As máquinas de café expresso que utilizam um porta-filtro são designadas, na maioria dos casos, por máquinas de café expresso semi-automáticas. Na realidade, é necessário instalar o porta-filtro no grupo de infusão da máquina de café expresso. No entanto, a sua adaptação à máquina de café expresso depende essencialmente da marca da máquina de café que possui. O tamanho mais comum é o porta-filtro de 58 mm, que se baseia no utilizado na máquina de café expresso Faema E61. Mas isto não significa que todos os porta-filtros de 58 mm sejam permutáveis entre si.
Na maioria dos casos, os porta-filtros são feitos de latão revestido e maquinado. Após o polimento, este latão é polido com níquel e cromo. O que dá, na maioria dos casos, um acabamento tipo espelho. A desvantagem é que a camada cromada pode ficar danificada. É possível ver porta-filtros feitos de aço inoxidável, mas não com muita frequência. Pode vê-los, por exemplo, nos porta-filtros de 54 mm utilizados nas máquinas de café Sage/Breville, que são todas fabricadas na China.
Os porta-filtros mais comuns e utilizados são os que servem para um café simples e duplo. O corpo do porta-filtro é idêntico entre si, apenas o bico de café é diferente. Nota: existem vários tipos de roscas utilizadas nos porta-filtros, pelo que os bicos de café nem sempre são intercambiáveis.
Um dos mais recentes tipos de porta-filtros são os porta-filtros nus ou, nalguns casos, chamados porta-filtros sem fundo. Com este tipo de porta-filtros, o fundo do porta-filtros foi cortado, pelo que não há contacto entre o café e a base do porta-filtros.
Os tamanhos dos porta-filtros dependem principalmente do facto de se tratar de uma máquina de café expresso doméstica ou comercial. As máquinas de café expresso domésticas mais comuns, como a Sage e a Breville, utilizam porta-filtros mais pequenos. Mas, atualmente, vêem-se mais portafiltros comerciais em máquinas de café expresso domésticas, como é o caso das máquinas de café expresso de marcas como Rocker, ECM e Bezzera.
Os tamanhos mais comuns são os seguintes:
Porta-filtro 51mm
Este modelo de porta-filtro é um dos tamanhos mais pequenos e é utilizado nas máquinas de café expresso domésticas fabricadas pela Delonghi. Tem uma orientação de orelhas em forma de estrela, ou seja, 3 orelhas de porta-filtros no total. Existe um tamanho de 49 mm para as máquinas de café expresso Delonghi mais antigas.
Este tipo de porta-filtros é utilizado principalmente nas máquinas de café construídas pela empresa australiana Breville. Os porta-filtros podem ser utilizados em várias das suas marcas, tais como Solis, Sage e, claro, Breville. O porta-filtro tem uma orientação de orelha em forma de estrela.
O porta-filtro de 54 mm não é muito comum, mas pode encontrar este tamanho em vários fabricantes de máquinas de café, como Astoria, Wega, Spaziale e La San Marco. Para a Spaziale e a La San Marco este é o único tamanho. A Astoria e a Wega também têm grupos de máquinas de café que utilizam os porta-filtros de 58 mm.
Este tamanho de porta-filtro é o modelo de porta-filtro mais comum. Encontrá-lo-á em várias marcas, tais como Faema, Marzocco, Kees van der Westen, Bezzera, La Pavoni, Slayer, etc. Em quase todos os casos, estes filtros portáteis têm 2 orelhas, que podem variar em espessura, o que não significa que todos os filtros portáteis sejam intermutáveis, apesar de terem o mesmo diâmetro exterior.
Em geral, um porta-filtros normal é constituído por 5 componentes, que são os seguintes
Estes podem ser, na maioria dos casos, personalizados, uma vez que existe uma grande variedade de tipos e cores de pegas. E não se esqueça da enorme variedade de cestos de filtro para porta-filtros.
Esta é talvez uma das coisas mais importantes que pode fazer, limpar o seu porta-filtro. Muitas vezes, os resíduos de café podem acumular-se no interior do porta-filtro. Bem, em primeiro lugar, para começar, nunca utilize um esfregão, uma vez que acabará por destruir a camada de crómio e ficará apenas com latão. O cromo é mais fácil de limpar do que o latão.
Em primeiro lugar, é necessário retirar o cesto do filtro do porta-filtro, para o que pode utilizar a ferramenta de remoção IMS. O passo seguinte é encher um balde com Puly caff e deixar o porta-filtro de molho nesta solução. Certifique-se de que a pega do porta-filtro não fica submersa. Assim que a solução dissolver os resíduos de café, pode limpá-los facilmente com uma escova ou um pano de microfibras. Para limpar os bicos de café, pode utilizar as nossas escovas de limpeza Brooks.
