Se você quiser substituir os hambúrgueres de moagem em seu moedor de café você precisa olhar para vários recursos, visto que há uma ampla seleção de café moagem hambúrgueres disponíveis. Que não são intercambiáveis uns com os outros na maioria dos casos.
Esta pode ser uma das perguntas mais importantes, que tipo de moedor de café da marca eu tenho e também que modelo de moedor de expresso. Vi partes de um moedor de café Mahlkönig não são intercambiáveis com peças de reposição de um moedor de café Mazzer.
Na maioria dos casos os hambúrgueres de moagem de café são feitos de aço ou cerâmica. Você vai encontrar cerâmicos retificadores principalmente em moedores de mão e moedores de café domésticos. Onde você encontra os hambúrgueres de moagem de café de aço em moedores de expresso comercial, como com marcas comoCompanheiro,Mazzer, Eureka e Nuova Simonelli. Há com, high-end, retificadores de moagem de café em alguns casos também uma opção para retificadores de moagem de café revestidos. Como com um Nanotech, Titanium ou um revestimento de velocidade vermelha.
Em moedores de café comercial você vai encontrar 2 tipos de moagem de café hambúrgueres, o tamanho mais comum é o rebarbador de moagem plana é o modelo mais comum. O próximo tipo são as retificadoras cônicas, em uma raridade você também tem um modelo semi cônico que pode ser encontrado em La Moedores de café San Marco.
Um hambúrguer de moagem plana é relativamente simples, você tem um rebarbador de moagem superior e inferior. O mais baixo está ligado ao motor de moedor de café, de modo que um gira. O burr superior é o estacionário, um. Nota: ambos retificadores são idênticos. Com o rebarbador de moagem superior você ajusta a distância entre os rebarbadores de moagem, girando o relógio do titular do rebarbador ou no sentido anti-horário.
No caso de retificadores cônicos de moagem você tem um rebarbador interno e externo. Neste caso, o disco interno é também aquele que gira, o retificador exterior é o que é o estacionário. Com o hambúrguer de moagem exterior, você também muda a distância entre o interior e o exterior.
Este é um problema comum quando você instala novos rebarbas de moagem em seu moedor de café. Vi que você precisa calibrar suas novas lâminas de moagem, você não pode apenas 1:1 substituí-las e esperar o mesmo. Uma outra questão pode ser que os hambúrgueres de moagem de café estão fora do alinhamento, principalmente causado pelo café velho em superfícies. raramente acontece que um hambúrguer de moagem de café tem um erro de produção que causa isso, o mesmo com rebarbas opticamente diferentes, em seguida, seu atual.
