italiaanse merk Motta Metallurgica, dit merk maakt voornamelijk geperste rvs accessoires. Voornamelijk bekend van de melkkannetjes. Deze artikelen worden vrijwel allemaal in hun eigen fabriek gemaakt in Omegna in Italie.
De meeste accessoire merken laten deze in china produceren, in sommige gevallen ook in staalsoorten of coatings welke niet geschikt zijn voor voedingsmiddelen. Doordat de kosten in een land als china vele malen lager zijn, wat ook resulteert in een goedkoper product en ook niet van dezelfde kwaliteit.
Er zijn een verscheidenheid aan koffie accessoires welke absoluut niet mogen ontbreken in elke koffie setup. Of je nou een thuis barista bent of dat je een horeca zaak hebt. Hieronder kan je de 6 meest belangrijke accessoires vinden.
Om met de meest belangrijke accessoires de beste kwaliteit te blijven leveren zal je je barista essentials schoon moeten houden, maar nog belangrijker je espresso machine en koffie molen. Als je dit niet zal doen, zal je nooit een perfecte espresso of latte macchiato kunnen maken. Daarover vind je op onze pagina voor reinigingsproducten voor espressomachines een verscheidenheid aan schoonmaakmiddelen.
Een melkkan is er in verschillende vormen en maten. De bekendste melkkannen worden gemaakt door het Italiaanse bedrijf Motta. Zij zijn een van de weinige die hun melkkannen alleen in Italië produceren. De meeste andere fabrikanten maken ze in China, wat ook te zien is aan de prijs.
Een functie die Motta heeft geïntroduceerd zijn siliconen indicatiebandjes voor de melkkan. Zo kun je zien wat voor soort vloeistof er in de kan zit, zoals hazelnoot-, kokos-, haver- of gewone melk.
De microvezeldoekjes zijn essentieel voor een bar of restaurant, gezien je geen vieze espressomachine of molen wilt hebben. Er zijn verschillende maten en vormen. Het meest gangbare type is vergelijkbaar met de gewone huishoudelijke microvezeldoekjes, zoals die van Cafelat en Joe Frexx die in China worden gemaakt. Bij Brooks hebben we een ander type microvezeldoek, dit is een zachtere microvezeldoek gemaakt in Zuid-Korea. Deze is verkrijgbaar in 2 kleuren, een donkergrijze en een lichtgrijze versie.
De koffie verdeler, of wel coffee leveling tool, is een van de laatste koffie accessoires welke bij het assortiment is gekomen voor elke thuis barista. Met een koffie verdeler verdeel je letterlijk de koffie in het filterbakje gelijkmatig, voordat je de koffie gaat tampen. Dit voorkomt onevenredige verdichting van de koffie waardoor micro channeling voor kan komen. Een van de merken welke een koffie verdeler maakt is het italiaanse merk Motta Metallurgica.
Een schoonmaak borstel is een onmisbare barista tool bij het schoonmaken van je espresso machine en koffie molen. Maar je hebt wel verschillende soorten nodig, aangezien niet elke borstel even geschikt is voor de applicatie. Als je bijvoorbeeld de uitloop van je portafilter wil schoonmaken, kan je onze Brooks reinigingsborstel gebruiken. Deze is klein genoeg om door de uitlopen van de filterdrager heen te gaan. Aangezien je hier eigenlijk nooit kan komen met een doekje.
Een ander goed voorbeeld van het gebruik van een borstel. Dat is bij het schoonmaken van een koffiemolen. Je kan een puly 50mm kwast bijvoorbeeld gebruiken om de maalkamer van de koffiemolen schoon te vegen, of de doser aan de voorkant van de koffie molen. Vergeet nooit de stekker uit het stopcontact te halen voor de koffiemolen!
Een tamper is een eenvoudig maar onmisbaar hulpmiddel als barista. De tamper wordt gebruikt om de koffie in de filterbakje samen te drukken. Dit wordt gedaan door de ronde schijf in de groep koffie te duwen. Een tamper bestaat in de meeste gevallen uit 2 onderdelen. De meest gebruikte tamper is de 58mm, deze wordt op bijna elke commerciële espressomachine gebruikt. Er zijn ook andere maten, van 43 mm tot 53 en 57 mm. Deze tampers worden gemaakt door verschillende merken zoals Motta, Brooks, Cafelat, Joe frexx en Rocket. Deze tampers kunnen worden opgeslagen op een tamperbasis.
De tampermat is een van de handigste functies om te voorkomen dat je werkbank beschadigd raakt. Er zijn verschillende maten en vormen. Van een gewone vierkante mat tot een L-vormig model dat om de hoek van de werkbank kan worden gevouwen. Een van de eerste modellen tampermatten werd gemaakt door Cafelat, later zijn andere fabrikanten zoals Motta tampermat en Joe Frexx ze ook gaan produceren.
Wanneer je barista accessoires bij brooks koopt zal je hoge kwaliteit producten mogen verwachten zoals van fabrikanten zoals Motta, Brooks en Cafelat. In plaats van de meeste re-branded producten welke van alibaba komen, waar je op een product een merknaam op laat zetten. Welke producten ook niet altijd geschikt zijn in combinatie met voedsel.